Vandmelon er ikke kun en dessert behandlet konsumeret rå om sommeren, men det kan også pickles, saltes og laves lækre snacks til vinterbordet. Overvej de enkleste, ubesværede opskrifter på pickling vandmelon bær i denne artikel.
Valg og tilberedning af ingredienser
Valget og tilberedningen af ingredienserne er kun at bruge høje kvalitet, modne, velsmagende produkter uden skader. Hent også det nødvendige lager i henhold til opskriften.
Ved du det I det gamle Rom var vandmelon honning en favorit behandler.
Opskrifter til høst af saltede vandmeloner i krukker til vinteren
Erfarne husmødre råder til at saltet bær for enhver smag, med honning, med sennep, c peber og i henhold til den klassiske opskrift.
Klassisk opskrift
2 3-liters dåser 2-3 timer
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
- Vask frugten, opdele i 8 dele.
- Skær hver del på langs i to og skær i skiver.
- Fjern skræl fra hvert stykke.
- Læg den forberedte papirmasse i en krukke.
- Kog almindeligt vand separat.
- Hæld vandmelon i en beholder med kogende vand, lad det stå i 5 minutter.
- Tøm vandet, og hæld rent kogende vand igen i 5 minutter. Hæld kogende vand.
- Med 3 liter vand, sukker, salt, eddike koges marinaden, og essensen skal tilføjes helt til slut.
- Hæld det blødgjorte bær med en saltlage, rull op, vend på hovedet, indtil det er helt afkølet.
Videoopskrift
Med honning
2 3-liters dåser 2 timer
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
- Vask frugten, skåret i trekantede stykker 1,5-2 cm tykke.
- Kog vand.
- Anbring bærene i rene, steriliserede krukker, hæld kogende vand i 8 minutter.
- Tøm væsken i en separat beholder, kog op.
- Hæld dåserne igen i 5 minutter.
- Tøm marinaden og sæt ild på.
- Tilsæt 1 spsk i hver beholder. l. salt og sukker, 2 spsk. honning, 60 g eddike.
- Hæld med varm marinade, rull op, vend på hovedet, indpak, og lad det køle af.
Vigtigt! Det anbefales at bruge ikke for modne frugter under saltning af vandmeloner, så kernen ikke blødgøres.
Med peber
30 portioner35 minutter
eddike essensen
1 spsk. l.
hot peber
2 stk
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
- Steriliser banker.
- Vask frugten, skåret i stykker, læg den i en beholder.
- Til massen tilsættes krydderier, hvidløg, skræl varm peber.
- Kog vand og hæld det i dåser.
- Blødgør i 5 minutter og hæld kogende vand i en separat skål.
- Tilsæt salt og sukker til væsken, kog op og kog i 5 minutter under omrøring langsomt.
- Tilsæt eddike, bland igen og hæld i beholdere med vandmelon.
- Banker ruller op, vender om og sætter et køligt sted.
Med sennep
1 dåse på 3 liter 40-60 minutter
sennepspulver
1 tsk
Næringsværdi pr. 100 g produkt:
- Vask vandmelonen, skåret i trekantede skiver med en skorpe.
- Anbring i en steril krukke.
- Kog vand og hæld vandmelon på det i 5 minutter.
- Tøm, tilsæt sukker, salt og kog saltvand.
- Hæld sennepspulver og citronsyre i bærbeholderen.
- Hæld med varm saltvand, rull op, vend på hovedet og indpak.
Ved du det Den største vandmelon, der faldt i Guinness Book of Records, blev dyrket i USA og vejede ca. 122 kg.
Funktioner ved opbevaring af emner
Det tilrådes at opbevare præparater med salte bær på et køligt, mørkt, tørt sted ved en temperatur på +5 ... + 15 ° С. Processen med pickling og pickling af vandmeloner til vinteren tager ikke meget tid og kræfter eller høje økonomiske omkostninger. En række enkle opskrifter tilfredsstiller både den søde tand og elskere af krydret retter.
