Vandmelon, er et kæmpe bær, malet i grønne og sorte striber, som folk elskede med sin søde, saftige papirmasse. Kendere af vandmeloner ved, at bæret har kønsforskelle. Hvordan man bestemmer en vandmelons køn nøjagtigt, og hvordan man vælger et produkt uden nitrater, skal du læse nedenfor.
Hvornår er det bedste tidspunkt at købe vandmelon?
Vandmeloner modnes fra midten af august til slutningen af september, hvilket er en ideel periode til køb af bær. Hvis du så frugterne i butikshylderne i juli måned, er de sandsynligvis importeret eller dyrket på nitrater, hvilket er farligt for menneskers sundhed. Importerede bær er også fyldt med fare for forbrugeren, fordi ingen sandsynligvis ved, hvornår de blev plukket.
Ofte plukker oversøiske frugter overgræs og modnes allerede under transport, hvilket påvirker deres smag og fysiske egenskaber negativt. Frugter dyrket på melon er kendetegnet ved deres saftighed og sukkerstruktur, de begynder at høstes omkring den 20. august, så i slutningen af sommeren kan du med sikkerhed købe produktet.
Hvor er sikrere at købe vandmelon
Korrekt opbevaring og transport af produktet påvirker perioden med salg og smag, så det er meget vigtigt at kende regionen eller landet, hvor bær er dyrket.
Gennemførelsen gennemføres:
- i supermarkeder;
- på markedet;
- nær vejen.
Vigtigt! Det er meget farligt at købe vandmeloner nær vejen, fordi bærene er under påvirkning af udstødningsgasser og støv.
I henhold til hygiejnestandarder skal sælgeren ved salg af kalebasser korrekt udstyre salgsstedet:
- produkter skal være på paller, hvis højde er mindst 20 cm;
- det er nødvendigt at have ly mod regn og sol.
Køb af indkøb
Når du køber i en butik, skal du kende fosterets vækststed og se kvalitetscertifikatet. Køb ikke allerede skårne bær, for hvis de opbevares forkert og i lang tid, kan patogene bakterier formere sig i dem.
Oftest bringes frugter til butikken fra lande som Iran, Kazakhstan, Marokko. Men sådanne produkter kan indeholde en stor mængde nitrater, der bruges til hurtig modning og langtidslagring af produktet. En test, der blev udført i et uafhængigt laboratorium på den sanitære epidemiologiske station for mængden af skadelige stoffer i en vandmelon fra et supermarked, viste et resultat på 210 mg / kg, med en hastighed på 60 mg / kg, hvilket indikerer en stor risiko for forgiftning, når produktet bruges.
Ved du det I verden er der mere end 1200 sorter vandmelon dyrket i 96 lande.
Markedskøb
Når man køber markedspaviljoenen, er det også nødvendigt at finde ud af, hvor frugtdyrket vokser og se deres kvalitetscertifikat, som angiver sikkerheden ved brugen af dette produkt. En test til kontrol af nitrater viste, at bær, der blev købt på markedet, indeholder 70 mg / kg, mens normen er 60 mg / kg.
Forskelle Dreng og pige
Det vides, at vandmeloner er delt efter køn.
Følgende anbefalinger hjælper let med at bestemme bærets køn:
- Hvis overfladen på den modsatte side af halen er konveks - så er vandmelonen "dreng", hvis der er et hul, er det "vandmelon".
- Det er nødvendigt at evaluere stilkenes spor. En lille flekk angiver et hanfelt, et stort spor på ca. 2-3 cm omkring en hunkøn.
Hvordan man vælger en moden og sød vandmelon
For at vælge en moden og vigtigst af alt, sød frugt, skal du være opmærksom på:
- hudfarve;
- smag;
- størrelse;
- lyd;
- hale;
- plet på siden.
Efter størrelse
En sød frugt, det er meget let at skelne efter størrelse - det skal være stort eller middel, fordi små bær ofte har en neutral smag.
Ved lyd og knas
Fosterets modenhedsgrad kan bestemmes af den karakteristiske lyd. Når du tager en vandmelon i din venstre håndflade, skal du tappe den fra bunden til toppen med din højre hånd, hvis bæret er modnet, vil en konkret vibration passere gennem din venstre hånd. Hvis der ikke er nogen vibration, betragtes fosteret som umodent.
Hvordan man finder ud af graden af modenhed af bæret og vælger den sødeste frugt, vil fortælle dig graden af tæthed af skrællet. En tynd, løs skræl er indikeret af dens lette gennemboring, når det presses med en negle, en sådan bær er umoden.
Skalets udseende
Skal skal være:
- ingen revner;
- mindre ridser;
- billedet er klart, ikke kedeligt.
Ved lugt
Den modne frugt har en rig aroma, der tiltrækker bier og hveps. Hvis hveps svermer nær bærene, er de allerede modnet.
Sideplads på banen
Modenhed bestemmes af farven på stedet på siden, der blev dannet på grund af fosterets kontakt med jorden under modningen. Markpladsen skal være gul eller lys orange.
Vigtigt! Hvis markpladsen er hvid, blev vandmelonen skåret forud.
Tør hale
Fosterets modenhed fremgår af en tør hale, der tørrer ud, når det vokser og udvikler sig, og efter fuld modning løsnes fra den generelle stamme. Hvis stilken er grøn, og der også er spor fra udskæringen, er det en umoden frugt, der blev høstet fra melonen forud for tiden.
Tegn på virkningen af nitrater på bæret
Tegn på kemikalier:
- unaturlig glans af skræl;
- den bløde del er lys rød, ikke sukker;
- tilstedeværelsen af grove årer, gul farvetone;
- alle frø er umodne, har en hvid eller lysebrun farve.
Video: hvordan man vælger en vandmelon og kontrollerer for nitrater
Hvis du har brug for at sikre dig hjemme, om der er skadelige stoffer i bæret, skal du bruge testmetoden med vand. Du skal tage et glas rent vand og placere et knust stykke frugtmasse i det, hvis væsken skifter farve til rig lyserød eller rød, så indeholder bæren kemikalier. Når du køber en vandmelon, skal du ikke stole på sælgers god tro. Det er bedre at kende reglerne for selv at vælge frugt for at undgå forgiftning af køb af et umodent eller kemisk forgiftet produkt.