De fleste mennesker, der først så store pærer, som ofte består af flere dele-børn, tager en grøntsag til en hybrid af løg og hvidløg. Faktisk er dette bow-anzur, som vil blive drøftet i artiklen.

Plantebeskrivelse

Løg-ansur, løg af Suvorov, kæmpe, hollandsk, stilkede, højest - alle disse navne hører til en flerårig plante - vild løg, der har et enormt antal sorter. Det naturlige miljø til kulturvækst er Altais territorium og den vestlige region i Centralasien - kløfter, bjergskråninger, saltmyrer.

Dog dyrkes den i næsten alle verdenshjørner. Og det er ikke overraskende, fordi den krydret kultur ikke "er lunefuld" hverken for jordens sammensætning eller for klimatiske forhold. Da der er mange arter og underarter samt hybrider opnået gennem avl, varierer deres eksterne parametre også.

Men denne bue har fælles egenskaber:

1. I begyndelsen af ​​vækstprocessen ligner den grønne del udseende som tulipaner, og når den vokser, bliver den mere og mere som hvidløg, kun af en meget større størrelse.
2. Stænglerne er høje, fra 1 til 1,5 m; i nogle underarter kan de vokse op til 2 m i højden.
3. Bladpladen er bred (op til 10 cm), i form ligner dalbladens lilje, kun i større størrelser. Bladene er de tidligste ”grøntsagsgrønne” greens, men efter kort tid (14-20 dage) er de grove, bliver stive og fibrøse, bliver gule og bliver uegnede til mad.
4. Et karakteristisk træk ved anzura er det dekorative udseende af sfæriske blomsterstande i små lyse syriner eller hvide blomster, der forekommer i den øverste del af løgpilen.
5. Den underjordiske del af planter dannes i form af enorme pærer (de kan nå 15 cm i diameter), der vises 2-3 år efter udplantning på en højderyg.
6. Smagsegenskaber kombinerer både løg og hvidløg nuancer, men i en mere moden alder er smag af hvidløg mere og mere fremherskende. I denne henseende bruges kulturen som en krydret konservering.

Vigtigt! I rå form kan anzurpærer ikke bruges, da de er giftige! Grøntsager skal forforarbejdes (blødgøring, pickling).

Sorter af anzur løg

Bjergløg er opdelt i to store grupper, som er dannet baseret på graden af ​​ribben af ​​stilken. Den første gruppe inkluderer løgarter, der har udtalt ribbing på stammen.

De inkluderer:

1. Kæmpe løg. Den ovale pære vokser op til 6 cm i diameter, og bladene og stilkene vokser op til 2 m. Blomstringsperioden begynder i begyndelsen af ​​sommeren og varer til slutningen af ​​juni, hvilket glæder amatørgartnere med attraktive blomsterstande af lilla eller snehvide blomster, der bruges til dekorative formål i landskabsdesign, såvel som skåret.
2. Hollandsk. Denne type anzur er lidt mindre end den forrige - den vokser omkring 1 m i højden, men pæren er imponerende i størrelse (ca. 5 cm) og dækket med papirlignende vægte. Den nederste del af stilken har en udtalt ribbing. Planten blomstrer den sidste forårsmåned og har i flere uger været behageligt med attraktive sfæriske blomsterstande i alle lyserøde nuancer.
3. Ezdiansky. Noget mindre hollandsk (diameteren af ​​den underjordiske del af planten er ca. 35 mm, og bredden af ​​bladpladen er ca. 4 cm). Blomstring forekommer i juni. Blomster - lys purpur med karakteristiske hvide stamens.
4. Macklin's Bow (Høj). Det adskiller sig i udtalt ribben på stilkene. Det har de samme dimensioner som det forrige udseende, men blomsterne er en blød lilla nuance, der glæder sig over hele den første sommermåned.
5. lyserød. Fladet i nedre og øvre plan kan pæren af ​​denne art klassificeres som miniatyr (30 mm i diameter). Et karakteristisk træk ved løgen er blomsterstande med lyserøde blomster, som har lyserøde kondensatorer, der er godt synlige.
6. Bow of Suvorov. Det ligner meget den rosenrøde, men "Suvorov" -løg er tydeligt rund, og bladpladerne har en ru kant. Blomsterstande kan være symmetrisk rundt og med asymmetri.

Den anden gruppe inkluderer planter, der har en glat stammeoverflade.

Vigtigt! Den nuance, der skal tages i betragtning i tilfælde af dyrkning af anzura som en huskultur, er intolerance over for overdreven jordfugtighed.

De inkluderer:

1. Aflatun Bow. Den grønne del når 180 cm i højden, og løgdelens diameter (oval) er 60 mm. Blomstringsperioden varer 4 uger og forekommer i forsommeren og glæder sig med paraplyer med lys lilla farve.
2. Den højeste. I udseende ligner det Aflatunsky, men afviger i nøjagtighed og miniature.
3. Rosenbachs bue. Det vigtigste kendetegn ved denne underart er tilstedeværelsen af ​​kun 4 bladplader (nogle kilder kalder nummeret "6") og en sølvskygge af mættet lyserød blomsterstand. På salg kan have navnet "Hilsen, Maria!"
4. Zarevshansky. Det ligner meget Rosenbach, den eneste forskel er, at pladebredden når 0,1 m, og pladerne er dækket med en blålig coating.
5. søjleprydede. Anzur, kendetegnet ved tidlig blomstring (i begyndelsen af ​​maj måned) og snehvide blomster (mindre ofte - en rød nuance). Plantehøjden spænder fra 60 cm til 150 cm.

Foruden to grupper af typiske arter er der hybrider og sorter, der også bruges aktivt som prydplanter.

Den mest "kører" af dem:

• Lucy bold;
• Ære af Pamir;
• Goliat;
• GLOBUS;
• gladiator;
• Album.

Nyttige egenskaber ved planten

Anzur-løg dyrkes som en grøntsagsafgrøde til fremstilling af salater, okroshka og supper ved hjælp af unge grønne skud. På grund af den hurtige grovhed lagres arkene ikke i lang tid, men er perfekt egnede som råvarer til frysning, som efter optøning bevarer smag og vitaminegenskaber.

Pærer skal underkastes en langvarig forbehandlingsproces (gennemvædet i ca. 4 uger, vand vand mig) for at fjerne svovllugt og giftige forbindelser i grøntsagen. Brugt som råmateriale til pickling, bagning. Kogt med honning.

Ved du det Sukkerindholdet i løg er større end i pærer og æbler, så når stegning, når de essentielle stoffer ødelægges, får grøntsagen en sød smag.

Spis sådanne fødevarer skal være i små portioner og sjældent. Planten har en række nyttige egenskaber, der skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde askorbinsyre, vitamin E og B samt salte af mineralsk oprindelse.

nemlig:

• bakteriedræbende;
• vitamin;
• medicinsk (forbedrer fordøjelsesfunktioner);
• fitontsidnymi;
• krydret.

Udendørs landing

Lad os dvæle ved de vigtigste punkter, der er forbundet med landing af anzura i åben jord.

Optimal timing

Når man planter hollandske løg med frø som plantemateriale, er den anbefalede udsåningsdato slutningen af ​​oktober, efter at de modne frø er høstet fra ”forældre” -planten. Naturligvis skal timingen korreleres i henhold til vejregenskaber i en bestemt region.

Vigtigt! Hvis der er planlagt en fjederlanding, anbefaler eksperter forstratificering. For at gøre dette opbevares blandingen af ​​løgfrø og vådt sand i 6 måneder i køleskab, hvorefter de er helt klar til såning.

Valg af sted og jordforberedelse

Bjergløg er ikke særlig krævende på landingsstedet, så de vælger både et tilstrækkeligt belyst område og et halvskygget område. Kultur “stiller ikke nogen særlige krav til jord”, da det vigtigste som nævnt ovenfor i artiklen er at undgå overfugtighed af jorden.

Eksperter rådgiver:

• for at minimere risikoen for svampelæsioner skal jordens konsistens være løs, og sammensætningen skal være sandet;
• tørv og godt overmoden humus bruges som topdressing (i små mængder);
• forgængerafgrøder - kål, agurker, kartofler, på det sted, hvor du kan plante løg;
• foretrækkes høje, løse senge (5-10 cm), med godt løsnet uden ukrudtsrester af planter, jordoverflade.

Såning af frø

Lavt riller (1,5 cm) fremstilles på overfladen af ​​den forberedte ryg, og frø anbringes i dem. Drys med et lag tørv eller kompost (2 cm). Skud vises i marts-april.Ordning til såning af løg.

Løgpleje

Vanding af forfølgede løg skal doseres, undgå overfugtighed af jordlaget, selv i kort tid. Efter hver kunstvanding udføres løsningen, og ukrudt fjernes undervejs.

Befrugt en vegetabilsk plante, som følger følgende skema:

• kvælstofgødning (urinstof) - når frøplanter vises;
• sprøjtning “Ferovit” - 14 dage efter den første gødning. Det vil forbedre processen med fotosyntesen i bladene;
• træaske + kaliumsulfat - fremstil blandingen tre gange i hele plantevegetiden. Kombiner med at løsne jorden.

Ved du det Verdens førende inden for løgforbrug pr. Indbygger er Libyen. Ifølge statistikker spiser alle borgere i landet 33 kg grøntsag pr. År, mens dette antal i Frankrig kun er 5,6 kg.

Hvordan spredes anzur løg?

Ud over frømetoden praktiseres vegetativ forplantning (af børn, skiver, pærer). Denne metode betragtes som mere enkel. Til dette anbringes plantematerialet, der er specificeret ovenfor, i den forberedte jord, dybder med 13-15 cm og observerer en afstand på en fjerdedel meter.Blomsterløg til reproduktion Plantning er vigtig at udføre inden frosten begynder, så materialet har tid til at rodfæste godt.

Eventuelle voksende problemer

Anzuri har øget immuniteten mod sygdomme og skadedyr, så vær ikke bange for forekomsten af ​​infektiøse, bakterielle og andre sygdomme. Som nævnt ovenfor er den største fare for kultur tilbagevirkende processer, der stammer fra en krænkelse af vandudveksling. Ved de første manifestationer graves de berørte planter op, og for sunde ændres kunstvandingsregimet.

Høst og oplagring

Hvis der dyrkes gigantiske løg til mad, fjernes de fra jorden umiddelbart efter blomstring, før bladene tørrer. Hvis der sker dyrkning for at få dekorative blomsterstande, kan de underjordiske dele af planten efterlades i haven. Opbevar grøntsagen efter tørring i papirposer, på et tørt og mørkt sted.Den lange og mødefulde proces med tilberedning af løgråmaterialer til efterfølgende brug i mad samt en bestemt smag gør anzura til en temmelig specifik grøntsag i madlavningen. På grund af den dekorative effekt tiltrækker den kæmpe løg imidlertid opmærksomheden fra gartnere og gartnere mere og mere.