Bester-gruppen af virksomheder fra Kiev-regionen, der beskæftiger sig med dyrkning af stør og producerer sort kaviar, bygger kapaciteter til dyrkning af Clari (afrikansk) havkat og australsk kræft. Dette blev annonceret af direktøren og medejer af virksomheden Yuri Yaremenko.
Også i de umiddelbare planer for virksomheden "Bester" - opførelsen af et værksted til forarbejdning af fiskeprodukter. Mens avlsbestanden af Clari havkat vokser, har gården lanceret et eksperimentelt forarbejdningsanlæg.
”Vi fremstiller allerede produkter - for at vide, hvad vi skal gøre med havkat, når de bliver voksne,” forklarede Yuri Yaremenko. ”Selvom vi allerede forstår, at det hovedsageligt vil være snackprodukter.”
Australsk krebs på gården dyrkes som eksperimentelle produkter. ”Vi har stadig reserveområde på anlægget, hvor vi foretog en større genopbygning for at indsætte store kræftkapaciteter,” sagde direktøren for virksomheden.
Tidligere blev det rapporteret, at Kiev-firmaet "Bester" har etableret eksportleverancer af sort kaviar af sin egen produktion til Amerikas Forenede Stater. De første to batches produkter er allerede sendt der.
Til orientering når voksne individer med clarius-havkat 170 cm i længde og vejer ca. 60 kg. Den gennemsnitlige levetid er 8 år.