En bistro med senge åbner denne sommer på Broadrain Family Farm i Grasmere i Lake District, et bjergrigt område i det nordvestlige England.
Yan på Broadrayne Hotel blev bygget på stedet for en tidligere gård i det 17. århundrede og består af en rustik bistro, en udendørs stue og syv soveværelser med eget badeværelse.
Først købte et par, der flyttede fra Yorkshire, David og Sally Kayleigh, Broadrayne Farm i 2012 og åbnede et hostel på det. Gradvist ved at udvide og forbedre virksomheden ved Broadrayne Farm var det i stand til at investere mere end en halv million pund i oprettelsen af det originale hostel. Yan at Broadrayne-projektet ledes af David og Sallys datter Jess Mengli sammen med hendes mand, en tidligere kok på Forest Side Restaurant.Bistroen er åben for gæsterne på Yan Hotel og bare besøgende. Det serverer sæsonbestemte historiske retter fra en gammel gård. Retterne fra den "enkle, men stilfulde restaurant" bruger lokale ingredienser. Menuen inkluderer et skotsk andæg med sort budding og sennep, chili-mayonnaise, sprød skinke og ratatouille-ruller, samt en hyrdepastej lavet af langsomt stuet lam og mos ost og kartoffel.
Besøgende vil også blive tilbudt Cumberland-pølse med potetmos og æbler, dækket med sort budding og bacon, stuet rødkål, sprød kartoffelskal, grønne bønner og hvidløgssauce. Det nye hotel bliver den nyeste tilføjelse til Broadrayne Farm, som allerede huser Grasmereamping hytter og hytter ved Broadrayne Farm.