I mange lande i Fjernøsten betragtes lingonbær som en helende bær, som du kan behandle forkølelse og infektionssygdomme. Hjemmelavede lingonberry-baserede tinkturer bevarer ikke kun bæres helbredende egenskaber så meget som muligt, men er også en original godbit takket være en behagelig aroma og let smagstranghed.
Valg og tilberedning af ingredienser
Til tilberedning af drikkevarer kan du bruge både friske og frosne bær. I det andet tilfælde reduceres tinkturforberedelsestiden lidt. Når du bruger friske bær, skal de sorteres ved at fjerne rådne eller mugne frugter. Vælg basis som cognac, måneskine, alkohol eller vodka (afhængigt af opskriften).
Ved du det Lingonberry har en temmelig rig og levende smag, som undertiden fuldstændigt afbryder alkoholens hårethed, hvilket skaber et vildledende indtryk af en let drink. Vær forsigtig, efter 3–4 briller kan være temmelig beruset.
Opskrifter
Der er et stort antal interessante opskrifter på tranebær tinkturer, men det er bedre at være opmærksom på klassiske, velprøvede muligheder.
Bedste opskrift
815 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Det er nødvendigt at fryse lingonbær (du kan straks købe frosne) og fylde dem i en glasbakke med måneskine. Sådanne bær giver hurtigere juice og reagerer øjeblikkeligt med alkohol.
- Efter dette tilsættes honning til krukken og ryst blandingen lidt.
- Nu er glasset dækket med et stramt låg og rengøres i et køligt mørkt rum i en måned. Ryst drikken hver dag, så al honning sælges i måneskine.
- Efter en måned filtreres tinkturen gennem osteklæde og tappes til opbevaring.
Videoopskrift
Vigtigt! Opbevar ikke den færdige tinktur i en plastbeholder — Dette reducerer holdbarheden til 3 måneder. Den vigtigste årsag er, at plastik tillader luft at passere gennem, hvilket forårsager hurtig oxidation af drikken.
Med honning
215 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Det er nødvendigt at skylle lingonbær og hælde det direkte med blade i en glasbeholder til infusion (dette giver drikken en yderligere smag og aroma). Du behøver ikke at slibe bærene: takket være denne tilgang vil tinkturen være gennemsigtig.
- Efter dette skal du tilføje honning til bærene og hæld vodka i blandingen.
- Drikken skal anbringes i et køligt rum uden direkte sollys i 1 måned. Ryst beholderen en gang om ugen, så honningen er helt spredt.
- Efter en måned filtreres den færdige tinktur og hældes i en ren glasflaske til opbevaring.
Vigtigt! Hvis frosne bær skal bruges til forberedelse af tinkturen, skal de kun optøes naturligt ved stuetemperatur. Hvis du hælder bær med kogende vand, mister de størstedelen af deres gavnlige egenskaber.
Videoopskrift
Hjertelige
845 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask og sorter forsigtigt lingonbærene, og hugg dem derefter ved hjælp af en blender.
- Overfør den knuste bærpure og mynte i beholderen til insistering, hæld derefter blandingen med vodka.
- Drikken skal efterlades i 2 uger på et mørkt, køligt sted.
- Herefter skal blandingen filtreres, presses kagen og tilsættes sukker.
- Drikken skal hældes i en ren beholder og bringes til modning i yderligere 2 uger (på et køligt sted uden direkte sollys). Væsken skal omrystes en gang hver par dage for at opnå fuldstændig opløsning af sukkergranulerne.
- Efter den specificerede tid filtreres drikken og hældes i glasflasker til yderligere opbevaring.
Funktioner ved opbevaring af emner
Klar tinkturer kan opbevares i glasskorkede beholdere uden tab af smag og nyttige kvaliteter op til 5 år. Hovedbetingelsen er, at drikkevarer skal opbevares på et mørkt, køligt sted uden direkte sollys.
Ved du det Forskellige lingonberry-baserede drikkevarer bruges selv til behandling af alvorlige sygdomme. For eksempel bruges afkogninger fra bladene på denne plante til at eliminere anæmi, genitourinære sygdomme, reducere symptomerne på gigt og gigt.
Lingonberry-tinktur er en fantastisk mulighed til hjemmelavet mad. På grund af det faktum, at opskriften er ganske enkel, viser smagen på drikken altid at være interessant og rig.