Valnød er ikke kun kendetegnet ved fremragende smag, men har også en helende effekt på den menneskelige krop. Specielt nyttigt produkt til kvinder. Men som enhver mad må den forbruges med omhu, derfor bør vitaminsammensætningen og anvendelsesegenskaber overvejes mere detaljeret.
Hvor det vokser, og hvordan det ser ud
En plantes livsform er et træ. Dets højde kan være ca. 25 m. Stammen er tyk, dækket med grå bark med revner. Crohn er omfattende. Dens diameter kan nå 20 m. Grenerne er dækket med uparret løv, som er skiftevis arrangeret. Bladknopper blomstrer på samme tid som blomsterknopper. Vegetation går ind i blomstringsfasen i maj.
Frugterne modnes i september og oktober. De er store drupes. Afhængig af sorten kan de variere i form, vægt, skaltæthed. I gennemsnit varierer vægtet af et foster mellem 5-17 g, idet kernen tegner sig for ca. 50% af massen.
I naturen findes valnødder:
- i Transkaukasien, Talysh-bjergene;
- i det nordlige Indien og Kina,
- i Ukraine, Grækenland, Lille Asien;
- på Balkan
- i Vesteuropa;
- i det sydlige Kirgisistan.
Ved du det Nødder er en af de mest produktive afgrøder. Et voksent træ kan danne op til 300 kg frugt pr. Sæson.
Dyrkede arter af planter i meget lang tid. I alle tider er der blevet opdrættet mange nye sorter. Kulturen er vidt spredt på grund af dens smag og helende egenskaber. Frugter af nødder bruges aktivt til at tilberede forskellige retter og spiser også råt.
Vitaminsammensætning
I betragtning af nøddernes brugbarhed er det nødvendigt at dvæle mere detaljeret omkring deres næringsværdi og vitamin-mineralsammensætning.
Pr. 100 g produkt:
- 656 kcal;
- 16,2 g protein;
- 60,8 g fedt;
- 11,1 g kulhydrater;
- 6,1 g kostfiber;
- 2 g vand.
Valnødets vitamin- og mineralsammensætning:
vitaminer | Sporelementer | makronæringsstoffer |
beta-caroten; thiamin | aluminium, bor | kalium |
riboflavin; cholin | vanadium; jern | calcium |
pantothensyre | bor; jod; krom | silicium |
pyridoxin; | kobolt, lithium, mangan | magnesium |
follaty; ascorbinsyre | kobber; molybdæn | natrium |
alfa tocopherol; biotin | lithium, rubidium, selen | svovl |
phylloquinone; PP | strontium, titan | fosfor |
niacin; retinolacetat | zink; zirkonium | chlor |
Fordelen ved det pågældende produkt skyldes ikke kun dets rige vitamin- og mineralsammensætning, men også tilstedeværelsen af udskiftelige og uerstattelige aminosyrer. Den første krop producerer uafhængigt og er derudover beriget med dem gennem mad. Den anden kommer kun med mad.
Organiske syrer i valnød:
udskiftelige | afgørende |
alanin | arginin |
glutaminsyre | valin |
prolin | histidin |
glycin | isoleucin |
asparaginsyre | leucin |
serin | lysin |
myristiske, palmitinsyre, stearmættede fedtsyrer | methionin; threonin |
palmitoleinsyre, omega-9 enumættede fedtsyrer | tryptophan; phenylalanin |
linolsyre, linolensyre, omega-3, omega-6 umættede fedtsyrer | phenylalazin; tyrosin; cystein |
Fordelene ved valnødder for kvinder
Den kvindelige krop gennemgår mange ændringer gennem livet. Dette vedrører hovedsageligt den hormonelle baggrund (indtræden af menstruation, graviditet, fødsel, amning, overgangsalder). I betragtning af dette er en kvinde mere tilbøjelig til vitaminmangel end en mand.
B-vitaminer (thiamin, riboflavin, cholin, pantothensyre, pyridoxin, follater) er de vigtigste byggesten i alle kroppens celler. Fremme den rette udvikling af muskelkorset. Derudover forbedrer de funktionaliteten i hjernecentrene, endokrine og immunsystemet.
Tjek ud
Askorbinsyre i kombination med B-vitaminer beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af det ydre miljø, hjælper med at øge hudtonen og forhindrer deres aldring.
Tocopherol og retinolacetat forbedrer tilstanden af hår, negleplader.
Et stort antal sporstoffer er også nødvendigt for kroppen såvel som vitaminer. De deltager i konstruktionen af forskellige organer og systemer, normaliserer den hormonelle baggrund.
På grund af det faktum, at sammensætningen indeholder en masse fedt, absorberes de alle fuldstændigt af kroppen. Magnesium hjælper med at øge kroppens modstand mod stress. Calcium forbedrer knoglesundheden.
Jern hjælper med at øge antallet af røde kroppe i blodet, hvilket er en fremragende forebyggelse af anæmi. De fytohormoner, der er indeholdt i produktet, hjælper med at forhindre udviklingen af kræftceller. På grund af tilstedeværelsen af kostfiber renses tarmene, hvilket gør det muligt at forbedre fordøjelseskanalens funktionalitet og slippe af med giftstoffer.
For kvinder over 50 år hjælper regelmæssig spisning af nødder:
- forbedre blodcirkulationen i vævene, hvilket er en god forebyggelse af åreknuder;
- lindre symptomer på overgangsalderen, såsom humørsvingninger, hedeture osv .;
- øge kroppens modstand mod infektioner;
- forbedre kardiovaskulære systems tilstand
- gendanner hudens elasticitet og hårstruktur.
Skader og kontraindikationer for kvinder
I betragtning af at nødder er et produkt med højt kalorieindhold, bør deres indtag begrænses til mennesker, der er overvægtige. Hvis du overskrider den daglige godtgørelse for en sund person, kan du opleve kvalme og diarré.
Vigtigt! Den daglige godtgørelse for valnødder er 50 g for en voksen.
- Nødder er fuldstændigt kontraindiceret i:
- individuel intolerance;
- psoriasis og eksem;
- dårlig proteintolerance;
- forværring af gastrointestinale sygdomme;
- trombofili.
Er det muligt under graviditet
Under graviditet er brugen af nødder tilladt, hvis der ikke er beskrevet kontraindikationer ovenfor, toksikose, hævelse. Det er også værd at afstå fra at introducere dem i kosten for dem, der har haft en kronisk sygdom i mave-tarmkanalen i remission.
Det daglige indtag af nødder til en gravid kvinde er 30 g. Det kan ikke overskrides, ellers kan der være problemer med fordøjelsessystemet.
Ellers en meget stor chance for at provokere en forværring, der ikke kommer fosteret til gode. I alle andre tilfælde hjælper produktet med at berige kroppen med de nødvendige vitaminer, mineraler og organiske syrer. Deres forbrug har en gunstig effekt på nervesystemet hos den vordende mor, blodkarvæggene og generel tone.
Er det muligt med GV
Ved amning er nødder strengt kontraindiceret.
Der er flere grunde til dette:
- Højt fedtindhold - på grund af det øges mælkens viskositet, hvilket komplicerer dens passage gennem mælkekanalerne. Dette kan føre til laktostase eller mastitis. For et barn truer spisning med sådan mælk med kolik, mave-tarmkanalforstyrrelser.
- Produktets høje allergenicitet - jo yngre barn, jo mere udsat for allergi. Hvis det udvikler sig i spædbarnet, er der en meget stor chance for, at det aldrig vil passere. I dette tilfælde vil det i fremtiden være nødvendigt omhyggeligt at vælge alle produkter og læse deres sammensætning igen, da de fleste af dem indeholder spor af nødder.
Vigtigt! I tilfælde af hepatitis B skal moderen følge en streng diæt, som hun er enig med børnenes læge. Alle produkter skal introduceres i streng rækkefølge i henhold til alderen og udviklingsegenskaberne for et bestemt barn.
Medicinsk brug
Nøddernes helbredende egenskaber er blevet brugt i meget lang tid.
- Der er endda en række afvigelser i arbejdet i den menneskelige krop, hvor de anbefales til brug:
- forkølelse (behandling og forebyggelse);
- problemer med det kardiovaskulære system;
- forebyggelse af åreforkalkning;
- anæmi;
- forebyggelse af forstoppelse, gendannelse af tarmens motilitet;
- forebyggelse af tidlig menopause;
- inden for gynækologi - med infertilitet, menstruelle uregelmæssigheder, genitourinære infektioner;
- problemer med styrke hos mænd;
- neurose, post-stress syndrom;
- diabetes mellitus;
- onkologisk forebyggelse;
- konjunktivitis behandling;
- påfyldning af iodmangel.
Valnød opskrifter
Hvis der observeres hyppig hovedpine og søvnløshed, skal du til middag spise en skefuld honning blandet med krummer af 3 valnødtskerner. Kurset skal vare en måned. Efter 2-3 måneder (afhængig af trivsel), skal det gentages igen.
For at bevare normalt helbred kan du gennemføre op til 5 sådanne kurser hele året rundt. Den samme sammensætning er egnet til behandling af koronar hjertesygdom. Men kurset i dette tilfælde skulle vare 45 dage. Hver 3. måned gentages det.
Med diabetes blandes nødder og boghvede 1: 5. Ingredienserne knuses til krummer. Om natten, 1,5 spsk. l. bland blandingen med kefir (du kan vælge ethvert fedtindhold). Kefir skal dække massen med 2 cm. Den resulterende sammensætning anvendes i 1 time på 30 minutter. før hvert måltid. Behandlingsforløbet er 5 måneder. Efter 3-4 måneder kan du gentage.
Tjek ud
Ikke kun nøddekerner har fordelagtige egenskaber. Skillevægge bruges også i traditionel medicin. For at kompensere for manglen på iod forberedes der et afkok fra dem. Ved 0,5 spsk. råvarer har brug for 1 liter vand. Væsken koges i 5 minutter. Sil derefter.
Tag 50 ml inden hvert måltid i 2-4 uger, dvs. indtil kroppen er fuldstændigt stabiliseret. Klar bouillon opbevares i køleskabet.
For at fjerne konjunktivitis foretages et afkog på 0,5 spsk. flossede skillevægge og 1 liter vand. Væsken bringes til kogning, koges derefter i 20 minutter over svag varme. Bouillon blev filtreret, afkølet. I det fugtes bomuldspuder og sættes på øjenlågene i 5 minutter. Behandlingsforløbet er 1 uge.
Valnødblad er også nyttigt. Det bruges til at lave et afkok til behandling af dysenteri, styrke tandkød og lindre betændelse i betændelse i mandlen og urogenitale infektioner. Til 1 liter vand tilsættes 1 spsk. tørre blade. Kog væsken i 5 minutter. Efter afkøling, filtrer og tag 100 ml pr. Dag (kan opdeles i flere doser).
Modtagelsen fortsætter, indtil de ubehagelige symptomer på sygdommen forsvinder helt. Med angina, sådan en afkok gurgle, forvarmer det til en behagelig temperatur. For at styrke tandkødet og fjerne deres blødning skal du skylle munden. Før dette er det også nødvendigt at opvarme buljongen.
Valnød er et meget sundt produkt. Hvis du følger ovenstående regler, kan du glemme mange sygdomme og øge immuniteten. Det vigtigste er ikke at overskride den daglige godtgørelse, så fordelene ikke bliver til skade.Ved du det Forbrændte valnøddeskaller bruges til at fremstille aktivt kul af høj kvalitet.