Mens nakne trægrene svajer i vinterbrisen, har FreshBox Farms, en lukket lodret gård i Millis, Massachusetts, blomstrende lyse bladgrøntsalatgrønne fyldt med næringsstoffer. Og der er flere og flere sådanne gårde i USA hver dag.

I 2050 forventes folk, og det amerikanske landbrugsministerium mener, at lodrette indendørs gårde, der kan arbejde året rundt, har potentialet til at løse fødevaresikkerhedsproblemer. På en lodret gård dyrkes afgrøder i lodret arrangerede lag for at spare plads og i et klimakontrolleret system for at optimere vækstforholdene.

FreshBox Farms, der har været i drift siden 2015, tilslutter sig det voksende antal indenlandske lodrette gårde, der er opstået i de senere år og spænder over hele landet. Disse inkluderer en gård på 32 ha. i Cincinnati, der hævder at være den første fuldt automatiserede lukkede gård i verden, helt ned til vestkysten, hvor kål, bladbeder, ruccolaer og andre grønne blomstrer i Californien.

For mange forbrugere, såsom Maria Quintas-Herron fra Mechanicsville, Virginia, er produkter, der dyrkes på lukkede lodrette gårde, attraktive, men de skal være billige. Quintas Herron elsker at jogge og forstår værdien af ​​korrekt ernæring. Hun siger, at hun gerne vil købe de bedste, friskeste naturlige produkter, men i slutningen af ​​dagen kan hun ikke længere købe dyre produkter.

Verdens landbrug bruger 70% af ferskvandsressourcen på Jorden. Samtidig forbruger lodrette gårde 70-95% mindre vand end konventionelle.