Siden fremkomsten af færdige salater i begyndelsen af 80'erne er friskskårne bladgrøntsager i poser blevet stadig mere populære. Men når dette marked bliver større, vises flere og flere nye sygdomme.
I det mindste kan dette ses fra en ny anmeldelse af en videnskabsmand fra University of Turin, der blev vist i tidsskriftet Plant Diseases.
Producenter producerer ikke længere afgrøder i deres oprindelige miljø, men bruger fremmed jord, hvor andre sygdomme findes. I nogle tilfælde kan lave niveauer af frøforurening allerede føre til hurtig fremkomst af nye sygdomme i nye geografiske områder. Dette kan forstyrre den naturlige biologiske balance og føre til en ødelæggende epidemi.
En stigning i temperaturen giver planter mindre modstand mod patogener. Derfor skal strategier til bekæmpelse af disse patogener gennemgås, så de også kan modstå nye, varmere temperaturer. Når alt kommer til alt er de nye sygdomme, der forekommer på pakket grøntsager, ofte forbundet med deres præference for høje temperaturer.
Forskere har hovedsageligt opdaget nye sygdomme, der forårsager visning af blade og pletter på blade, såvel som på mange typer bladgrøntsager, såsom rucola, endive og spinat.
Direkte tale: ”Blade grøntsager kan inficeres, og hvis hygiejniske forhold overtrædes, kan sygdomme som Escherichia coli og salmonella sprede sig meget hurtigere,” siger de. Og alligevel er der ingen grund til at få panik. Direkte tale: ”Producenter af færdige produkter skal overholde strenge regler. Hvis dette gøres, er det usandsynligt, at patogenerne spreder sig. ”
Patogener er allerede blevet opdaget i klar til at spise bladgrøntsager overalt i verden. Hvis du vil forhindre sygdommen, siger forskerne, at du skal spise den pakket pakke salat så hurtigt som muligt, så bakterier er mindre tilbøjelige til at formere sig.
Anbefalet læsning:
- Varmt vejr hindrer vegetabilsk produktion i Italien
- Skotske producenter bekymrer sig om arbejdere fra Østeuropa
- Briterne frygter en mangel på frugt og grønsager denne jul
