I processen med modning af hvede skelnes adskillige stadier i dens udvikling. De kaldes mælk og voks modning og slutter med modning. Hver fase har sine egne karakteristika, som vores artikel hjælper med at bestemme.
Sådan bestemmes modenhed
Mælketrin i hvedeudvikling - Dette er den indledende fase af korndannelse. Denne periode varer cirka to uger, kornet når sin maksimale værdi, men det er stadig saftigt - fugtigheden er op til 60%. På dette tidspunkt begynder de nedre blade at blive gule ved øret.
Derefter kommer modningsperioden - dette er stadierne af voks og fuld modenhed. I disse modne dage mister kornet fugtighed (fra 80% til 8% eller dets totale tab) og hærder ved akkumulering af tørstof.
Ved du det Swiss Museum huser den ældste brødprøve: Forskere hævder, at det blev bagt for mere end 6 tusind år siden i stenalderen. Han blev fundet i slutningen af 50'erne af det forrige århundrede i Zürich-søen.
Voksfase reducerer kornfugtighed op til 20-40%. I disse 5-9 dage ligner hvede voks. Kornet og stilken bliver gul, næringsstoffer fra øret ophører med at flyde, men planten bevarer stadig plasticiteten. På dette tidspunkt falder kornene ikke ud af øret, skønt planten har fået tilsyneladende et fuldt modent.
Ved fuld modenhed (6-8 dage) hvede mister helt fugt op til 8-14%, hærder og dør fra øret og, hvis det ikke fjernes i løbet af tiden, begynder at smuldre.
Hvedefugt ved høst
Når kornet går ind i modningsfasen, begynder de traditionelt at høste det.
Hver korndannelsesperiode har sin egen struktur og kornfugtighedsniveau.. Faktisk er fugtighed det vigtigste kriterium for bestemmelse af korns modenhed: som nævnt ovenfor når den til fuld modenhed 10% og måske endda nul.
Ved du det De mest udviklede og største stater i verden dannedes langs floderne Tiber, Nile og Eufrates, hvor de højeste hvedeafgrøder blev høstet: i disse områder var jorden så frugtbar på grund af silt, at ørerne voksede til 4 m! Tredive gange blev høsten betragtet som dårlig, fordi de plejede at samle hundrede gange.
Netop fugtigheden i kornet kan bestemmes i laboratoriet. Den anbringes i en eosinopløsning i 3 timer, og den bliver rød - modningsgraden bestemmes af farveintensiteten.
Når hvede høstes fra markerne
Kornhøstning begynder i juni - juli og skyldes primært vejrforhold. I de sydlige og centrale, Volga og de nordkaukasiske distrikter finder høstarbejder sted tidligere. Bag dem starter de nord-vestlige regioner, Sibirien og Fjernøsten.
Vigtigt! Under gode forhold kan hvede opbevares i op til 4 år, og korn beregnet til såning, — op til 14 måneder.
Vinter
Vinterhvedsorter modnes tidligere, derfor høstes de tidligere, men først når de når den fulde modningsfase. I det sydlige og østlige Rusland kan høsten begynde i juni, hvis foråret og sommeren var meget varm. Bag dem begynder lidelsen i andre områder og kan strække sig til 1. august - her er alt bestemt af klimatiske forhold.
Forår
Denne hvedekultur modnes 10-16 dage senere end vinteren, og de kan derfor høstes fra slutningen af juni til slutningen af august. Det første arbejde begynder i de sydlige regioner og slutter i det nordlige.
Høstmetoder
For en vellykket implementering af høsten er det nødvendigt at beregne det krævede antal udstyr og erfarne arbejdere for at udarbejde en tidsplan. Optimale perioder med lidelse - op til 4 dage, så kornet ikke har tid til at overmasse og udspildesellers kan aflingstab nå 60%.
Det er ingen hemmelighed, at moderne mejetærskere bruges til at høste korn. De udfører tre vigtigste høstoperationer - høste, tærske, vinde. Ved at slå ørerne sender mejetærskeren dem til tærskerummet. Der knuses ørerne, og korn fræses derfra. Derefter renses det for affald gennem screeneren. Længere i mejetærskeren går affaldet (halm, gulv osv.) Ind i et specielt kammer til utrusse og kastes i marken, og kornet går ind i det rum, hvorigennem det indlæses i maskiner, der transporterer hvede til kornafgrøden.
En vigtig betingelse for at opnå en anstændig hvedeafgrøde er evnen til nøjagtigt at bestemme graden af modenhed af kornet og med omhu bruge vejrforholdene.
Regler for forarbejdning og opbevaring af afgrøder
Ikke mindre vigtigt end høsten er at bevare afgrøden. For at forhindre, at hvede mister sin kvalitet, er det nødvendigt at opretholde en optimal temperatur på +5 ... + 8 ° C og fugtighed på niveauet 65-70% i kornet. Derudover skal kornet skyves fra tid til anden for at undgå debat og varme. Under opbevaring må temperatur (selv op til + 11 ° C) og fugtighed såvel som hærdning ikke tillades, da kornet kan rådne eller rådne.
Vigtigt! En af hovedopgaverne ved kornopbevaring kan kaldes opretholdelse af hvede og vægt.
Når kornet er lagt, skal lageret desinficeres for at forhindre udvikling af svampe osv., Hvilket vil medføre et tab af kornkvalitet.
I processen med at høste hvede forbliver de vigtigste kriterier hastigheden og aktualiteten af alt igangværende arbejde, op til og inklusive bogmærkning til opbevaring. Udskillelse kan medføre stor skade.