Gåsefjer har længe været et fremragende fyldstof til puder og tæpper samt et materiale til at skabe forskellige dekorative elementer. Produkterne derfra er lette, varme og modstandsdygtige over for fugt. Derfor er den rigtige samling af fjer en af ​​landbrugerens vigtigste opgaver.

Plukforberedelse

Resultatet af at plukke en gås afhænger af korrekt forberedelse. Følg derfor følgende regler for at fortsætte proceduren:

1. Cirka halve dagen før slagtningen skal fuglen opbevares i et rent, mørklagt rum, så fjerdet er rent.
2. Hvis din gård ligger i nærheden af ​​en dam, kan du dagen før slagtningen lade gæs svømme.
3. Dagen før forberedelserne loddes fuglen med en svag saltopløsning for at rense tarmene.
4. Gæs fodres ikke 12 timer før slagtning, og når der er ca. 4 timer tilbage, stopper de og drikker.
5. Efter slagtning får blodet lov at dræne helt fra slagtekroppen. Dette letter arbejdet med pennen og giver kødet et "korrupt" look.

Gåseplukningsmetoder derhjemme

Kropet plukkes efter et bestemt skema:

1. Først fjernes store fjer fra halen og vingerne.
2. Derefter følger drejen de små på ryggen, maven, skuldrene og benene.
3. Resterne af fluff singe.
4. Derefter sorteres det indsamlede materiale efter størrelse i overensstemmelse med formålet, for eksempel er bryst- og halsfjeder i en lille størrelse velegnet til påfyldning af puder.

Plukningsteknikkerne er forskellige, overvej de mest basale af dem.

Ved du det I Tibet er gåsen en hellig fugl, derfor behandles den med særlig respekt.

Manuelt

Til manuel udtrækning af fjer er det nok at have enkle enheder til rådighed og lidt fingerfærdighed.

Tør måde

Denne metode er fantastisk for dem, der beslutter at plukke fuglen med det samme.

• Fordelene ved den tørre metode:
• eksekveringshastighed;
• ikke behov for yderligere enheder;
• Der er ingen ekstra omkostninger.

• Ulemper ved den tørre metode:
• behovet for at gøre alt hurtigt, umiddelbart efter slagtningen;
• umuligheden for yderligere brug af fjer (fedtfibre forbliver på dem).

Selve metoden er som følger:

1. For at gøre det lettere at manipulere slagtekroppen er vinger og poter bundet til det, placeret på et bord.
2. Først fjernes store fjer og derefter fnug.
3. Klemning sker ved vækst af fjerdragt.
4. Knap halen til sidst.
5. Den sidste fase er singeing og gutting.

Video: Sådan knipses en gås på en tør måde

Kold måde

• Fordele ved den kolde metode:
• et køleskab er alt ekstra udstyr;
• hurtig udførelse;
• skrælen forbliver intakt.

• Ulemper ved den kolde metode:
• der kræves forberedelse af slagtekroppe (gåsen holdes i kulden i mindst 3 timer);
• strømomkostninger;
• pennen er stadig uegnet til fremtidig brug.

Udførelsesteknik:

1. Kropet afkøles i cirka 4 timer. Tidsperioden justeres i overensstemmelse med køleskabets kapacitet, det vigtigste er, at fuglen er kold.
2. Pluk derefter pennen i vækstretningen.
3. Den plukkede fugl er svidd og sløret.

Ved du det Med god pleje lever gæs meget lang tid - op til 25 år!

Skoldningsteknik

• Fordele ved skoldningsteknikker:
• fjer fjernes let;
• en håndvask og kedel, som er nødvendig for denne metode, er tilgængelig for alle;
• denne metode er den hurtigste.

• Ulemper ved skoldningsteknikker:
• der er et forbrug af vand og elektricitet;
• det er ubelejligt at plukke en varm krop;
• pennen bliver våd og kan ikke længere bruges.

Vigtigt! Ved hjælp af skoldningsmetoden kan vand ikke koges! Dette komplicerer forberedelse og plukning af fuglen.

1. Vand opvarmes til 80 ° C.
2. Benene og vingerne er bundet til en fugl.
3. Kropet sænkes i flere sekunder i varmt vand, og sørg for, at al fjerdrag er jævnt.
4. Efter at have trukket gåsen ud af vandet plukkes den straks indtil effekten af ​​varmt vand er passeret.
5. Ved at trykke på mavehulen frigøres halen og plukkes.
6. Den sidste fase er at synge og klippe.

Video: Sådan knipses en gås

Mekanisk

Denne metode har herligheden af ​​let og overkommelig såvel som en, hvor egnetheden af ​​værdifuldt materiale til fremtidig brug bevares. Til implementeringen har du brug for et strygejern med en dampende funktion, en lille pumpe, en beholder, et stykke stof og en ledning.

• Fordelene ved den mekaniske metode:
• fjer bliver ikke til affald, men forbliver et værdifuldt produkt;
• Dette er den mest overkommelige måde derhjemme;
• pluggekræfter er minimale.

• Ulemper ved den mekaniske metode:
• behovet for yderligere udstyr;
• strømomkostninger;
• varigheden af ​​selve proceduren.

Overvej denne teknik i trin:

1. Pumperøret indsættes omhyggeligt under huden på fuglens hals.
2. Halsen klemmes og pumpes skroget forsigtigt med luft, indtil vingerne begynder at blive en "pind". Det er vigtigt ikke at overdrive det, så huden ikke sprænger.
3. Pumpen rengøres ved at indpakke sin hals for at opretholde luft inde i fuglen.
4. I koldt vand fugtes et stykke stof og påføres stedet for den påtænkte plukning.
5. Dernæst dampes stoffet med et strygejern (du kan simpelthen stryge det, selvom dampning er mere effektivt).
6. Derefter plukkes det forberedte område let ud af fjer og fnug.

Vigtigt! Hvis der ikke er noget stof ved hånden, men kun gasbind, skal det foldes mindst fire gange. Et jern uden dampning er heller ikke egnet til gasbind.

En anden mekanisk metode er kendt. Det vil være nyttigt for dem, der slager et stort antal fugle på samme tid, og du skal klemme alle sammen på kortest mulig tid og let. I dette tilfælde vil en elektrisk bor med et specielt tip til plukning (sælges i butikker) hjælpe. Med korrekt dygtighed tager behandling af en krop højst 3-5 minutter.

Video: Sådan knipses en gås med en elektrisk bore

Yderligere behandling af slagtekroppe

Efter plukkeprocessen gennemgår gåsekroppen sang. Intet specielt udstyr kræves til dette; det, der er til rådighed, er velegnet: en gasovn, en brænder eller et loddejern. Nogle entusiaster kan brænde sig over en ild, men dette er en risikabel forretning, fordi huden kan blive meget ryget og rynket og mister sin præsentation.

Før arbejde påbegyndes, tilrådes det at tørre gåsehuden tør, da fugt påvirker udseendet af sod. En yderligere foranstaltning kan være at gnide huden med mel eller klid for at fjerne duften af ​​forbrænding.

I processen med at brænde strækkes huden let ud og behandler gradvist hvert område. Dette forhindrer rynker og rynker. Man skal være særlig opmærksom på fordybningerne under vinger og ben.

Ved du det Gåsefjer fra venstre fløj er mere velegnet til smuk skrivning end fra højre, fordi den har en glattere kurve.

Den sidste fase af manipulation - skæring af slagtekroppen:

1. Sørg for, at din hud er ren og fri for fnug. Hvis ensomme fjer støder på, skal du bruge pincet.
2. Skær vingerne langs albuen, fjern benene til leddet.
3. Klip maven fra cloaca til køl uden at skade tarmen.
4. Først og fremmest fjernes galdeblæren og tarmen. Disse organer smides straks væk, de er ikke gode.
5. Leveren, muskulær mave og hjerte er velegnet til både mad og salg. De resterende organer bruges ofte til at forberede mad til dyr og fugle.
6. Glem ikke at fjerne det såkaldte "gagging" -rør (nederste strubehoved).
7. Skyl slagtekroppen under rindende vand.
8. Lad den hakkede fugl være alene i flere timer. Efter denne tid kan det koges eller fryses.

Video: skæring af gåsekroppe

Hvordan samler man fjer fra en levende gås?

Samlingen af ​​fjer og fnug fra levende fugle kan kombineres med den naturlige smeltningsproces, der finder sted i midten af ​​sommeren - slutningen af ​​juni eller begyndelsen af ​​juli, i slutningen af ​​æglæggelsen. Nyt fjeder vokser i gæs, og det gamle vil være let at fjerne på denne måde:

1. Bind fuglens ben, og læg den på din skød.
2. Klemning begynder med brystet, griber fjerne med tommelfinger og pegefinger.
3. Gør proceduren omhyggeligt og korrekt, og vælg udelukkende gamle fjer.
4. Udsæt ikke huden helt og pluk ikke straks hele fuglens krop, fordi den mister sin naturlige beskyttelse og vil opleve smerter.
5. Vinger, nakke, hale og andre dele af en levende fugl kan ikke plukkes. Kun brystet og ryggen.
6. Hvis der kommer blod ud under manipulering af huden, skal du straks stoppe. Plukkeprocessen er smertefri, den skal ikke forårsage ubehag for fuglen.
7. Varmere regioner i landet har råd til at plukke en fugl to gange om året. Nogle gange, hvis der er et sådant behov, forårsages molting kunstigt, men det anbefales ikke at blive involveret i det - fuglen vil føle sig dårlig.

Video: hvordan man samler fjer fra en levende gås

Hvordan kan fjer bruges?

Oftest bruges gåsefjer i let industri. Det tilføjes som en varmelegeme til tingene, puder og tæpper er fyldt med dem. Disse produkter bruger typisk fjer og fnug fra brystet og ryggen, de samme som kan opsamles fra levende fugle.

Vigtigt! Det er umuligt at vaske eller rense allerede indsamlede fjer, dette ødelægger deres udseende og påvirker funktionaliteten.

Der er også andre måder at bruge dette materiale på, for eksempel:

1. Blækpen. En sådan ting kan bruges til at skabe et interiør, til styling, til kostumefester og film. Teknologien er enkel: vælg den længste og smukkeste fjer (for eksempel fra vingen), skær en del af skægget og kog i 10 minutter i en alkalisk opløsning. Derefter skal pennen tørres, skærpes spidsen og lægges på et skriveelement.
2. Float. Enkelt, billigt og behageligt udstyr kendt for mange. Effektiv, når man fanger små fisk, når der kræves en høj følsomhed for flottøren. Fjern overskydende fnug forsigtigt fra en lang fjer med et blad og fint sandpapir. Fastgør de to elastiske bånd i brystvorten i bunden og mal toppen med vandtæt rød maling.
3. Badminton-shuttlecock. Det flyver bedre end plast. Til en hjemmelavet skodder er fem til seks bær med kirsebær og ca. 12 fjer af mellemlang længde nødvendige. De poleres med sandpapir og sidder derefter fast i bær. Designet tørres i solen, indtil bærene er helt tørre. Derefter samler de alt sammen og binder bærene i en lille pose med stof.
4. Down er meget værdsat for sin lethed og varmeisolerende egenskaber, så det er godt at bruge det som fyldstof i varme jakker og frakker.

At klemme gæs er slet ikke svært, det er kun vigtigt at beslutte, hvad du har brug for den til. Hvis du ikke har brug for en pen i fremtiden, er en masse enkle og overkommelige metoder til din tjeneste. Hvis du stadig planlægger at bruge det, skal du "tænke" lidt. På trods af kompleksiteten i mekaniske metoder er resultatet det værd.