Juniper er en nåletræ, stedsegrøn busk, en fjern slægtning af graner og fyrretræer. Planten er en hyppig bosætter af huslige grunde, hvor dens tilstedeværelse alene allerede er gavnlig og renser luften fra skadelige mikroorganismer. Men ikke kun dette er kendt for einer - i århundreder er det blevet brugt til at fremstille sunde tinkturer og andre alkoholholdige drikkevarer, der overrasker med dets helbredende egenskaber.

Juniper Alkohol Egenskaber

Juniper har været anvendt til fremstilling af alkoholiske drikke siden oldtiden. Selv i XV - XVI århundreder opdagede folk, at planten producerer en kraftig aroma, der perfekt "tilstoper" den ubehagelige lugt af dårlig alkohol. Ud over en sådan fordelagtig egenskab er alkohol fra enebær også i stand til at gavne den menneskelige krop, hvilket giver en helende virkning.

Fordel

Drikkevarer såsom vodka, måneskine eller enbærbaseret væske (der bruger alle fragmenter af busken, inklusive grene og rødder) får alle de egenskaber, der ligger i selve planten. Kulturen har en rig kemisk sammensætning, der inkluderer vitaminer, mineraler, essentielle olier, organiske syrer, tanniner. På grund af dette har einer antibakterielle funktioner, galdeaktivitet og vanddrivende virkning.

Det indeholder også saponiner - stoffer, der øger den seksuelle aktivitet. De bidrager til restaurering af spermatogenese, produktion af hormoner samt aktivering af blodcirkulation i bækkenorganerne.

Vigtigt! Til kulinariske formål kan du kun bruge almindelige einer (blå bær) og stikkende (rødbrune frugter), da alle andre sorter indeholder giftig sabinolie.

• Fordelene inkluderer enebredrikke, såsom:
• genoprettende;
• antibakterielle;
• tonic;
• healing;
• slimløsende;
• beroligende.

Regelmæssig, men moderat, at tage drinks baseret på einer hjælper med at eliminere toksiner, rense blodkar og normalisere fordøjelsen.Juniper-baseret infusion anvendes til behandling af lungesygdomme, lungebetændelse og bronkitis. Det er også meget brugt i kosmetologi til at forbedre strukturen i hår og hud.

Skader og kontraindikationer

Når vi taler om skade, skal du først og fremmest huske kulturen ved at drikke alkohol. Alkoholmisbrug og overdosering påvirker den menneskelige krop negativt: forårsage forstyrrelser i nervesystemet, mave-tarmkanalen, øge trykket, hvilket kan føre til slagtilfælde. Derudover kan overdreven drikke provosere depression og panik. Alkohol anbefales strengt taget ikke til kvinder under graviditet og amning såvel som til børn.

Ud over alkoholskadene er der inden for medicin nogle kontraindikationer vedrørende brugen af ​​produkter baseret på einer. I fare er igen gravide kvinder. For dem kan brugen af ​​einer true en spontanabort, da produktet har egenskaben til at øge blodcirkulationen.

• Du kan heller ikke bruge det i mad til personer, der lider af sygdomme, såsom:
• jade;
• akut gastritis;
• mavesår og 12 duodenalsår.

Produktet kan forårsage individuel intolerance og en allergisk reaktion. Hvis du ikke har været nødt til at konsumere enebærfrugt før, skal du udføre en test for at komme i gang: anvende produktet på indersiden af ​​albuen og hold i 20 minutter. Hvis rødme, udslæt og kløe ikke vises i løbet af denne periode, er alt i orden.

Hjemmelavede opskrifter

Da der ikke er så mange kontraindikationer for at tage alkohol fra enebær, og det medfører betydelige fordele, har mange mennesker opfundet mange opskrifter på dette produkt. Foruden tinkturer tilberedes vodka, likør, drikkevarer, der er mindre kendte for en russisk person, såsom gin.

Derudover betragtes gin som den mest underholdende til konsum, under hvilken produktionen einer tilsættes drikken inden destillation - da får slutproduktet ikke kun en behagelig aroma, men også en god håndgribelig smag.

Ved du det Juniper gin blev opfundet af den hollandske læge Franciscus Silvius i det 16. århundrede som en medicin til forbedring af fordøjelsen.

En anden alkoholholdig drik, der tilføjes eineren - gløgg. Alkoholens navn er fuldt ud berettiget, fordi det opnås ved opvarmning af rødvin og tilsætning af forskellige krydderier. Selv i det gamle Rom var gløgg populær, og selv i middelalderen blev riddere ved hjælp af en drink lettet træthed efter slag.

I årenes omdannelse blev drikken konstant fyldt med nye ingredienser. Ikke uden enebær, da man troede, at de er den bedste måde at beskytte kroppen mod sygdomme forbundet med forkølelse.

Tinkturer

For at forberede hjemmelavet tinkture af einer har du brug for dens rod, der indeholder en masse stoffer, der er nyttige til kroppen. Det skal straks bemærkes, at en sådan drik udelukkende er egnet til medicinske og kosmetiske formål.

Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• einer rod - 1 stk .;
• vodka (måneskine eller alkohol) - 0,5 l.

Metoden til at forberede infusionen er meget enkel:

1. Læg den tørrede rod i en blender og hugg.
2. Læg det knuste pulver i en flaske og hæld alkohol.
3. Beholderen skal være lukket og stå i 10-12 dage i rummet. Vælg et sted, så der ikke kommer skarpt lys på flasken.
4. Ryst beholderen med jævne mellemrum, og efter den indstillede tid skal du åbne og sil væsken gennem en sigte.

Du skal opbevare einer-tinkturen i en lukket beholder et køligt sted. Påfør den eksternt. For at forberede et middel til intern brug i stedet for roden, skal du tage 15 bær, hugge og derefter følge den generelle opskrift.

Vodka

Juniper vodka er let at fremstille derhjemme. Hun vil ikke skamme sig over at lægge det på det festlige bord og glæde gæsterne med en usædvanlig drink. En sådan alkohol er også nyttig til medicinske formål, der har en hjælpeffekt ved en række sygdomme, og kvinder kan bruge den i kosmetiske procedurer.

For at lave en drink skal du bruge:

• tørrede bær - 12 stk .;
• vodka (måneskine) - 0,5 l;
• citron - ½ stk .;
• sukker efter smag:
• vand - 80 ml.

Før du begynder at lave mad, skal du rive skaldet fra halvdelen af ​​citronen. Sukker tilsættes efter ønske, da det er nødvendigt for at blødgøre den tærte smag. Det kan erstattes med honning, men du skal overveje, at honning kan give en temmelig specifik smag i en duet med einer, som ikke alle vil lide. Vand i denne opskrift bruges udelukkende til at fjerne fæstningen lidt, oftere i tilfælde, hvor moonshine fungerer som den alkoholiske base. Hvis du beslutter at tilføje det, skal du gøre det lige i starten af ​​madlavningen. Hvis du fortynder en allerede forberedt drink, kan den blive uklar.

Juniper vodka fremstilles som følger:

1. Bær skal knuses omhyggeligt i en morter og anbringes i en beholder, hvor infusionsprocessen finder sted. Det er bedre at bruge glasvarer: en flaske eller en krukke.
2. Hæld bærene med vodka, tilsæt citronskallen.
3. Kork flasken tæt og placer på et mørkt sted i 2 uger. Rumtemperaturen skal være ved stuetemperatur. Hver 3-4 dag skal du ryste beholderen, men må ikke åbnes.
4. Efter 2 uger skal vodkaen filtreres gennem en fin sigte (du kan bruge gasbind i flere lag). Der skal du presse bærene. Derefter anbefales det at prøve, og hvis du finder drikken meget syrlig, kan du tilføje et sødestof (sukker eller honning).

Drikken er aftappet og lukket. Det skal opbevares på et køligt sted: en lille mængde kan anbringes i køleskabet, og hvis du er travlt med at forberede enebærvodka i stor skala, find hende et sted i kælderen, hvor lufttemperaturen skal være omkring + 3 ... + 5 ° С. Drikken gemmes op til 5 år.

Måneskin

De, der foretrækker hjemmelavet alkohol frem for købte drinks, kan tilbydes at "forbløffe" drikken, gøre den mere æstetisk attraktiv og også nyttig.

Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• måneskin - 1 liter;
• einebær - 20 stk .;
• kanel - 3 g (formalet) eller ½ pinde;
• zest - fra en citron;
• anisfrø - 3 stk .;
• malet koriander - 3 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld bær, citronskald og krydderier i flasken.
2. Hæld blandingen med måneskine, luk og ryst godt for at blande ingredienserne.
3. Lad beholderen stå på et varmt sted i 7-10 dage.
4. Filtrer måneskinen ved hjælp af bomuldspuder eller kaffefiltre.

Likør

Juniper-likør har en særlig behagelig sød-syrlig smag. På samme tid er det temmelig let at drikke, da selv når man bruger 40% alkohol til tilberedningen, vil den endelige drik have en styrke på ca. 27-30%.

For at fremstille spiritus har du brug for følgende produkter:

• bær - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• sukker - 150 g (du kan og mere efter din smag);
• vand - 100 ml;
• zest - fra ½ orange;
• kanel - 1 pind.

Vigtigt! Hvis den færdige alkoholholdige drik fra enebær er blevet uklar, skal den filtreres yderligere 1-2 gange. Det er bedre at bruge bomuld.

Tilberedningsmetode:

1. Bærene knuses og anbringes i en beholder til insistering.
2. Tilsæt appelsinskall og kanel.
3. Hæld beholderens indhold med vodka, tilstop og insister 20 dage med regelmæssig omrystning.
4. Efter den tildelte tid, filtrer infusionen og pres bærene.
5. Fortynd vand med sukker i en gryde, kog op, kog i 5 minutter, fjern skummet, fjern det fra komfuret og afkølet.
6. Bland sukker sirup med tinktur af einer, flaske og opbevares på et mørkt sted.

øl

Det viser sig, at en sådan favorit tonicdrink som øl også kan få mange helbredende egenskaber, hvis de er fremstillet af einer.

For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:

• bær - 200 g;
• vand - 2 l;
• honning - 50 g;
• gær - 25 g.

Tilberedningsmetode:

1. Anbring bærene i en gryde, tilsæt vand og kog i 30 minutter.
2. Sil bouillon og afkøle til en temperatur på ca. + 20 ° C.
3. Tilsæt honning og gær i en let varm bouillon, bland grundigt og lad den stå til gæring.
4. Når gæren stiger, skal massen igen omrøres, tappes, tæt korkes.
5. Tanker med fremtidig øl skal efterlades på et køligt sted i 5-7 dage, hvorefter du kan begynde at smage.

Anvendelsesfunktioner

Som i tilfældet med ethvert helingsmiddel har brugen af ​​tinkturer sine egne egenskaber, der afhænger af sygdommens art. Derudover bruges værktøjet i kosmetologi, hvor forskellige masker til hud og hår fremstilles ud fra det.

I folkemedicin

I medicin kan tinktur fra einer påføres eksternt (fra roden) eller internt (fra bær). Bade derfra er nyttige til neurologiske abnormiteter. Når man behandler blå mærker, skrubber og blå mærker, er det nyttigt at lave komprimeringer - en vatpind fugtet med masser af tinktur og påført et ømt sted. Ovenpå anbefales det at lægge en klamfilm eller -pose og derefter pakke alt ind med en varm klud.

Ved du det For flere århundreder siden, i Frankrig, for at bekæmpe epidemier af pest og kopper, blev hospitalerum ryget med røg fra brændt einer.

Tinktur kan bruges som et effektivt middel til indånding af forkølelse. For at gøre dette, i et glas kogt vand, skal du fortynde 2 spsk. l. betyder, bland og ånde det skiftevis med din mund og næse.

Til intern brug skal du bruge tinktur på bær. Doser er ordineret i henhold til sygdommens sværhedsgrad, men den daglige norm bør i gennemsnit ikke overstige 3 spsk. For eksempel med urolithiasis eller cystitis skal du tage en medicin på 1 spsk. 3 gange om dagen, og til behandling af forkølelse, hoste - 1 spsk. to gange om dagen. Normalt opløses produktet i vand, da det ikke har den mest behagelige smag.

I kosmetologi

Tinktur hjælper med at slippe af med irritationer i huden, acne, acne, koger. For at gøre dette er det nødvendigt dagligt at behandle de berørte områder af huden dagligt, helst om natten.Tilsætningen af ​​friskpresset juice af viburnum og løgvin vil hjælpe med til at forbedre effekten. I dette tilfælde skal alle ingredienser blandes til en tilstand af homogen masse, der derefter påføres ansigtet i form af en maske. De holder den i cirka 20-30 minutter, hvorefter de vaskes af med varmt vand.

Masker bruges til behandling af hovedbund, højt fedtindhold og hårtab., der ud over tinktur af einer også inkluderer hvidløg. 2-3 tænder skal knuses ved hjælp af en særlig knus og tilsættes til 100 g tinktur, bland. Produktet gnides i hovedbunden, indpakkes med et håndklæde og opbevares i en halv time og vaskes derefter af.

Juniperfrugt er en fremragende krydret ingrediens, der ikke kun giver den alkoholiske drik en meget usædvanlig smag, men også gør den til en medicin. Glem dog ikke, at misbrug af alkohol, selv indeholdende medicinske komponenter, vil have negativ indflydelse på helbredet.