Mange mennesker kan lide boghvede retter, så de er allerede blevet traditionelle. Ikke alle ved, hvordan boghvede vokser, fra hvilken plante den udvindes. Den botaniske beskrivelse af boghvedeplanten, hvordan den ser ud i markerne, hvordan man plejer den, fortjener en mere grundig undersøgelse.

Botanisk beskrivelse af boghvede

Spiselig såning boghvede kaldes populært simpelthen boghvede. Det tjener til at producere boghvede. Det er en fejltagelse at tilskrive denne kultur til korn eller korn. Det er en kornplante, hvis frø adskiller sig fra monocotyledonous korn. Såning af boghvede henviser til de årlige eller flerårige pseudokornafgrøder af boghvede-familien. Plantehøjde når fra 20 cm til 1,2 m.

Ved du det Rusland fører blandt lande, der dyrker boghvede. For året høstes 700.000 tons korn her.

Her er en mere detaljeret beskrivelse af det:

1. Rootsystem. I midten er en lang, stor rod. Mange mindre vandrette underordnede rødder afviger fra det.
2. Stilke. Holdbar, ribbet, kan producere op til 12 grene. I slutningen af ​​vækstsæsonen bliver de røde og bliver meget ru. Hver individuelle stilk består af tre dele. Nedenfor er et submukosalt knæ, hvorfra stamrodene strækker sig. Grener er placeret i midten, og fruiting zone er placeret på toppen.
3. løv. Fordelt på stænglerne efter tur. Bladene på hovedstammen og dens grene er brede, har en spydlignende eller pilformet form. De øverste blade er på lange blomsterblade, og de nederste sidder tæt på grenene. Cirrusvener er synlige på hver af dem. Farven er grøn.
4. blomster. De har den rigtige form af fem lyserøde eller røde kronblade med en lys farve. Karakteriseret med tre søjler og otte stamens. Blomstrende små børster ligner skjolde. De pollineres på tværs, så andelen af ​​befrugtning er høj. Bestøvning udføres af insekter eller vind.

Boghvede og boghvede - hvad er forskellen

Boghvede er korn, og boghvede er den plante, hvorfra den udvindes. Deres forskelle kan sammenlignes med æble og æble. Du køber boghvede i butikshylder, og boghvede vokser på marken (en frøplante fra boghvede-familien).

Funktioner af boghvedsfrø

På latin lyder boghvede som "fagopurum". Oversat betyder dette "bøglignende nød." Et så mærkeligt navn var formen på dets korn - de ligner bøgens frugter. Det er grunden til, at indbyggerne i Vesteuropa også kalder det "bøghvede." Boghvede er en lille trihedral nødder dækket af en tæt skal. Inde i hvert korn er der en kerne med en rod og to foldede folder af cotyledoner. Vægten af ​​1000 frø er fra 20 til 45 g (afhængig af sort).

Når frugterne spirer efter såning, dukker deres cotyledoner op på jordoverfladen i form af to falske blade. Yderligere fortsætter dannelsen af ​​planten fra den knopp, der er placeret mellem dem. Folk lærte at spise forskellige former for boghvede i mad. De fleste foretrækker hele kerner, andre foretrækker knuste kerner (gjort). Der er også elskere af hakket boghvede (Smolensk gryn) eller boghvede mel.

Typer af boghvede

De mest populære sorter af boghvede i Rusland er følgende:

• Hercules;
• Kazan;
• bolsjevik;
• Terekhovsky;
• Slavyanka.

Vigtigt! Når du køber boghvede i en butik, er det bedre at stoppe med ikke-stegte korn. De har en lys gullig farvetone.

Dyrket boghvede (Fagopyrum esculentum Moench) har to sorter:

1. Almindelig (vulgare).
2. Multifoliate (multifolium).

Ud over de dyrkede arter findes også ukrudt (Tatar).

Hvor vokser boghvede i verden

Det antages, at det moderne kulturelle fagopurum blev opdrættet i XIII-XIV århundrede af indbyggerne i Nordindien og Tibet, Nepal. Derefter optrådte hun i det sydvestlige Kina. Der og nu vokser dens vilde arter. Kineserne bragte hende til Korea, Japan. Hun kom senere til Centralasien, Mellemøsten og Kaukasus. Europæerne begyndte at praktisere boghvedeodling efter invasionen af ​​Tatar-Mongol.

I dag dyrkes kultivarer over hele kloden. De tjener ikke kun som en kilde til værdifuld korn, men også mel, foder og honning. I Rusland observeres den højeste produktivitet af denne afgrøde i skov-stepper og Polesie. En masse boghvede sås i Altai, i Bashkiria, Stavropol-territoriet, Primorye og Krasnodar-territoriet. Det vokser også i chernozem-områder: Tula, Kursk, Oryol, Lipetsk.

Hvordan vokser boghvede

For en god udvikling af fagopurum-kulturen er moderat opvarmning af luft og jord vigtig. Temperaturforhold over + 30 ° C påvirker det negativt. Hun har også brug for nok lys. Boghvede er ikke lunefuld, men mest af alt er den behagelig i skov-steppezonen med løs let jord.

Det foretrækkes, at følgende afgrøder plejede at vokse i markerne før det:

• hvede eller andre vinterafgrøder;
• bønner;
• rækkeafgrøder: majs, hirse, sukkerroer, solsikker;
• soja og ærter.

Ved du det Mest af alt importerer Japan boghvede. Her lærte de at fremstille endda nudler ud af det.

Sådan boghvede

I modsætning til korn og andre kornafgrøder har boghvede en stor vegetativ masse. Kun en erfaren agronom kan dyrke en god afgrøde af denne afgrøde. Det er meget vigtigt at befrugte planten til tiden. Under væksten af ​​kulturen er det nødvendigt at fremstille mineral topdressing. På dette tidspunkt har hun brug for kaliumgødning. Plantens vegetative masse øges også med nitrogenforbindelser. Fosfor og nitrogen tilsættes omhyggeligt på blomstringstidspunktet i forholdet 1: 1.

Video: fodring af boghvede med vegetation

Sådan blomstrer du

Fagopurum begynder at blomstre i juni, og frugtmodning forekommer i slutningen af ​​august. Farven på blomsterne kan være anderledes: hvid, lyserød, rødlig. Frøplanter efter såning vises i den periode, hvor luften varmer op til + 15 ° C. Først vokser buske hurtigt i form af lige stængler. Derefter forgrenes de og skifter farve fra grøn til rød. Den nøjagtige dato, hvor boghvede blomstrer, kan ikke siges. Blomstringen begynder, når temperaturen er fastlagt omkring + 25 ° C, cirka 28 dage efter spiring. På grund af koldt vejr kan denne proces blive forsinket. Hvis der vises frost under blomstringen af ​​blomster, kan dette ødelægge afgrøden helt.

Blomster afsløres først nedre, derefter øvre. På en plante kan de være op til 1000 stk. En af dem blomstrer hele dagen. Alle af dem samles ikke i en spikelet, men i en pensel.

Sådan får du boghvede

Boghvede blomstrer i lang tid: nogle knopper falmer og begynder at modnes, mens andre kun blomstrer. Det er umuligt at vente, indtil alle børster er fuldt modnet. Høstingen begynder, når de lavere korn modnes og bliver brune. Det er vigtigt, at 3/4 frø modnes på marken på høsttidspunktet. For at sikre, at frugterne bliver mindre brusede under høsten, skal du nøjagtigt vælge klippemomentet.

Vigtigt! Det er bedst at plante boghvede i nærheden af ​​damme. Marken skal også beskyttes af træer mod vinden.

Høstere begynder arbejde om morgenen eller om aftenen efter solnedgang. På dette tidspunkt er luften mere fugtig, hvilket forhindrer frø i at blive beskadiget så meget. Moderne teknologi behandler øjeblikkeligt kernerne fra skallet. Oftest høstes frugter fra 20. til 30. september. Det resulterende korn sorteres og sendes til lagre. Afgrøder sorteres: den ene del gælder for fremtidig såning, den anden går til forbrugerne.

Fordelene og skadene ved boghvede

At få boghvede skyldes ikke kun, at den er nærende, men også kroppen fordeler.

• Det har en positiv effekt på følgende sygdomme:
• Hypertension, åreforkalkning, ødemer, leverproblemer.
• Præparater baseret på det heler sår, øger blodkarens elasticitet, eliminerer symptomer på mæslinger, skarlagensfeber, strålesyge.
• Grøn boghvede hjælper med at bekæmpe gigt, gigt og vaskulære sygdomme.
• Organiske syrer i dens sammensætning forbedrer fordøjelsen.
• Regelmæssig indtagelse af boghvedsgrød forbedrer pancreasfunktionen, forbedrer stofskiftet, eliminerer halsbrand.
• Anbefales at øge hæmoglobin ved anæmi.
• Opvarmede kornedressinger anbefales til koger, koger, koger.
• Boghvedsmel bruges som et babypulver mod bleerudslæt.

Vigtigt! I tilfælde af lungesygdom er det nyttigt at fremstille te lavet af farve på boghvede. Nok 40 g tørre kronblade pr. 1 liter kogende vand.

I store portioner er det kontraindiceret til at indtage boghvede i gastritis, gastrisk mavesår og tolvfingertarmsår. Gravide og ammende mødre skal også være forsigtige med at undgå oppustethed. Individuel intolerance over for produktet er sjælden.

Hvor og hvordan anvendes boghvede

Boghvede er en af ​​de få planter, der ikke kunne modificeres på det genetiske niveau. Naturen sørgede for, at den kunne dyrkes uden vækststimulerende stoffer og andre pesticider. Boghvede er et miljøvenligt produkt, derfor bruges det ofte til madlavning i traditionel medicin.Skallet efter frøbehandling bruges til fyldning af ortopædiske puder og madrasser.

Honning kollektion

Biavlere værdsætter virkelig sunde boghvede honning. Fagopurum blomster er vidunderlige honningplanter. Det er vigtigt, at gunstigt vejr sætter sig ind i det øjeblik. Blomsterbørster producerer en vidunderlig aroma, der tiltrækker bier. Fra en hektar blomstrende felt kan disse insekter opsamle op til 200 kg honning. Det friske produkt har en brun farve, og efter tre måneder krystalliserer det.

Ved du det Folk lærte at dyrke boghvede i det III århundrede f.Kr. e. Nepalere og indianere kaldte det "sort ris".

Hans smag er lidt syrlig og forårsager en let kildetråd og forbrænding i halsen. I midten af ​​juni installeres bikuber omkring omkredsen af ​​det såede felt. Ud over at opsamle honning er bier stadig gavn for selve planten ved at bestøve den og øge boghvedeudbyttet op til 60%. Biavlere pumper boghvede honning i slutningen af ​​juli.

Brug af mad

Den mest almindelige boghvedefad er grød. Det er ikke kun kogt, men også hældt med kogende vand, insister på kefir, yoghurt. Honning, nødder, frugt sættes til grød. Det går godt med grøntsager. Mange har elsket boghvedsuppe siden barndommen. For nylig er koteletter med denne korn - boghvede - blevet populære. Supermarkeder sælger ofte brød lavet af en blanding af boghvede og hvedemel. Fra det bager pandekager, pandekager, kager, dumplings.

De franske og engelske kager tynde boghvede pandekager - crepes. Og i Japan betragtes boghvedsmel som et traditionelt og meget karakteristisk nationalt produkt. De laver møre soba nudler ud af det. Schweizere og italienere producerer også boghvede pasta. I nogle asiatiske lande er brugen af ​​grønne skud og boghvede blade til salater, marinader, kødkrydderier almindelig.

Biologisk skadedyrsbekæmpelse

Dyrkning af boghvede kræver, at landbrugerne ved, hvordan man beskytter den mod skadedyr. En rig og kvalitetsafgrøde afhænger af nogle specifikke landbrugsforanstaltninger. For at dyrke en sund kultur forstyrrer et antal insekter undertiden.

Vigtigt! Når der dyrkes boghvede, er brugen af ​​pesticider begrænset, hvilket forgifter og afviser bier.

Agronomer skal bekæmpe følgende skadedyr efter plantning:

• boghvede loppe;
• billen;
• løv sky;
• bladlus;
• hvede scoop;
• thrips;
• larver af nøddeknækkere.

Hvis disse insekter aktivt påvirker afgrøder, kan de simpelthen dø. Påviste biologiske produkter bruges til skadedyrbekæmpelse: “LF-Ultrafit”, kaliumhumat “LF-Humat-List”.

Negativt påvirke levetiden for denne dyrkede plante og ukrudt. Ud over den mekaniske metode til destruktion af ukrudt i form af harvende afgrøder anvendes jordherbicider: Alpha-Prometrin, Ataman, Ataman Extra.

Eksperter siger, at boghvede kan vokse uden særlige krav til belysning og lufttemperatur, så mange gårde forsøger at dyrke denne kultur. Og forbrugerne værdsætter boghvede for en succesrig kombination af stærke gavnlige egenskaber.