Overskydende fugt påvirker kvaliteten af hvidløg dyrket i Ukraine negativt, siger Mikhail Soroka, leder af gruppen af bedste hvidløg.
Hvidløg på Ukraines territorium overvintrede godt, da vinteren var mild, og den ikke fryser. Men sammen med det har skadedyr, sygdomme og ukrudt med succes overført den kolde sæson.
Om foråret var der ingen problemer med vandforsyningen, og i dens første halvdel voksede den aktivt. Men i maj begyndte en stor mængde nedbør startende fra de vestlige regioner i landet. Som et resultat er der et overskud af fugt i jorden, hvilket har ført til en række problemer.
Hvidløg, der nu kommer ind på markederne, er ikke af tilstrækkelig kvalitet. Det er forkælet af svampesygdomme og skadedyr. Dyrkning af hvidløg i Ukraine finder hovedsageligt sted på landene til små private gårde, som ikke altid er i stand til at udføre forsikringsbehandlinger.
Men det er netop på bekostning af sådanne bedrifter, der dannes produktpriser, og manglen på lagerfaciliteter tvinger landmændene til at begynde at sælge så tidligt som muligt, hvilket fører til et prisfald, forklarer eksperten.
Hvidløg har en stærk immunitet mod sygdomme, og i nogen tid kæmper den med succes uafhængigt af dem. Det kan have en præsentation, men sygdomme, der opstår i en latent form, mærker sig i opbevaringsperioden.
Dette kendes af producenter, der forsøger hurtigt at sælge produkter, vel vidende om, at sådan hvidløg ikke vil blive opbevaret længe. Situationen kompliceres af det faktum, at der i Ukraine praktisk taget ikke er nogen specielle opbevaringer til hvidløg.
Allerede i salg kan du se hvidløg med en formvart hals og et problem med rødder, hvilket er et tegn på svampesygdomme, opsummerede Mikhail Soroka.