Varm suppe er det mest almindelige første kursus. I dag er der et utal af forskellige opskrifter på supper. Det er meget enkelt og hurtigt at tilberede en sådan skål i kyllingebuljong med tilsætning af vermicelli og svampe. Hvordan man gør dette korrekt, fortæller artiklen.

Valg og tilberedning af ingredienser

Det ideelle kød til bouillon ville være en ung kylling i frisk eller kølet tilstand. Den koges hurtigt, og suppen, der tilberedes på dens basis, er gennemsigtig. Kyllingekroppe kan skæres i stykker eller placeres i vand i sin helhed, tidligere vasket.

Svampe til suppe er friske eller frosne. For-afrimning behøver de ikke. Det skal bemærkes, at kartofler ikke er påkrævet til denne opskrift.

Vigtigt! Gennemsigtig bouillon kan kun opnås, hvis ung kylling anbringes i koldt vand og skummet fjernes under tilberedningen.

Så madlavning af kyllingsuppe med vermicelli og svampe derhjemme er ganske enkel. Det vigtigste er at vælge friske ingredienser af høj kvalitet, forberede en klar bouillon og følge tilberedningsanbefalingerne i opskriften.