Foruden honning producerer bier flere flere nyttige produkter. Blandt dem er bier. Biavlsejere skal være opmærksomme på egenskaber ved dette biavlsprodukt, og hvordan man korrekt kan udtrække det fra bikuben derhjemme.

Nøglefunktioner

Perga eller bi brød er pollenpollen opsamlet af bier fra planter, lagt i en honningkage, forseglet med honning og konserveret af mælkesyre. Insekter producerer det til deres egen mad og ynglefoder. Det indeholder de nødvendige proteiner og kulhydrater, aminosyrer, vitaminer, enzymstoffer. Dette produkt er sterilt.

Vigtigt! Hvis der ikke er en bikube i bikuben, stopper livmoderen æglægningen, bi-bygherrene stopper arbejdet med konstruktion af honningkager og frigørelse af voks.

En celle indeholder ca. 140-180 mg oksekød - denne mængde er nok til at fodre 1-2 larver. Produktets farve og smag varierer afhængigt af hvilke planter der indsamles pollen og hvad der er dets holdbarhed. Oftest er det farverigt og smager som multivitaminer. Kan være sur, bitter, sød, afhængig af indsamlingsstedet. Efter at den er fjernet fra honningkammen, er pergaen i form af sekskantede prismer.

Hvordan dannes bierbrødet?

Processen til dannelse af bier brød er som følger. Ved at flyve rundt om blomsterne opsamler bien pollenkorn. I bikuben bringer hun dem i en kurv på bagbenene og fortsætter med at ramme ind i honningkager og forsegle med honning. Efter at pollen er konserveret, stopper ilt adgang til det. Ved høj luftfugtighed spirer det, under indflydelse af honning og enzymer udføres mælkefermentering, der slutter efter 15 dage. Efter at have været igennem den komplette gæringsproces, bliver bi-brødet sterilt og kan opbevares i lang tid.

Ved du det Den mest gamle fossil af en bi er de fundne rester på Burmas område. Forskere mener, at de er omkring 100 millioner år gamle. Det opdagede insekt har bagben, som en veps, og kroppen er pubescent, som en honningbi.

Metoder til industriel udvinding

Under industrielle forhold udføres ekstraktionen af ​​bierebrød ved tørring: naturligt, konvektivt, vakuum.

Naturlig tørring

Tørring under naturlige forhold indebærer tørring i den friske luft under en baldakin eller i et godt ventileret område. Med denne metode leveres produktet med den højeste kvalitet. Ulempen ved metoden er varigheden af ​​processen.

Konvektionstørring

Konvektiv tørring udføres direkte i nældefeber. Biavlere, der arbejder i små bigårder, denne metode bruges ikke på grund af de høje omkostninger.

Vakuumtørring

Denne metode involverer brugen af ​​en speciel vakuumenhed. Dens største ulempe er dens lave ydelse. Plusset er, at du med det nemt og hurtigt kan tømme cellerne ved at strække granuler fra dem.

Hjemekstraktionsmetoder

Der er fire vigtigste måder, hvorpå man hurtigt og let kan udtrække det beskrevne biavlsprodukt fra honningkager: ved blødgøring, frysning, tørring. Hver af dem har både fordele og ulemper. Før rammen fjernes, skal den klippes i flere dele for at lette brug.

Ved du det Honningbier stammede fra rovvæd. Forskere antyder, at der skete en ændring i diætpræferencer for insekter efter at have spist individer, der var støvet med pollen.

Suge

Denne metode betragtes som ikke særlig god, fordi i processen med det fra svinekød går et stort antal nyttige elementer tabt. Det kræver en stor kapacitet til at placere rammene, der er skåret i dele. Beholderen skal fyldes med koldt vand, så alle celler i den nedsænkes. Opblødningens varighed - 2-3 timer. Derefter fjernes granulaterne for hånd.

Frysning

Dele af rammen skal indpakkes i plastfolie eller placeres i en pose. Læg derefter i en fryser, afkølet til en temperatur på –10 ° C, men ikke lavere. Frysevarigheden er 3 timer. Herefter skal rammen fjernes og knuses med en træpind. Adskil granulater fra voksskaller for hånd.

En anden måde er at placere rammen til formaling i en blender og derefter adskille granulaterne fra voksen ved sigtning med en sigte med 3 mm huldiametre. Voksen passerer gennem sigten, og granulaterne forbliver på gitteret.

Naturlig tørring

Denne metode er den længste, men samtidig den mest populære og giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde værdifulde stoffer. Rammerne overføres til et rum, hvor sollys ikke trænger igennem, hvor der overholdes et minimum af fugtighed, og temperaturregimet opretholdes på + 20 ... + 25 ° С. Tørringens varighed under naturlige forhold er 2-3 måneder. Herefter skal granulatet manuelt skilles fra honningkammen.

Tørring i en elektrisk tørretumbler

Du kan reducere tørretiden ved at placere dele eller hele rammer i en elektrisk tørretumbler. Ved en temperatur på + 30 ... + 35 ° С, vil tørring forekomme efter 8-10 timer. Herefter skilles granulaterne som i den foregående metode manuelt.

Anvendelsesområder for bipollen

Folk bruger dette biavlsprodukt til spisning såvel som i traditionelle medicinske opskrifter for at forbedre blodsammensætningen, øge hæmoglobinniveauer, normalisere fordøjelsessystemet, øge kroppens modstand mod bakterielle og virale infektioner, hurtig vævsgeneregning og bremse aldringsprocessen.

Vigtigt! Stærk allergiske reaktioner kan forekomme på bi-brødet såvel som på honning hos personer, der er udsat for allergi.

Bibrød bruges også i vid udstrækning til behandling af forskellige sygdomme i apterapi. Så bier er et nyttigt biavlsprodukt. Det er ikke let at udtrække det fra honningkammen. Mange metoder anvendes til nyttiggørelse, inklusive tørring, frysning og blødgøring.