Mens amerikanske sanktioner kvæler Irans økonomi, håber landet i stigende grad, at råolie bliver et omkostningseffektivt alternativ til traditionel import, der fodrer med mange iranere. For at afhjælpe folks vanskelighed fordoblet den iranske regering sin kartoffelproduktion.

I 2017 tonsvis af majs. Men siden da er flere førende agroindustrielle virksomheder stoppet med at sælge mad til landet i frygt for at overtræde amerikanske sanktioner.

I februar i år dukkede der billeder af almindelige iranere, der blev tvunget til at stå i lange linjer for subsidieret frossent kød på grund af stigende priser, på netværket.

Midt i voksende bekymring over fødevaremangel fordobler den iranske regering kartoffelproduktionen for at stille kulhydratrige fødevarer til rådighed for masserne. Således forsøger den at drukne truslen om social uro på grund af den økonomiske krise.

Iran har øget kartoffelproduktionen med mere end 20% siden 2009, hvor dens dyrkning steg med 4,1 millioner tons.

Siden 2015 har Iran konstant produceret 5 millioner tons kartofler, hvilket gør det til et pålideligt fødevareprodukt for befolkningen på denne krisetid.