Januar i år viste sig at være en varm og usædvanligt produktiv tid for husdyropdrættere og opdrættere på Stavropol-territoriet. Lokale landbrugseksperter arbejder fortsat med at avle universelle kvægacer.

Det vides, at der i begyndelsen af ​​2019 i regionen var mere end 32.000 individuelle kvæg, der hører til kødacer. Af disse køer - omkring 36 tusind. Det er bemærkelsesværdigt, at de fleste af Stavropol-køerne er repræsentanter for Kalmyk-racen og udgør mere end 53% af den samlede masse af det regionale husdyr. Den næste mest populære race er Hereford. Antallet af køer af denne art er 26,2% af det samlede antal husdyr.

Tredjepladsen tilhører hvidhovedede køer fra Kasakhisk. Deres andel i husdyrene er ca. 18%. Og 2,8% af alle Stavropol-køer er af Limousin-racen. Lokale husdyropdrættere har ikke til hensigt at stoppe der og arbejder frugtbart med at avle nye racer til kødmarkedet.

Det vides, at i dag er medarbejderne på stamfabrikker såvel som eksperter fra specialiserede landbrugsselskaber engageret i at avle en ny generation af kvæg, Dmitrievsky-køerne.

Det vil ikke være overflødigt at tilføje, at Dmitri-kalvene adskiller sig fra deres ”base” pårørende i en mere imponerende vægt (næsten 12% mere), på trods af at omkostningerne til mad til begge racer er de samme. Hvad angår slagteudbyttet for repræsentanter for denne race overstiger det 63% af den levende vægt.

Opdrættere i Apanasenkovsky-distriktet, der introducerede Ascension-racen af ​​køer for offentligheden, står ikke stille. I dette tilfælde taler vi om kvæg med kød med øget marmorering, og slagtens vægt overstiger 61% af den levende vægt.