Det europæiske slagtemarked for slagtning forbliver uændret, men de fleste deltagere på det tyske marked er skuffede over den manglende prisstigning.
De fleste EU-medlemslande modtager rapporter om en generel afbalanceret markedssituation. På grund af den stadigt stigende lufttemperatur er den daglige stigning i svineopfangning faldet. I Østrig forblev slagtevægten for eksempel under 97 kg for første gang siden august 2018.
Generelt ser det ud til, at efterspørgslen svarer til et lille antal levende svin, der er til salg, fordi forbrugerlysten ikke er steget. I typiske sydeuropæiske ferielande er efterspørgslen stadig stor på grund af det store antal feriegæster. På trods af den høje temperatur håber franskmændene på en impuls af efterspørgsel på grund af starten på den nye måned.
Ifølge de nylige rapporter er Europas eksportvirksomhed til Kina fortsat stabil og forbliver på det niveau, der blev nået i sidste uge. En yderligere impuls forventes i efteråret.
Der er rapporteret om en stigning i eksporten af rå skinke fra Spanien. I de sidste fire år har væksten været 45 procent. Med hensyn til salg er Frankrig, Tyskland og Portugal de vigtigste markeder.
I Tyskland i begyndelsen af ugen var der stor efterspørgsel efter slagtesvin, og de tilbudte mængder forblev på et håndterbart niveau. Det skal dog ses, om der er plads til prisstigninger indtil udgangen af den aktuelle uge.