I det naturlige miljø findes almindelig einer (Juniperus communis), hvis bær anvendes i medicin og madlavning, på den nordlige halvkugle. Det findes i Ural, i Sibirien og Krim. Det vokser ofte på bjergskråninger, skovkanter, kløfter og foretrækker åbne steder med en god miljøsituation. Denne artikel fortæller dig, hvornår det er muligt at samle enebær af enebær, om deres høst og opbevaring.
Når enebær bær modnes
Furuskogler modnes kun i 2. til 3. år efter bestøvning og indstilling. Dette sker i slutningen af august eller begyndelsen af september. Unge frugter har først en grønlig farve, og når de begynder at modnes, får de en mørkblå, næsten sort farve. Denne nåletræ giver det største antal fyrretræer en gang hvert 3-4 år.
Nåletræ einebær har en sødlig krydret smag og er populære i madlavning. De tilsættes krydderier til fedtkød, kål, drikkevarer og konfekture. De laver også alkoholholdige drikkevarer med disse bær - einer vodka, gin og endda brygge øl.
Når frugterne af enebær høstes
Fyrkegler begynder at høstes fra de første dage af septembernår bærene er fuldt modne og indeholder den største mængde næringsstoffer og samles indtil udgangen af oktober. Som nævnt ovenfor har modne kegler en mørk farve.
Inden katedralen for disse medicinske frugter, skal du helt sørge for, at dette virkelig er en einbusk af en art, der er acceptabel til medicinsk brug, da en fejl kan føre til alvorlige konsekvenser. Derfor bør samlingen foretages de steder, hvor denne planteafgrøde virkelig vokser.
Bær kan plukkes ikke kun fra fælles einer, men også fra stikkende einer (rød). I sidstnævnte arter har modne bær en rødbrun farve og kan bruges i medicin, da de har vanddrivende egenskaber.
Men det er bedre ikke at plukke bær fra Cossack-eineren, da de indeholder det giftige stof sabinol. Denne stedsegrønne busk med mørke kegler ligner den art, der er tilladt til høst. Det kan forveksles med et almindeligt look.
Video: Er enebær spiselige?
Hvilke kegler der skal samles fra einer
Almindelig einer kan være en ensartet eller togræsplæne af Cypress-familien. De mandlige kegler (mikrostrobiler) indtager en noget stillesiddende position på grenene og har en gulgrøn farve. Kvindelige kegler kaldes videnskabeligt kegler.
De har en ægformet eller afrundet form og når i tværsnit 6–9 mm. Unge kegler har en grøn farve, men mørkere, når de modnes og bliver mørkeblå med en grå voksagtig belægning. De indeholder 3–6 flager og sidder på korte ben.
Vigtigt! Juniper indeholder giftige stoffer, så det bør kun bruges i de anbefalede doser.
En sådan kegle indeholder 1-3 frø, som har en ovoid eller konisk form og gulbrun farve. Furuskogler indeholder mange nyttige stoffer: organiske syrer, harpikser, æteriske olier, mangan, jern, kobber, aluminium. På grund af dette bruges de i folkemedicin.
1 - en gren med kvindelige kegler; 2 - en gren med mandlige kegler; 3 - mandlig kegle; 4 - en ung kvindelig kegle; 5 - moden bul ("bær").
Sådan høstes einer
Når du plukker bær fra stikkende sorter af einerbuske, skal du beskytte dine hænder med handsker. Bær kan fjernes individuelt fra bushen, men det er bedre at handle anderledes. Spred tæt papir eller et stykke stof under busken, og skræl derefter grenene - godt modne kegler vil drysse sig selv, og grønne vil forblive på grenene. Kegler skal opsamles, sorteres og rengøres for affald.
Ved du det Inden for medicin er einer-kegler populære som et vanddrivende middel, slimløsende middel og desinfektionsmiddel. De har også gavnlige virkninger på fordøjelsen og bruges til diarré og flatulens. Fra disse frugter laver nyttige tinkturer og afkok, essentiel olie.
Sådan tørres
Ved tørring af fyrretræer skal varmebehandling (tørring i ovnen) og beskadigelse af bærene undgås. Dette reducerer værdien af helbredende råvarer. Frugt skal først sorteres ud, idet affald og grønne bær fjernes. Derefter skal råvarerne nedbrydes i et lag og tørres naturligt i skyggen under en baldakin. Hvis vejret er regnfuldt, skal du tørre det på et tørt, ventileret sted. Periodiske bær vendes, så de tørrer jævnt.
Korrekt opbevaring
Tørret frugt er lagt i papkasser eller stofposer. De kan opbevares i tørre og rene glasglas og lukkes tæt med et låg. Emballerede råmaterialer rengøres i et mørkt, tørt rum uden forhøjede temperaturer. Ved korrekt opbevaring er einer-kegler egnede til brug op til 3 år.
Enebærfrugter høstes om efteråret. Saml samtidig kegler, som er fuldt modne og har en mørkeblå farve. Ved indsamling er det vigtigt ikke at forveksle arten i denne plantesund, da nogle af dem er giftige. Tørring bør kun ske naturligt.