Løg i verdenskøkkenet har længe besat stedet for et af de mest konsumerede produkter. Om en grøntsag er værdsat i diætetik, til hvad, og om den hjælper med at tabe sig - dette diskuteres i en artikel i dag.
Kalorieindhold og kemisk sammensætning
Kultur inkluderer flere sorter.
Det mest populære i vores køkken:
- løg;
- skalotteløg;
- porrer;
- grønne løg.
Hele familien har omtrent den samme sammensætning af næringsstoffer med en forskel i antallet af elementer.Tabellen herunder viser den basiske kemiske sammensætning af løgafgrøder:
vitaminer | makronæringsstoffer | Sporelementer |
Betakaroten | kalium | mangan |
B1, thiamin | magnesium | molybdæn |
B2, riboflavin | silicium | jern |
B4, Choline | calcium | kobber |
B5, pantothensyre | natrium | selen |
B6, pyridoxin | svovl | iod |
B9, folsyre | fosfor | fluor |
C, ascorbinsyre | chlor | krom |
E, tocopherol | zink |
Rekordholder for antallet af kalorier pr. 100 g er sjalottløg - 72 kcal. Løkken indeholder 40 kcal pr. 100 g, purre - 33 kcal. Den laveste kalorieindhold er grønne løg (19 kcal / 100 g).
Ved du det Den romerske kejser Nero, der lægger mere vægt på at handle end at styre en magt, forbruge porrer i betydelige mængder hver dag. Han troede, at grøntsagen understøtter sundheden i hans stemmebånd.
Er det muligt at spise løg, mens man taber sig
Mange mennesker, der vil tabe sig, er interesseret i spørgsmålet: er det muligt at blive fedt ved regelmæssigt at spise løg.I betragtning af produktets lave kalorieindhold vil det ikke kun skade, men også hjælpe, hvis du vil tabe dig. Lette salater, grøntsagsstuing eller suppe - det er de retter, der er i diætmenuen.
Grøntsagen er især nyttig for dem, der opretholder en streng diætmenu. I dette tilfælde mister kroppen normalt en stor mængde vitaminer og mineraler. Som et resultat lider immun- og nervesystemerne, og udseendet forværres. Løgen kompenserer for manglen på nyttige elementer og diversificerer menuen.
Hvilken slags grøntsag er bedre til vægttab
Hver type løg er god på sin egen måde. Løg gør skålen skarp, mætter den med aroma, men ikke alle kan lide dens bitterhed. I dette tilfælde kan du bruge purre eller skalotteløg, som er meget blødere end deres løgpartikel.
Porrer indeholder et stort antal nyttige mineraler og vitaminer. I de hvide og grønne dele af purre er der en stor mængde fiber og organiske syrer. Purre er forresten en mester blandt løg i indholdet af askorbinsyre.
Skalott - den mest kalorieindholdModerat er det dog ikke skadeligt, når man taber sig. Tværtimod tilfredsstiller mættede fedtholdige og flerumættede syrer i dets sammensætning følelsen af sult. Produktet har ikke stærk bitterhed og bruges både i frisk form og i varmebehandling.
Den berømte lavkalorie løksuppe, så elsket af franskmændene, er tilberedt af skalotteløg.Grønne fjer er så befæstede som muligtDerudover er de rige på æteriske olier, flygtige stoffer og flavonoider. Fjer er kombineret med friske grøntsager, ost og diætkød. Produktet bruges som krydderier på anden og første kursus, hvilket giver diætretten et attraktivt appetitligt udseende.
Vigtigt! Løgsaft betragtes som en populær drik til vægttab, men den bør ikke indtages på tom mave, da den er aggressiv for maveslimhinden.
Produktets handling i kampen mod overvægt
Løgafgrøder har på grund af sin rige sammensætning en række egenskaber og handlinger, der understøtter og fremskynder processen med at tabe sig.
- Ved regelmæssig brug i kroppen forekommer følgende:
- metaboliske processer accelereres;
- optimeret vand-salt balance;
- hastigheden af forbrænding af fedtceller accelererer, deres akkumulering er jævn;
- produktionen af gastrisk juice stimuleres;
- fordøjelsesprocesser fremskyndes;
- ved hjælp af fiber fjernes resterne af ufordøjet mad fra kroppen;
- takket være prebiotika i sammensætningen forbedres tarmens mikroflora;
- forbedrer lever- og nyrefunktionen, hvilket hjælper med at eliminere toksiner fra kroppen.
Nyttige egenskaber til den menneskelige krop
Løg er ikke kun nyttigt til vægttab, det har en masse andre fordele.Regelmæssig brug af løg i mad har mange fordelagtige virkninger på forskellige kropssystemer:
- Hjerte-kar- - styrke væggene i blodkar og kapillærer, mindske risikoen for iskæmi, styrke hjertemuskulaturen, sænke blodtrykket.
- kredsløbssygdomme - normalisering af glukose- og kolesterolniveauer i blodet, produktion af røde blodlegemer, øget hæmoglobin.
- immun - hæmning af celler af vira og infektioner, hvilket øger kroppens modstand. Tilstedeværelsen af quercetin hæmmer opdelingen og fordelingen af atypiske celler.
- nervøs - B-vitaminer og mineraler forbedrer hjernefunktionen, normaliserer udvekslingen af nerveimpulser og bidrager til eliminering af søvnløshed og kronisk træthed.
- Knogler og muskler - makro- og mikroelementer bidrager til regenereringen af knogler, muskler og bindevævsceller, bidrager til deres styrkelse og elasticitet. Fluor styrker tandemaljen, og calcium og vitaminer E, C - negle og hår, understøtter hudens sundhed.
- Produktet er nyttigt til både mænd og kvinder og understøtter forplantningssystemet og eliminerer seksuel dysfunktion. Brug af produktet i fødevarer stabiliserer den hormonelle baggrund, normaliserer menstruationscyklussen hos kvinder og forhindrer faldet i libido hos mænd. Dette er en kraftfuld støtte til anæmi, vitaminmangel.
Ved du det Arkæologer fandt et billede af en bue i Egypten på væggene i graven til drengekongen Tutankhamun. Derudover blev der fundet breve, der beskrev udgifterne til mad til slavebyggerne af grave, hvis menu inkluderede hvidløg, radise og løg.
Fordelene ved produktet anerkendes og bruges i hjemmekosmetologi, ved hjælp af masker og lotions styrker negle. Løg bruges til hårtab - styrker folliklerne, giver en sund glans og styrke. Dens juice hvidgør huden, reducerer overfladen af alderspletter, fremmer regenereringen af epidermale celler og regulerer funktionen af talgkirtlerne.
Mulig skade og kontraindikationer
- Produktet indeholder en masse essentielle olier og syrer, så du skal bruge det med forsigtighed ved følgende sygdomme:
- pancreatitis;
- colitis;
- mave-mavesår;
- øget surhedsgrad af gastrisk juice;
- mavekatar.
Med en forværring af nyre- og leversygdomme kan en grøntsag forværre situationen.
De vigtigste regler for løgfoderet
Til vægttab kan grøntsagen konsumeres både frisk og efter varmebehandling. Suppediet betragtes som det mest populære. Takket være hende kan du om en uge miste op til 6-8 kg overskydende vægt. Menupunkterne kan enten være stive - kun løgsuppe i 3 dage eller enklere - med skiftevis andre retter.
En af hovedbetingelserne for suppediet er at tilberede en frisk skål dagligt, da produktets fedtforbrændende effekt med tiden falder. Andre grøntsager, friske eller kogte, kan også være i menuen. Du kan spise salater, men forbindingen skal være af vegetabilsk olie.
Det anbefales at diskutere varigheden af kosten med en gastroenterolog og ernæringsekspert, det kan ikke være ubegrænset.
Spise rå løg om natten kan forårsage tilbagesvaling af fordøjelsesorganer, da syrerne i grøntsagen er irriterende. tilbagesvaling - Dette er udstrømningen af væske fra hule organer i den modsatte retning, for eksempel fra maven til svelget eller fra tarmen til maven.Ernæringseksperter anbefaler heller ikke at spise mad med et lavt glykemisk indeks om natten på grund af det faktum, at de langsomt fordøjes. Da natten skal alle kroppens systemer, inklusive fordøjelsessystemet, gendannes, kan det at spise løg give den modsatte virkning på at tabe sig.
Vigtigt! I isolerede tilfælde er tilbagesvaling ikke farlig, det betragtes som et normalt fysiologisk fænomen. Med en regelmæssig gentagelse af processen er der risiko for alvorlig sygdom.
Løgafgrøder til vægttab er ikke kontraindiceret, tværtimod, de er ønskelige og nyttige. For at være så effektiv som muligt og ikke skade, skal kosten være velsmagende og varieret og rig på vitamin- og mineralkomplekser.