Disse svampeplukkere kender sandsynligvis alle funktionerne i væksten og indsamlingen af kantareller i skoven, men der vides lidt om muligheden for uafhængig dyrkning af disse svampe derhjemme. Med forbehold af visse krav til plantebetingelser og yderligere pleje af kantareller, kan de dyrkes på dit websted, forud for at vælge et sted i haven eller forberede et sted i et specielt udstyret drivhus til dette. Hvilke nuancer, der skal tages i betragtning, når man deltager i denne type aktiviteter, og hvor vanskelig det kan vise sig at være - læs i denne artikel.
Kantarellevækstbetingelser
I det naturlige vækstmiljø danner kantareller en gensidigt fordelagtig symbiose med rodsystemet til forskellige træer, der modtager vand fra dem og de mikro- og makroelementer, der er nødvendige for vækst. I stedet for at de resulterende svampe mætter træet med nyttige stoffer fra sin egen kemiske sammensætning, er du derfor nødt til at sørge for tilgængeligheden af egnede, vokse træstormer for at opnå den mest produktive dyrkning under kunstigt oprettede forhold.
Alternativt kan du placere champagnens mycel ved siden af ethvert nåletræ på stedet, men det er bedst, hvis det er en fyr eller gran, der let skygger kantarellerne (de kan ikke lide lys soleksponering). Kvarter med frugtsorter giver ikke det ønskede resultat, da de ikke er egnede partnertræer til kantareller.
Hvis der ikke er nogen "nabo", der er egnet til svampe på stedet, kan du overføre en lille gran, der er gravet ud af skoven sammen med rødder og mycel. I dette tilfælde er chancerne for succesfuld overlevelse af plantemateriale og fremtidig rig høst meget større. Den ideelle temperatur til spiring af svampe er + 20 ... + 28 ° C, men for at myceliet kan bevares og give en afgrøde er det vigtigt at opretholde konstante værdier ikke lavere end -2 ° C.Vigtigt! Hvis der blev taget plantemateriale fra skoven, og før det var under gran, så er det hjemme bedre at placere det ved siden af dette træ. Så mycelium bedre slå rod og give en rigere afgrøde.
Selvfølgelig er det langt fra altid muligt at opnå sådanne forhold i et åbent område, hvorfor nogle svampeplukkere foretrækker at dyrke kantareller kun i drivhusrum eller til at dække et nyligt transplanteret mycel til vinteren.
Video: Sådan dyrkes kantareller i dit område
Valg af plantemateriale
Når du vælger kantarellplantemateriale, der passer til dig selv, skal du først og fremmest fokusere på udseendet på det fremtidige symbiontræ, der vokser på stedet. Det er fra samme type plante, at det er værd at tage myceliet fra skoven, og det skal være sundt, stærkt med en grøn krone (fra bagagerummet til kronen).
Blandt de mest populære typer plantemateriale af de nævnte svampe skelnes følgende:
- hatte af gamle prøver (inklusive tørrede);
- sporeinfusion;
- afskåret de øvre dele af underlaget, beslaglagt ved siden af partner skovtræet;
- grave i det naturlige sted for vækst af myceliet.
At få sporeinfusion og kantarellhætter vil ikke tage meget tid, men klargøring af det øverste lag af underlaget med mycelium til stede i det har brug for en længere behandling, med jorden fjernet i et mørkt rum i vintersæsonen ved en temperatur på mindst + 8 ° C. Så myceliet ikke forringes, bliver du nødt til at bevare underlagets fugtighed.
Hvis du beslutter at avle kantareller på stedet med sporer af denne svamp, er der flere måder at "inficere" stedet på:
- I den første version skal du først blødgøre svampehætterne opsamlet i skoven i en spand sødet vand (i mindst 10-20 timer). Efter den angivne tid knuses beholderens indhold med hænder, og blandingen filtreres gennem osteklæde, derefter hældes vand med sporer under det valgte træ og anbringes på toppen af massen fra de faste dele af svamplegemet (fjern først det øverste jordlag på det valgte område og desinficerer jorden med tinktur af egebark).
- Den anden mulighed indebærer høstning af mycel (tynde hvide tråde i jorden), samlet ved siden af symbiontreet, der vokser i det naturlige miljø. Det er værd at grave myceliet sammen med den del af jorden, hvori det befinder sig, hvorefter plantematerialet flyttes i løse poser med konstant lufttilførsel og lades om vinteren på et køligt sted (for eksempel i kælderen). Med fremkomsten af foråret kan det forberedte mycelium plantes på det sted, der er beregnet til det.
På den enkleste måde at tilberede "frøene" kan du øjeblikkeligt male hele de indsamlede svampe og fylde dem med sødt vand i 7 timer, hvorefter det kun gjenstår at fylde de huller, der er organiseret i den forberedte jord, med det opnåede produkt (helst dæk dem med nåle, faldne blade eller endda græs samlet i skoven) .Vigtigt! Tilstedeværelsen af sukker i væsken til blødgøring er en forudsætning for fremstilling af plantemateriale af kantareller, da det er dette stof, der giver øget næringsopløsning og yderligere produktivitet af sporerne selv. Sukker sættes til vandet med en hastighed på 100 g pr. 1 liter væske.
Forberedelse af landingsstedet
Når du vælger et passende sted til plantning af kantareller på stedet, er det værd at fjerne alt vegetabilsk affald fra overfladen og fjerne den øverste del af jorden selv (2-3 cm er nok). Få dage før plantning af svampe skal underlaget være fugtigt efter tilsætning af en infusion af egebark til regnvæsken til vanding, som kvalitativt kan desinficere jorden og skabe et gunstigt mikroklima til dyrkning af svampe.
Du kan købe et ernæringstilskud i færdig form på apoteker, eller du kan tilberede det selv ved at hælde kogt vand over en afskåret træbark i flere timer. På plantedagen skader det ikke at kaste jorden yderligere med infusion af bark, det vigtigste er at grave et hul på forhånd med en diameter på 50-60 cm og en dybde på 20-30 cm, hvor myceliet vil formere sig.
Sådan planter kantareller
Når du planter kantareller, skal du vælge en klar og fin dag i det sene forår eller forsommeren, når vejret allerede har slået sig ned på gaden, men fugtigheden er stadig høj.
Trinvis implementering af plantningstiltag kan repræsenteres i følgende planplan:
- For at begynde med, hæld rigeligt det forberedte område med infusion af egebark (især hvis du ikke har gjort dette før).
- Derefter, efter at have absorberet væsken helt, skal du lægge frøet fra den forberedte papirmasse i bunden af den forberedte pit og fordele det jævnt langs bunden af hullet (sådan plantes svampe oftest).
- Grav et hul i jorden og læg oven på skovgræs, nåle eller blade.
Fugt plantningen, så jorden ikke tørrer ud og i hele den længere tid med svampedyrkning. De optimale fugtighedsindikatorer i de indledende dyrkningsstadier er mindst 40-50%, men i løbet af frugtperioden kan de hæves til 80-90%, som selv en nybegynder kan håndtere ved vanding.
Dyrkning og pleje
Som de fleste svampe elsker kantareller fugtig jord, så hver 1 dag på 7 dage skal du vande myceliet fra en vandingskande med en dyse til dryssing, hvilket kun reducerer vanding under langvarige regn. 2-3 uger efter plantning af kantarellerne, løftes det øverste dæklag forsigtigt (fra skovgræs og nåle) og sørg for, at myceliet er levedygtigt, som skal strække sig gennem jorden med violette tråde med en grønlig farvetone.
Det er ikke værd at grave jorden på landingsstederne, ellers er der enhver chance for at forstyrre strukturen af myceliet, og komplekse mineralforbindelser til havevegetation kan bruges som gødning. I virkeligheden er der ikke meget behov for fodring af svampe, og i nærvær af en symbiontplante kan de dyrkes selv på "magre" jord.
Som forberedelse til vintersæsonen, myceliet, der er placeret på stedet, skal være dækket med hø eller tørre grene og venter på den første høst næste år. Efter begyndelsen af konstant varme i foråret, bør det overskydende øverste husly fjernes, hvorved svampene får plads til yderligere vækst.
Industrial Chanterelle Growing
For at give kantareller til alle medlemmer af deres familie vil en svamp, der er plantet i haven, være tilstrækkelig, hvilket ikke kan siges om den industrielle dyrkning af sådanne svampe. For at opnå et stabilt overskud skal høsten udføres det meste af året, hvilket betyder, at den ikke fungerer uden drivhus.
Hvis du allerede har et lignende rum til dyrkning af grøntsager, er det ikke nødvendigt at bygge en ny struktur, det er nok at planlægge det eksisterende anlæg ved at installere passende stativer inde i og organisere det varmesystem, der er nødvendigt for kantarellerne i den kolde sæson.1-træ væg; 2- flanke eller ryg; 3-komprimeret lergulv; 4 - et træstativ med tværbjælker; 5 - gaveltræ i træ; 6 - termisk beskyttelse; 7- stikkontakt eller pakning
For at få det mest positive resultat fra dyrkning af svampe, skal du være opmærksom på følgende nuancer:
- klargør en tilstrækkelig mængde kompost bestående af gødning, hakket halm, tørt skovgræs, savsmuld og superfosfatgødning, som det er nyttigt at tilsætte lidt gips og vand til;
- installere et overrislingssystem, der er i stand til at tilvejebringe et tilstrækkeligt fugtighedsniveau i hele vækstperioden (mindst 80% under aktiv dannelse af frugtlegemer);
- skabe en delvis mørkdannelse af rummet ved hjælp af klud eller maske til dette, så underlaget kan fastholde sin fugtighed i lang tid og beskytte myceliet mod de negative effekter af stærkt sollys;
- udstyr ventilationssystemet og klimaanlægget og forhindrer ophobning af kondensat og den konstante strøm af frisk luft.
Det er sandsynligt, at du for at skabe et passende mikroklima også har brug for forsegling af gulv og vægge med installation af isoleringsmateriale. En sådan tilføjelse er mere typisk for gamle drivhusbygninger, hvis fremstillingsmateriale ikke er i stand til at fastholde varme i lang tid.
Hvad angår plantemateriale i den industrielle dyrkning af kantareller, bliver det ofte et købt mycel fra en havebrug, selvom det er vigtigt at finde en pålidelig leverandør om dette emne, hvis kvalitet du ikke behøver at være i tvivl om. Med en lille produktion er et mycelium, der er personligt hentet fra skoven, også egnet, hvilket vil slå endnu bedre rod i drivhusets lukkede jord end i haven. Metoden til udplantning af kantareller under drivhusbetingelser svarer til at plantes i nærheden af et hus eller en hytte, og forskellen er kun i det forberedte underlag og yderligere betingelser for dyrkning af svampe.Ved du det Hvert år samler svampeplukkere rundt om i verden omkring 200 ton kantareller, men kun 75 tons falder til Letland. Det vil sige, at dette land kan betragtes som en førende inden for eksport af sådanne svampe.
Det betyder ikke noget med hvilket formål du beslutter at dyrke kantareller i et sommerhus (til personlig brug eller ønsker at opbygge en virksomhed i større skala). Den første succesregel er at tage hensyn til alle svampebehov og skabe gunstige betingelser for udvikling af mycel. Kun når du har overvejet alle dine handlinger på forhånd, kan du regelmæssigt indsamle rigelige høster med velsmagende og sunde frugter.