Pærepure er rig på vitaminer og mineraler og vil i modsætning til friske frugter ikke hærde eller svække. Det kan let tilberedes derhjemme og nyde sunde diætprodukter uden konserveringsmidler og farvestoffer hele vinteren. Sådan gør du, læse nedenfor.
Ingrediensforberedelse
Til produktion af mosede pærer er enhver sort velegnet. Det vigtigste er, at frugterne har samme modenhed, har en tæt masse.
Alle produkter skal vaskes, tørres. Skær derefter i halvdelen, fjern knoglerne med kameraerne, skåret i stykker så store, som opskriften kræver.Ved du det Løvet på pæretræerne er arrangeret i en streng rækkefølge - i en vinkel på 135 °, hvilket giver frugterne mulighed for at modtage den maksimale lysmængde.
Pære puree opskrifter til vinteren
Forbered forbeholdere til konservering. Det skal vaskes med soda, dryppes med kogende vand eller desinficeres i et vandbad. Du skal også sørge for, at alle køkkenredskaber, du har brug for, er rene.
Naturlig puréopskrift
3 dåser på 250 ml30 min.
Energiværdi pr. 100 g:
- Skræl forberedte pærer inden hakning.
- Fold en kogepande i.
- Kog op i kogepunkt, kog i 10 minutter, tag den af varmen, slib til en homogen tilstand med en blender, sæt den igen i brand.
- Kog i 10 minutter, pak i banker og rull op.
Denne opskrift er den nemmeste. Det involverer kun en ingrediens uden tilsætning af konserveringsmidler i form af citronsyre og sukker. Det eneste, der kan være nødvendigt, er vand. Det kan tilføjes i processen med varmebehandling, hvis produktet producerer lidt juice og forbrændinger.
Vigtigt! Hvis der på tidspunktet for den første kogning af pæremassen ikke blev tildelt nok juice, tilsættes 2-4 spsk vand.
Med sukker og citronsyre
3-4 dåser på 250 ml hver 40 min.
citronsyre
1/3 tsk
Energiværdi pr. 100 g:
- Skrællede, terningepærer, anbring køkkenredskaber.
- Tilsæt vand, kog i 15 minutter.
- Fjern massen fra varmen, slib med en blender, sæt den på en komfur for at lave mad.
- Tilsæt kogende citronsyre og sukker. Kog yderligere 10 minutter.
- Pak i forberedte beholdere, rull lågene op.
Med honning og citron
6-7 dåser på 250 ml2 timer
Energiværdi pr. 100 g:
- Skær den skrællede frugt i skiver, læg den i en ildfast gryde, drys med citronsaft.
- Forvarm ovnen til +40 ... + 60 ° C, bag frugten i 1 time.
- Efter en time skal du hæve temperaturen til + 100 ° C, og lad det hele putre i 40 minutter.
- Slib pæremassen. Smelt honning i et vandbad (hvis det er blevet tykkere) og tilsæt det til pærer.
- Pak behandlingen i krukker.
- Steriliser kartoffelmos i krukker i et vandbad i 20 minutter.
- Rul op lågene.
I denne opskrift kan du tilføje et æble til pærer. Så skal du tage 1,5 kg pærer og 0,5 kg æbler.
Vigtigt! Iagttag nøje forholdene mellem konserveringsmidler (honning, sukker, citronsyre eller juice), der er specificeret i opskrifterne. Ellers vil det endelige produkt have en ubehagelig smag, hvor sukkerhed eller syre vil sejre.
Måder at opbevare derhjemme
Efter oprulning skal glassene vendes på hovedet og lad dem køle helt, indpakket i et frottéhåndklæde. Så snart beholderne med konservering er afkølet, flyttes de til et mørkt, køligt sted. Det skal opbevares ved en temperatur på højst + 15 ° C.
Pære kombinerer harmonisk vitaminer og mineraler. Det er et fremragende råmateriale til vinterforberedelser i form af potetmos, som er meget let og hurtigt at tilberede derhjemme.