Opskrifter til tilberedning af mange drinks er blevet videregivet af mennesker i århundreder. Effektiviteten af naturens gaver til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme er gentagne gange blevet bevist. Rose hofter indtager et specielt sted i historien om traditionel medicin. Fra dens frugter kan du tilberede helbredende drinks til fremtiden, for eksempel kompoter, som vil kompensere for manglen på vitaminer om vinteren.
Fordelene og skaderne ved rosehip compote
Rosehip er en virkelig sund bær. Det indeholder mange vitaminer og mineraler, inklusive vitamin C. Det er dog ikke sædvanligt at konsumere rå bær. Oftere tjener de som ingredienser til kompoter, afkok og infusioner.
Da det kun tager nogle få minutter at tilberede kompott, bevares alle de gavnlige stoffer i frugterne. Drikken øger immuniteten, mætes med energi. Det anbefales også at bruge det til at styrke blodkar og normalisere fordøjelsen.
- Det er værd at afholde sig fra at drikke drikke fra rose hofter med:
- gastritis og mavesår;
- reduceret tryk;
- individuel intolerance over for bær eller allergi;
- nyresygdom.
Læger siger dog, at du ikke skal være bange for rosen hofter. Du kan drikke drikken til mennesker med ovenstående problemer, men i små mængder. Drikkevarer fra rosehip påvirker tandemaljen negativt på grund af tilstedeværelsen af syre, så efter brug af dem anbefales det at skylle munden med rent vand.
Valg og tilberedning af ingredienser
Til fremstilling af kompoter kan du bruge friske, tørrede eller frosne frugter. Der er to måder at konservere bær til vinteren på. Den første tørrer. Det anbefales at udføre denne procedure umiddelbart efter indsamling. Bærene vaskes, fjernes knogler og hår (valgfrit) og sendes derefter til ovnen eller brug en speciel elektrisk tørretumbler. I ovnen tørres frugterne i 8 timer ved en temperatur på +40 ... + 50 ° С.
Den anden mulighed er frysning. Bær vaskes og separeres fra frøene. Derefter anbringes den færdige pulp i en speciel beholder til frysning og sendes til fryseren. Rosehip bær er perfekt kombineret med andre frugter og tørrede frugter. Hvis du tilbereder en drink med en komponent, bliver den sur. For sødme kan du tilføje sukker eller honning.
Før kompottet tilberedes, er det nødvendigt at sortere bærene, skyl, fjerne frøene fra dem, fjerne stilkene (hvis nogen). Beholderen steriliseres over damp eller skoldes med kogende vand og tørres. Tind låg til konservering skal koges i 1-2 minutter.
Vigtigt! Honning sættes først i kompott efter afkøling af væsken til +40° C - ved høje temperaturer begynder produktet at frigive skadelige stoffer.
Rosehip kompotopskrifter til vinteren
For at tilberede stuet frugt i henhold til nedenstående opskrifter kan bær bruges både frisk og tør. Kalorieindholdet i den tørre bærdrikke vil være lidt højere. Før servering skal den færdige drik filtreres for at undgå fnug.
Klassisk
3-4 liters dåser 20 min
Ernærings- og energiværdi (pr. 100 g):
- Skyl frugterne, skåret i halvdelen og adskilt fra frøene.
- Læg den tilberedte papirmasse i en gryde, tilsæt vand, dæk med sukker og brænd på.
- Efter kogning skal du reducere ilden til et minimum og koge i 15 minutter.
- Hæld kompott i forberedte krukker, kork med låg, dæk med et tæppe og lad det afkøle.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10828/image_RSsxD5wn4Yxrwno7qbOd.jpg)
Med æbler
3-4 liters dåser 60 min
Ernærings- og energiværdi (pr. 100 g):
- Skær æblerne, fjern frøene.
- Gør det samme med rose hofter.
- Skyl frugter og bær og læg i en krukke efter at have steriliseret det tidligere.
- Hæld kogende vand over glasset, luk låget og lad det stå i 50 minutter.
- Tøm vandet efterhånden i gryden. Sæt beholderen med væske i ild, kog op, tilsæt sukker og lad det småkoke i 5-8 minutter på svag varme.
- Hæld den resulterende sirup tilbage til frugten.
- Kork krukken med et steriliseret låg, dæk og lad det køle af.
Tørret frugtmønster
3-4 liters dåser 30 min
Ernærings- og energiværdi (pr. 100 g):
- Til madlavning har du brug for tørrede frugter, helst frøfrie (de kan give en ubehagelig smag). Skyl bærene, og lad dem tørre lidt.
- Læg samtidig en gryde med vand på ovnen og kog.
- Put sukker i kogende vand og hold ild til det er helt opløst.
- Reducer ilden, og tilsæt bær.
- På det sidste trin, kog drikken i 5 minutter, sil derefter på bærene og hæld den i en allerede steriliseret krukke.
- Rul uzvaren med et låg og afkøl langsomt under et tæppe eller tæt klud.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10828/image_tKb09Q5Q2Hx9Svja.jpg)
Funktioner ved opbevaring af emner
Efter sømning skal glassene vendes. På denne måde kan der identificeres mangler. Hvis stewed fruit spildes ud - skal du løse problemet og udføre konserveringsproceduren igen. Derefter er bankerne indpakket i cirka en dag. Det anbefales at opbevare kompottet, der allerede er kølet af på et mørkt sted med lav temperatur og lav luftfugtighed, for eksempel i et spisekammer eller en kælder.
Ved du det Rynket vild rose, der vokser ud for kysten, formeres ved frigivelse af frugter og frø i vandet. Disse på sin side driver på vandet, indtil de vaskes i land af strømmen. En speciel voksbelægning på deres overflade beskytter frugterne fra at blive våde, og peduncle hjælper med at holde balancen.
Processen med at konservere kompott fra rose hofter er ganske let. Hvis alt gøres korrekt, kan du give dig selv og kære en velsmagende og sund drink til hele vinteren.