Et husdyr på 11 bøfler giver ikke kun Vladislav Sabadosh fra landsbyen Bushtino nyttig og tilfredsstillende mælk, men giver ham også mulighed for at drive en virksomhed. Derudover overvåger de hornede assistenter fra Vladislav nøje bevarelsen af naturressourcerne på landmanden.
Sabadoshs kendskab til bøfler skete for otte år siden. ”Vi havde straks en ko,” husker Vlad. - Vi købte det, da vi var trætte af at drikke en andens mælk. Over tid kom ideen i tankerne om at købe en bøffel. Vi har aldrig beklaget, at vi tog en sådan beslutning! ”
Det første dyr, som landmanden købte af en tysk økolog. forsvarer af rettighederne og befolkningen i Transcarpathian buffaloer.
”Michel og jeg, hvor jeg købte en bøffel, var enige om, at sådanne dyr ikke kun er kilder til mejeriprodukter og kød. Men også de storslåede ordener i naturen! Hvis du ser på mine græsgange, vil du blive overrasket over, hvor ren og smuk det er. Der er ingen buske eller buske i mine marker. Og jeg skylder mine bøfler en sådan renhed! ”
Tjek ud
"Nu er alle 11 bøffler beskyttet af den såkaldte" elektriske hyrde "- dette er levende ledninger, der kroner hegnet."
Under godt vejr græsser buffalo fredeligt på en græs. Når koldt vejr eller nedbør falder, bringer Sabadosh dyr til stallen. "I lang tid brugte indbyggerne i Karpaterne bøfler som en trækkraft," siger Vladislav. ”Jeg ved, at der før var stærke poser til salt og anden løs bulk lavet af en tyk buffalohud.” Jeg tager mig af min bøffel med maksimal varme. Selv mælk mælkes ikke af dem nu - alt går til små kalve. Når børnene opfede og bliver stærkere, genoptager vi salget af mejeriprodukter. ”Det vides, at det legendariske er lavet af bøffelmælk. verdensberømte mozzarellaost. Et lignende produkt kan findes i sortimentet af Vladislav Sabadosh. Han indrømmer, at han elsker sit husdyr. Og det gengælder igen: bøflerne genkender ejeren ved lugt i stor afstand:
”Jeg behøver ikke engang at ringe til dem - de kommer selv lydigt, når de ser mig!”