Dyrkning af druer er en yndlingsvirksomhed og den vigtigste indkomstskilde for en initiativrig landmand fra Ternopil-regionen. Han har beskæftiget sig med vinproduktion i 20 år og har aldrig beklaget sit valg.
”I dag i min druesamling er der mere end 80 druesorter (næste år vil der være ti mere), som årligt giver et højt udbytte med store frugter,” siger Julian. Og det er ikke snedigt, fordi nogle klynger af druebær når en vægt på mere end 2,5 kg.
I dag i besiddelse af Navolsky - omkring 200 frugtende vinbuske. Kun nogle af dem er landmænd, der dyrkes udendørs. Resten vokser og udvikler sig i et specielt udstyret drivhus, en halv kilometer lang.
Der er behov for drivhuse til Julian for at beskytte buskene mod vejr og insekter.
”Hveps, hornets, sne, hagl og regn samt stærk vind og fluer er alle fjender af druer, og jeg prøver at beskytte mine buske maksimalt,” siger Julian. "Derudover modnes frugterne hurtigere under drivhusforhold."
Navolsky prøver ikke at dyrke sene druesorter, da bærene simpelthen ikke har tid til at modnes under betingelserne for tidlig efterkøling.
Bondens hest - sorter af store druer. Ifølge Julian, jo større druerne er, desto mere attraktive er de. Specielt vinproducenten kan ikke få nok af sorten Bogatyanovsky, som giver ham en flok druer, der vejer 2,85 kg.
Som gødning bruger Navolsky superfosfat. Træaske og ammoniumnitrat - alt dette bringer han til depressionen (længde, bredde og dybde på en halv meter). Spreder rødderne af frøplanter af druebuske, drysser halvdelen af jorden og hælder en spand vand. Høst fra nyligt plantede buske Julian modtager om 2-3 år.