Det største problem for ukrainske gartnere, der er interesseret i at dyrke mandler, er plantemateriale.
Ukrainske sorter efter annekteringen af Krim hører nu til Rusland, sagde ejeren af en bondegård (bondegård) opkaldt. Akademiker Unanov Vasily Babansky under konferencen "Million fra en hektar".
Takket være opdrættere af Nikitsky Botanical Garden havde Ukraine mere end 16 mandelsorter, der var i statsregisteret for planter. ”Efter annekteringen af Krim inkluderede Rusland alle disse mandelsorter i sit register,” sagde Vasily Babansky. - I dag hører de ikke til os, vi savnede dem. Det er nødvendigt at returnere det, der tilhørte os. "
I gården til dem. Akademiker Unanov begyndte at arbejde med produktion af mandelplanter. Grundlaget for de nye sorter blev taget regionaliserede sorter Dessert (tidlig modning) og Primorsky (mellem modning), som er bedst egnet til industriel havearbejde i Ukraine.
Ifølge Vasily Babansky planlægger hans gård at introducere mandelplanter på markederne i 2020. Til orientering har kultiverede mandler 2 sorter: søde og bitre. Søde mandler bruges i slikproduktion og i bagning.
Oftest blandes 1-2% af bitre mandler i det for at forbedre den nøddeagtige smag i produktet. Uden denne urenhed kan tilstedeværelsen af mandler i en godartet gå upåagtet hen. Bitre mandler bruges i vid udstrækning til parfume på grund af deres stærke aroma.
