Svampe er meget velsmagende, nyttige og nærende, men grunden til, at nogle af dem ikke bør spises, kan være en sådan faktor - giftige stoffer i frugterne. Artiklen vil drøfte den ødelagte række og om den er spiselig.
Hvor vokser svampen ud og ser ud?
Frugterne af svampe danner et ben af cylindrisk form og en hat på det (diameter fra 5 til 15 cm). For at skelne en ung svamp fra en gammel, skal du bare se på toppen. Den konvekse form angiver, at frugten er frisk med en uddybning - modnet. Kanterne på hattene er som regel ofte slået op og malet brune med en rød farvetone. Undertiden har toppen af svampen et plettet mønster.
Benet er hvidt og er kendetegnet ved høj densitet. Den vokser i længde op til 8 cm og i tykkelse - op til 3 cm. Frugtens papirmasse har en bestemt lugt, der ligner lugten af uaktuelt mel. Glatte, farveløse sporer er elliptiske i form.
Ved du det Forskere hævder, at svampe er de mest forskellige levende ting. Der er omkring 2 millioner arter af denne plante, og kun 100 tusind er undersøgt.
De beskrevne svampe beboer sure jordarter. Dette er en jordart. De vokser i små grupper, mens de ikke danner kolonier. De findes ikke ofte, men med et stort ønske kan de ses i nåletræer eller blandede skove, parker, lunde og enge. Aktiv frugtning forekommer fra september til oktober.
Spiselig eller ikke ødelagt ro
Du kan kun bruge visse typer rodning, da der blandt dem er både spiselige og giftige. Den ødelagte art har et tilstrækkeligt niveau af giftige stoffer i dets frugter, så det efter deres brug for at skade menneskekroppen. Følgelig der er en række ødelagt er strengt forbudt. Fosterets papirmasse har en bitter smag og en ubehagelig lugt.
Vigtigt! Den beskrevne svamp kan forårsage forgiftning eller abnormiteter i mave-tarmkanalen.
Kemisk sammensætning
Der er også en spiselig rodning (lilopod, grå, lilla), hvilket er meget nyttigt.
100 g af produktet indeholder 22 kcal, herunder:
- proteiner - 3,09 g;
- fedt - 0,34 g;
- kulhydrater - 3,26 g;
- aske - 0,85 g;
- kostfiber - 1 g;
- vand - 91,46 g.
Den spiselige svampes kemiske sammensætning er kendetegnet ved et højt indhold af mineraler (zink, kalium, mangan og kobber) og B-vitaminer.
Giftige røntsorter indeholder et lidt kendt toksin, der påvirker menneskers sundhed negativt. I nogle tilfælde kan det være dødeligt.. I hver type af disse svampe er indholdet af stoffet forskelligt. I den ødelagte række er der en lav mængde toksiner, men selv det kan dårligt påvirke kroppen efter indtagelse af produktet.
Eventuel skade fra svampen
Når du plukker svampe, skal du altid være meget forsigtig. Det er bedre at følge dem med en erfaren person i disse spørgsmål.. Det er ikke altid muligt let at skelne spiselige arter af svampe fra giftige, og begyndere begår ofte sådanne fejl, hvilket resulterer i, at de meget let kan ødelægge deres helbred og endda deres liv. Hvis du ved et uheld spiste den ødelagte række, vil konsekvenserne ikke tage lang tid (efter 2-5 timer).
- De første tegn kan være:
- skarpe mavesmerter;
- trykreduktion;
- øget svedtendens;
- fordøjelsesforstyrrelse;
- opkastning;
- desorientering i rummet;
- diarré;
- forstyrrelse af det kardiovaskulære system;
- svaghed i kroppen;
- hovedpine.
Vigtigt! Må ikke selv medicinere med sådanne symptomer. Så snart en af dem vises efter at have spist svampe, er det presserende at ringe til en læge.
Hvis du føler mindst et af ovenstående tegn, skal du hurtigt inducere en emetisk refleks med kunstige midler og drikke rigeligt med vand. Som et resultat af disse handlinger bør beruselsen mindskes, og giftige stoffer ophører med at komme ind i blodbanen. Så skal du søge kvalificeret hjælp.
Lignende arter, og hvordan man skelner dem
For at undgå ovennævnte konsekvenser af at tage giftige svampe, skal du vide forskellen mellem rodning dræbt fra andre udad lignende arter.
Ved du det Svampe er en af de ældste planter på vores planet. De eksisterede for 400 millioner år siden og har ikke grundlæggende ændret deres udseende siden da.
Lignende arter og deres forskelle:
- Poplar-lignende rodning. Denne type champignon er velegnet til konsum. Frugter foretrækker at vokse under aspens eller poplars; de findes sjældent i en fyrreskov. Hætten på den topoidformede række er mere kødfuld, den har en regelmæssig rund form. Dens farve med rød-lyserøde pletter, som er den største forskel fra den ødelagte roing.
- Hvidbrun. Den vokser også i blandede og nåletræer. Henviser til betinget spiselige arter. Hatten har en konveks tuberkel farvet i rødbrun. Det hvide ben tættere på toppen har en lyserød farvetone.
Mange typer rodning kan blive velsmagende og sund mad, men det handler ikke om ødelagt, fordi det skal frygtes. Det vigtigste er at studere godt, hvordan det ser ud og kender de vigtigste forskelle fra spiselige svampe: på denne måde kan du beskytte dig selv mod store problemer.