Beskrevet som en "banan på steroider" er enset (Ensete ventricosum), også kendt som etiopisk banan, abyssinsk banan eller falsk banan, en art af blomstrende planter i bananfamilien. Det kan være en super mad, som forskere siger, at det kan være en frelse under den globale opvarmning.
Planten, der vokser op til 10 m, er det vigtigste produkt for 20 millioner mennesker i det etiopiske højland, der gør det til brød og grød, byggematerialer, emballering, husdyrfoder og medicin.
Direkte tale: ”Folk siger, at dette er en ny vidunderlig høst. De siger, at det er meget tørketolerant, og vi prøver at teste det, ”sagde James Borrell, en videnskabsmand fra Royal Royal Kew Botanical Gardens i London, der studerer potentialet i planten.
Bananskal bruges til fremstilling af sæbe.
Stivelsesholdigt stof fra stammen af enset og den gigantiske underjordiske del - med pærer, der vejer op til 100 kg. - forvandles til papirmasse og begraves i en pit til gæring og bliver derefter til en tyggekage kaldet kocho.
Borrell sagde, at denne plante kan give fødevaresikkerhed i lyset af klimaforandringer, fordi den vokser i en enorm række forhold - "fra varme til tåge og frost" - og den kan høstes når som helst.
- I Arizona dyrkes blå bananer med en utrolig og usædvanlig smag.
- En gruppe unge peruvianere lancerede et projekt kaldet "Bio-Plant", som skaber engangsplader og skåle udelukkende lavet af bananblade.
- Dyrkning af bananer i Israel er en vigtig del af landets landbrugssektor, men står over for truslen om total ødelæggelse.
- Kinesiske eksperter har frigivet en ny sygdomsresistent bananskifte af typen Cavendish.
- Producenter, der blev alvorligt påvirket af ulykken ved Fukushima-kernekraftværket, samlede for første gang en bunke bananer af høj kvalitet.
