Havregryn er en af hovedrettene med diæt mad. Dets sammensætning og energiverdi er velegnet til en let morgenmad og giver energi hele dagen. Hvor meget tid havremel fordøjes og absorberes i den humane mave-tarmkanal overvejes i dette materiale.
Hvad afhænger havregryn fordøjelsen
Hastigheden og kvaliteten af processen med fordøjelse af havregryn af kroppen kan afhænge af en række faktorer. De vigtigste er fremstillingsformen og skålens sammensætning. Den menneskelige mave-tarmkanal processer groft kornet korn længere end korn fra dem.
Ved du det Forskere ved University of Cardiff fandt, at regelmæssigt indtagelse af havregryn i mad ikke kun forbedrer humøret og fjerner giftstoffer fra kroppen, men også gør en person smartere.
Den normale fordøjelse af havregryn af kroppen afhænger af forskellige faktorer:
- slibekvalitet - stort korn er mere nyttigt;
- korn indeholder flere næringsstoffer end opløselige flager;
- hvilken væske skålen blev tilberedt på - grød på vand er mere diætetisk end på mælk;
- udgangsprodukternes renhed - gode ingredienser forbedrer skålens kvalitet og egenskaber;
- tilstedeværelsen af fødevaretilsætningsstoffer, sukker og krydderier, som kan øge produktets kalorieindhold;
- gastrointestinal surhedsgrad.
Havregryn er kun andet end boghvede i proteinindhold. En portion af dette produkt leverer 20% af kroppens daglige proteinbehov.
Hvor lang tid tager det at fordøje
Hver persons krop er unik, derfor fordøjes mad individuelt af alle. En person har brug for to timer, og en anden og alle fire. I tilfælde af havregryn er alt enklere - i denne type korn sker opdelingsprocessen hurtigere end i andre kornarter. Med let assimilering mætes det hurtigt kroppen. Alle typer korn har i deres sammensætning de såkaldte "lange" kulhydrater, som absorberes af kroppen i lang tid. Derfor anbefales havregryn til morgenmad.
Hos voksne
Metabolisme i en voksen krop er hurtigere end børn. Derfor kan fordøjelsen af havregryn vare fra 1,5 til 3 timer.
Det afhænger af sådanne faktorer:
- sundhedsmæssige forhold;
- klimaets område;
- levevilkår;
- mulige dårlige vaner.
Vigtigt! Korn af fuldkorn er meget sundere end andre lignende produkter, såsom korn eller granola.
Hos børn
Børnenes mave-tarmkanal behandler produktet noget langsommere end tarmen fra en voksen. Derfor er 4-5 timer til assimilering af mad af barnet en normal indikator. I dette tilfælde koges havregryn i mælk, da barnet ønsker en velsmagende skål, og korn kogt i vand er næsten usmageligt.
Du skal også bruge et fint formalet produkt eller havregryn.
Tidspunktet for fordøjelsen af havregryn i maven
Fordøjelsestid afhænger af forskellige faktorer. Nogle hjælper denne proces, mens andre bremser. Meget afhænger af de ledsagende produkter, der indtages samtidig med havregryn. Det er vigtigt, hvilken type korn, skålen er lavet af, og hvilken væske.
I mælk
Kroppens behandlingstid af grød kogt i mælk er 2,5–3 timer. Derudover bruges mere tid på væskeforarbejdning. Havregryn er allerede "behandlet" af tarmen, mens mælk stadig passerer gennem fordøjelsessystemet. Mælkefedt er en yderligere moderator af processen.
På vandet
En fad kogt på vand absorberes hurtigere end mælk. Vand passerer straks ind i tarmen, mens maven behandler havregryn. Fordøjelseshastigheden lettes ved fraværet af fedt i en sådan skål. Fedt kan kun tilføje yderligere ingredienser - olie, honning, marmelade, sukker.
Øjeblikkelig havregryn
Flager lavet af havre er af to typer: dem, der skal hældes med kogende vand og tilføres i flere minutter, og dem, der skal koges. Og den ene og den anden fordøjes hurtigere end simple korn. Den sædvanlige tid til assimilering af dette produkt er 2-2,5 timer.
Men ernæringskvaliteten for sådanne havre er lavere end grød fra almindelig korn af enhver formaling.
Jo grovere formaling af havregryn, jo længere bliver den behandlet af kroppen. En vigtig faktor i denne proces er tilsætningen af forskellige ingredienser. Under alle omstændigheder er havregryn en god og sund skål for kroppen.
