Svampe champignonsuppe er en duftende og mør skål, der er let at tilberede. Det er meget variabelt, og derfor vil du og din familie aldrig kede dig.
Valg og tilberedning af ingredienser
Svampesuppe kan tilberedes med tilsætning af kartofler, nudler, fløde, ost. For svampeplukkere tager både friske og syltede, frosne eller tørrede svampe. Du kan endda lave mosesuppe. Vælg hvad du kan lide eller er mere tilgængelig. Det anbefales at fryse svampe alene, så om vinteren når som helst skal du komme ud og lave et mycel.
Efter afrimning skal frosne svampe tørre på papirhåndklæder et stykke tid, så al unødvendig fugt kommer ud.
Safran suppe opskrift
Der er selvfølgelig mange opskrifter til at lave en sådan suppe, men nedenfor kan du sætte dig ind i det mest populære: klassisk og med tilsætning af nudler.
Klassisk med kartofler
2,5 l50 minutter
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skræl og vask løg og gulerødder. Hakk løgen i terninger, riv gulerødderne.
- Steg grøntsager i vegetabilsk olie.
- Vask svampe og skær i skiver.
- Hæld vand i en gryde og kog op, tilsæt derefter svampe der og lad dem koge.
- Skræl kartofler, skåret i terninger og tilsæt dem efter vandet i 10 minutter.
- Dæk og kog i 20 minutter over medium varme.
- Tilsæt de stegte grøntsager i panden, salt, peber og lad dem stå i yderligere 7-10 minutter.
Safranmælk indeholder meget kalium, calcium, fosfor og magnesium. Deres brug forbedrer hudens, neglen og hårets tilstand.Med tørret safran svampe og nudler
3 l40–50 minutter
mælk
2 l + 500 ml til blødgøring af svampe
Næringsværdi pr. 100 g:
- Blødlægges svampe natten over i 500 ml varm mælk.
- Kog nudlerne og skyl i varmt vand.
- Skræl og vask løg og gulerødder. Hakk løgen i terninger, riv gulerødderne.
- Steg grøntsager i olie.
- Hæld de resterende 2 liter mælk i gryden og kog op.
- Skær de gennemblødte svampe i strimler og føj til mælken. Kog i 30 minutter.
- Tilsæt grøntsager, tilsæt salt efter ønske og bland.
- Larm i 10 minutter.
- Fjern det fra varmen, og tilsæt nudler.
Vigtigt! Det er nødvendigt at overvåge graden af penetration af svampe. Hvis du fordøjer dem, vil safranmælk blive til grød.
Lav dumplings til suppe
ingredienser:
- mælk: 1/2 kop;
- æg: 1 stk .;
- timian: 1/3 tsk;
- mel: 2–2,5 kopper.
Ved du det I champignonsuppe indeholder 18 aminosyrer, der forbedrer hukommelsen og øger mental aktivitet.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Elt dejen af mælk, æg, mel og krydderier.
- Rul den til en turnering og skær den i cirkler.
- Føj til kogende suppe og bland forsigtigt, så de ikke klæber sammen.
Svamp, smagfuld gryderet kan serveres med creme fraiche, hjemmelavet mayonnaise og enhver anden sauce, der kun vil understrege dens smag. Dekorer med greener om ønsket. Hvis du kan lide salt suppe, kan du tilføje flere krydderurter og urter.
