Du skulle ikke være meget ophørt, hvis du ikke havde tid til at nyde at plukke svampe i efteråret-sommerperioden. I den kolde sæson kan du også finde disse godbidder i skoven. En af repræsentanterne for vinterens art af svampe er Flammulina fløjlsbenet. Vi tilbyder dig at gøre dig bekendt med dens beskrivelse og foto.

Beskrivelse af vintersvampe

Flammulina velutipes - vintersvampe, der hører til den tredje kategori af spiselighed. De blev inkluderet i Ryadovkov-familien, men nogle mykologer betragter dem som repræsentanter for Negniyuchkovs. De udvikler sig i store grupper, hvilket er et fælles træk ved svampe. Denne art er distribueret over hele planeten (undtagen Arktis), Rusland er ingen undtagelse.

Hvordan ser de ud

I det indledende stadium af modning af honningplanter er deres hat rund og konveks, har buede kanter og bliver flad under væksten. Dens diameter når et gennemsnit på 8 cm, nogle gange findes der prøver op til 10-12 cm. Overfladen på hætten er slim, glat, gul i farve med forskellige rødbrune nuancer. Svampemassen er mør og blød med en let aroma. I voksne prøver dannes en gulbrun plet i midten af ​​hætten.

Vigtigt!Du kan endda blive forgiftet med spiselige svampe, hvis de ikke koges korrekt. Vinter svampe skal koges i saltet vand i mindst 20 minutter, og brug dem først til at tilberede forskellige retter.

Benet har formen af ​​en cylinder, det er tæt og elastisk, undertiden buet. Den når 8 cm i længden. Dets øverste del er en lys gul eller rødlig farvetone, den nedre del er brun (med tiden får den en mørkebrun farve). Benet er dækket med en fløjlsagtig belægning med hår. Svampen har sjældne plader (først dyrket og derefter løs) hvidgul farve, som ofte forkortes. Med alderen mørkner de.

Når vises

Vintersvampe findes i september-oktober, men deres aktive vækst forekommer i november. Perioden med udseende af de første svampe afhænger af regionen med vækst, klima og vejrforhold.

Hvornår man skal samle

Erfarne svampeplukkere begynder massesamling i midten af ​​november og fortsætter indtil februar. Denne kultur er frostbestandig, så du kan plukke svampe, selv under et lag af sne. Hvis den fundne prøve smuldrer ved kontakt, skal du ikke blive forstyrret: ved stuetemperatur optøer den og får sin oprindelige tilstand.

Ved du detI hylderne i vores butikker kan du også finde vintersvampe, de er kun bragt fra Japan og kaldes "Enoki".

I frostvejr stopper væksten af ​​mycel praktisk taget, og i optøningsperioden gendannes den. Derfor, hvis solen varmet, kan du sikkert gå i skoven.

Hvor vokser

Vinterhonefluens levested er ret bredt. De foretrækker løvfældende skove og beplantninger, og de kan også findes i parker og haver. Svampe kan vokse på stubbe, faldne og rådne træstammer.Disse planter udvikler sig godt på aske, ahorn, asp og frugttræer, mindre ofte på nåletræer. Sådanne svampe kan vokse op til en højde på 3 meter.

Wormy

Om vinteren er der ingen orme: dette skyldes deres modningstid, fordi i den kolde sæson skjuler alle insekter og orme sig i jorden. Hvis du i efteråret eller foråret stødte på en orm svamp, betyder det, at den ikke længere er ung. Det er bedre ikke at spise det, da voksne frugtkroppe er hårde og ikke velsmagende.

Vigtigt! Læger anbefaler ikke at give svampe til børn under 7 år, for kun ved denne alder er barnets madsystem fuldt ud dannet. Selv teenagere tilrådes at kun konsumere kultiverede svampe i små portioner.

Medicinske egenskaber ved efterårssvampe

I østlig medicin bruges præparater baseret på Velvetiston Flammulina til behandling og forebyggelse af tumorer og neoplasmer (både godartede og ondartede).Disse svampe inkluderer flammulin (deraf det andet navn på vintersvampe), der bruges aktivt i kampen mod sarkom og bruges til behandling af leversygdomme, mave- og tarmsår. Svampen bruges også til at styrke tonen i kroppen med vitaminmangel og generel lidelse. Det hjælper mænd med at bekæmpe styrkeproblemer.

Farlige svampe, der ligner vintersvampe

Det er praktisk talt umuligt at blande Flammulin med anden svamp i løbet af vinterhøsten, men hvis du høster om foråret eller efteråret, kan du lave en fejl. Vintersvampe, ligesom mange spiselige arter, har fordoblinger uegnede til at spise.

Colibia spindelfodet

Dette er en uspiselig art af svampe. Den vokser på de samme steder som vintersvampe og modnes i efterårssommerperioden. Hos unge planter har hatten en konveks form, hos voksne bliver den flad og når en diameter på 8 cm. Svampens form er normalt uregelmæssig, og en knold er synlig i midten. Hatten er rød med en brun farvetone; under væksten bliver den lysere. Massen er smagløs med en mild aroma. Det er kødfuldt og har fibre i en lys nuance.

Ved du det Agaric fra honning er den største levende organisme, der findes i dag på Jorden. Dette mycel vokser i den amerikanske delstat Oregon. Dens størrelse er nået 890 ha, og den estimerede alder varierer fra 2 til 8 tusind år.

Svampens ben er tyndt (1,5 cm tykt og 8 cm langt), har form af en spindel og er dækket med fure. På den er der en rodformet vækst, der dyber ned i jorden. Benens farve adskiller sig ikke fra hatten, kun tættere på roden ser den lidt mørkere ud. Svampepladerne er sjældne, i forskellige længder, dyrket temmelig svagt. Deres farve er overvejende hvid, men der findes også creme plader med brune rustpletter.

Giftbrand

Hvis du møder en koloni med smukke orange-farvede svampe i skoven, skal du omgå den. Dette er sandsynligvis en brandbombe, og nogle af dens arter kan være meget giftige. Svampe bærer frugt i den første halvdel af efteråret, men nogle gange er toppen af ​​modning sammenfaldende med udseendet af vintersvampe. I et giftigt ildflue er hatten konveks, i det første vækststadium har den form af en klokke og bliver moden, når den modnes. Hun har sænkede kanter og en filtfiber overflade dækket med små vægte.

Kanterne på hætten er lysere end den centrale zone. Svampens masse er tynd fiber, elastisk og elastisk. Det har en gul farve, og ved udskæringen bliver det mørkt. Smagen af ​​ilden er meget bitter, og lugten udtales beskidt. Benet bliver højst 5 cm langt og har formen som en cylinder. Ved bunden er der en fortykning med en rodformet indsnævring. Den nederste del er som regel buet, langsgående fibre er til stede.

Dækslet er næppe mærkbart, gult og ringformet. Benenes farve kan være lidt lysere end hatten, men udenfor er den lys, brunlig gul med hvid belægning. I unge svampe er stilkfarven oprindeligt mørk, og plakaten fremkommer senere.Tallerkenerne er tæt placeret, de er tynde og brede, næsten fuldstændigt klæbet til stilken. I unge prøver er de lysegul i farve, mens de i modne prøver er mørkebrune (kan dækkes med rustne pletter).

Skummende svovlgul

Dette er giftige svampe. De vokser ofte i en ring nær spiselige svampe. De vises i august og vokser indtil september, selvom i gunstigt vejr datoerne for forekomst og frugtning kan ændre sig (i varmt efterår vokser de indtil november). Svampens hætte er konveks og glatter lidt med alderen. Dens diameter er cirka 6 cm. Et karakteristisk træk er hattenes farve: den er gul på toppen, rød i midten, og kanterne i bunden er gulgrøn.

Ved du det Svampe fra nogle efterårssvampe lyser i mørke: mest de, der er placeret på rådne stubbe.

Svampens kød er grå-gul. Det smager meget bittert og har en ubehagelig lugt. Bengul eller gulgrøn, cylindrisk i form med en brun base. I unge svampe har benet rester af film i form af mørke ringe. Pladerne er dyrket, gul, oliven eller grå-citron farve.I voksne prøver bliver de mørk lilla. Saml kun de svampe, hvor du helt sikkert er spiselig. Gå omkring myceliet ved den mindste tvivl. Vintersvampe kan blive prydet af ethvert festligt bord og overraske gæsterne med deres smag og aroma.