For altid at have en smuk figur og forhindre forekomst af mange sygdomme, skal du spise rigtigt. En af de mest sunde fødevarer er spirede frø af gyldne bønner mung bønner, men de er meget vanskelige at finde i butikken. I denne artikel overvejer vi, hvordan du kan spire disse frø derhjemme, og hvordan du kan spise mung bønne til mad.

Nyttige egenskaber ved spiret mos

Spirer af mung bønne har mange nyttige egenskaber for den menneskelige krop. De er meget rige på fødevareenzymer og er en god forebyggende foranstaltning mod mange lidelser.

Ved du det For at give kroppen den daglige norm for vitamin B9 er det nok at spise 2-3 spiseskefulde spirede mungfrø dagligt.

• Listen over nyttige egenskaber for produktet er præsenteret nedenfor:
• højt indhold af vitaminer (A, B, C, PP), vegetabilsk protein og nyttige mineraler (magnesium, calcium, fosfor, jern, kalium);
• øget koncentration af antioxidanter (især den 5. dag efter udseendet af små skud);
• forebyggelse af åreforkalkning;
• normalisering af blodtryk, hvilket reducerer risikoen for hjertesvigt;
• sænkning af blodsukkeret;
• kræftforebyggelse;
• hjælp til behandling af gastritis og øget surhedsgrad i maven;
• produkt med lavt kalorieindhold, som giver dig mulighed for at bruge det i diæter til vægttab;
• anti-aging virkning på huden og restaurering af slimhinder;
• forbedret hjernefunktion på grund af det høje indhold af glukose og langsomt fordøjelige kulhydrater;
• acceleration af frekvensen af ​​muskelopbygning.

Spirationsbetingelser og vilkår

Hvis spiringsproceduren udføres korrekt, og alle betingelserne beskrevet nedenfor overholdes, vises små rødder og grønne stængler på bønnekornene efter 1-2 dage.

For at frøene af gyldne bønner kan spire, har de brug for visse betingelser:

• frø skal opbevares i et varmt rum ved en temperatur på +20 ... + 23 ° C;
• der bør ikke være træk - dette kan føre til rådgivning af frø;
• bønner skal altid være let fugtige - dette stimulerer væksten af ​​rødder og den grønne del af spiren;
• så frøene ikke bliver mugne under spiring, skal du ikke vande dem for rigeligt. Periodisk sprøjtning er tilstrækkelig til at beskytte mod udtørring.

Sådan spirer mung bønne derhjemme

Mosebønner, der spires derhjemme, adskiller sig fra de købte med god smag og friskhed. Den ideelle mulighed er straks at bruge det til mad.

Vigtigt! Om nødvendigt kan masha-frøplanter opbevares i køleskabet, men ikke mere end 5 dage.

For spiring af frø kræver ikke specielle værktøjer eller færdigheder. Lad os se nærmere på listen over nødvendigt tilbehør og trin-for-trin-instruktioner til spiring af bønnemash.

Hvad er nødvendigt for spiring

For at få velsmagende og sunde bønnespirer skal du vælge høje kvalitet og friske råvarer. Når du køber bønner, skal du være opmærksom på deres udseende og holdbarhed. Bønner skal være tætte og hårde, og deres overflade - glat uden deformation og skade.

For at spire bønne mung bønne behov:

• Friske gyldne bønner
• koldt vand;
• dyb skål;
• en sigte eller dørslag;
• træplade;
• papirservietter;
• rent bomuldshåndklæde.

Trin for trin instruktioner

For at sprede bønne mung bønne på egen hånd, behøver du ikke at have erfaring i denne sag. Hele proceduren er ganske enkel, men det tager et par dage for frøene at producere grønne spirer.

Trin-for-trin-instruktioner til spiring af gyldne bønner derhjemme er præsenteret nedenfor:

1. Læg de vaskede frø i en dyb skål. De bør ikke besætte mere end halvdelen af ​​kapaciteten.
2. Hæld bønnerne med rent koldt vand, så frøene er helt nedsænket i det. Der skal også være mindst 4-6 cm vand over kornene, da de efter befugtning stiger i størrelse.
3. Efterlad en skål med gennemvædet frø ved stuetemperatur i 24 timer.
4. Efter denne tid skal vandet fra skålen tømmes. Læg mungfrø på en sigte, så overskydende vand kommer ud af glasset.
5. Læg et tykt lag papirhåndklæder eller servietter på en træplade.

   Ved du det På grund af det høje indhold af vegetabilsk protein kan bønne mung bønner erstatte kød, så det er ofte inkluderet i kosten for vegetarer.

6. Våd et rent vaffelhåndklæde eller klud med vand, og pres det godt. Dæk papirlaget med en fugtig klud.
7. Hæld de våde bønner af mung bønne på overfladen af ​​det våde væv. Spred frøene jævnt over hele overfladen på håndklædet.
8. Dæk kornene ovenpå med et andet lag fugtig klud. Læg et andet tykt lag papirservietter ovenpå.
9. Spray det øverste papirlag med vand. Lad bønnerne spire ved stuetemperatur.
10. Spray topcoaten med vand hver par timer, så frøene altid er fugtige. Vent til rødderne og de grønne skud vises.
11. Når spirerne har nået en størrelse på 0,5-1,5 cm, kan spirede korn spises. Dyr ikke spirer længere end 3 cm på bønner, de har egenskaber, der er skadelige for kroppen.
12. Beskær forsigtigt rødderne af spirede kerner. Gratis unge grønne stammer fra skrælens halvdele. Hæld spiret mung bønne i en ren beholder.

Video: Hvordan man spirer mung bønne i en gryde og tetrapakke

Hvordan bruges spiret mung bønne?

For at berige din daglige diæt med vitaminer og mineraler kan du spise et par skeer med rå spiret mung bønne. For at smage ligner det grønne ærter og har en behagelig crunchy struktur.

Du kan også lave mange forskellige retter fra de spirede kerner af gyldne bønner. Spirer kan bruges til salater, cocktails, side retter og endda bagning. Overvej flere opskrifter ved hjælp af mosefrøplanter.

Vigtigt! På dagen er det tilladt at konsumere højst 3 spsk mosefrøplanter.

Spirede kerner af mung bønne hjælper ikke kun med at berige den daglige diæt med nyttige stoffer, men vil også blive en lækker ingrediens i en række retter. Hvis du følger alle de beskrevne tip, kan du nemt få nyttige frøplanter af gyldne bønner, selv derhjemme.