Velsmagende honningdrinker har været kendt for menneskeheden siden oldtiden. Stærk mjød har altid været meget populær, men ikke-alkoholholdige drinks indtager med rette et hæderligt sted på hverdags- og feriestedet. Nedenfor er 6 detaljerede opskrifter med varierende kompleksitet for enhver smag.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at tilberede en drink med nyttige egenskaber er det vigtigt at købe naturlig honning af høj kvalitet. Hvis det er muligt, er det bedst at kontakte biavlen direkte. Du skal vide, at krystallisering over tid er en naturlig egenskab, og et rigtigt produkt om vinteren eller foråret skal have tegn på denne proces. Hvis en homogen flydende masse på dette tidspunkt er synlig i banken, betyder det, at den blev udsat for varme og mistet de fleste af sine nyttige egenskaber.
Vigtigt! For at bevare de gavnlige egenskaber ved honning må den ikke opvarmes over +40°C!
Du kan tjekke skat derhjemme på flere måder:
- dråber iod indføres i en vandig opløsning. Blå farve signaliserer tilsætningen af mel eller stivelse;
- hvis der kommer gasbobler efter et par dråber eddike, tilsættes kritt til produktet;
- enkel smag, mangel på udtalt aroma og hvidlig farve er også tegn på et unaturligt produkt.
Honning Drik Opskrifter
De tilbudte opskrifter med forskellige sværhedsgrader indeholder krydderier, hvis størrelse og sammensætning kan variere. Citronsaft, ofte brugt i drikkevarer, er praktisk at presse på forhånd og opbevare i flere dage i køleskabet i en lukket glasbeholder.
Honning og mælk
2 15 min
Energiværdi pr. 100 g:
- Hæld mælken i en lille gryde, og læg de hele tørrede figner. Blandingen koges på svag varme og kog i 3 minutter.
- Fjern figen på en tallerken, og læg mælken til side og afkøl let.
- Læg figner, honning i en blenderskål, og hæld 1-2 spsk. l. mælk. Pisk produkterne i en homogen masse.
- Tilsæt den resterende mængde mælk i skålen og slå igen.
- Hæld drikken i 2 kopper, og drys finhakket valnødder ovenpå.
Ved du det I gamle tider udvidede folk konserveringen af kød ved at belægge det med honning og begrave det i jorden.
Honning og havtorn
210 min
Energiværdi pr. 100 g:
- Knus bærene fra havtorn med bagsiden af en ske og tilsæt vand. Hvis havtornet var frossent, kan du hælde det med varmt vand og derefter knuse bærene forsigtigt.
- Sil væsken i en kande eller flaske, tilsæt honning og krydderier.
Videoopskrift
Honning-havtornLemonade
110 min
Energiværdi pr. 100 g:
- Presset citronsaft i et glas og tilsæt honning.
- Tilsæt vand i rummet eller let varm temperatur. Rør grundigt indtil det er glat. Du kan tilføje krydderier til denne base, hvis det ønskes.
Vigtigt! Til opbevaring af biprodukter må galvaniserede redskaber og aluminiumsredskaber ikke bruges.
Sbiten
245 min
krydderier (kanel, nellike, stjerneanis)
at smage
Energiværdi pr. 100 g:
- Press saften ud af en halv citron.
- Hæld krydderier, ingefær og zest i varmt vand, tilsæt citronsaft. Dæk, indpak med et håndklæde og lad det tilføres.
- Efter 20 minutter tilsæt honning, omrør og dæk igen.
- Efter 10 minutter sil blandingen gennem en sigte. Du kan drikke både varm og kølet.
Videoopskrift
Slåede nedVed du det Sbiten var sandsynligvis den første varme drink, før te dukkede op i Rusland. Det blev tilberedt i samovarer, og de mest gamle opskrifter er givet i "Domostroy" fra 1500-tallet.
Citron ingefær
225 min
Energiværdi pr. 100 g:
- Skræl citronen fra zesten og skær den i ringe.
- Skær ingefæren i stykker eller riv.
- Hæld citron og ingefær med varmt vand (op til + 40 ° C) i en kande, og tilsæt honning.
- Insister inden brug i 10-15 minutter.
Videoopskrift
Citron ingefærSkat æblevand
10 30 min
Energiværdi pr. 100 g:
- Læg de vaskede tørrede æbler i en gryde og hæld vand. Kog op, gør ilden minimal og kog i 15-20 minutter.
- Sil æblevand gennem en fin sigte og afkøle.
- Tilsæt honning og rør, indtil den er helt opløst.
Funktioner ved brug
Alle beskrevne drikkevarer skal ikke opbevares i lang tid, så uønsket gæring ikke forekommer. Børn må ikke forbruge honningdrikke, før de er 2 år, fordi deres krop stadig ikke absorberer dette produkt. Selv en lille tilsætning af honning kan være farlig for mennesker, der er allergiske over for biprodukter.
Ikke-alkoholiske honning drikkevarer kan nydes af voksne og børn på ethvert tidspunkt af året. Efter madlavningsteknologien kan du nyde ikke kun en lys smag, men også få fordele for kroppen.