Hae, hwe eller hvo - en lækker skål med koreansk køkken. Der er flere muligheder for denne salat: med fisk og skaldyr, råt oksekød med sojasovs, sesamolie og risvin samt indstillinger fra oksekødelever eller levende blæksprutte. Denne artikel diskuterer en metode til tilberedning af hex fra brasme.
Valg og tilberedning af ingredienser
Før madlavning er det vigtigt at gøre dig bekendt med reglerne for dens tilberedning. Faktum er, at salat tilberedt af rå frisk fisk. Floden kan være farlig - indeholde helminths. Marine er mere sikker. For at tilberede en koreansk snack skal hovedproduktet syges. Først skal du rense brasen. Brug for at fjerne hovedet, finnerne og halen. Alle andre ingredienser kan ikke behandles.
Koreansk brasme opskrift hee
1640 minutter
eddike st. 9% til fisk
5 spsk. l.
eddike st. 9% til grøntsager
5 spsk. l.
sojasovs til fisk
2 spsk. l.
sojasovs til grøntsager
1 spsk. l.
muskatnød
1/2 tsk
krydder humle suneli
at smage
rød peber (chili)
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
Den tilberedte krop af fiskene skal skæres i stykker på 1-1,5 cm. Derefter skal du dele andelene i to dele - fordele på den side, hvor ryggen er placeret.
Alle hakkede stykker placeres i en skål. Fisk skal nu saltes. Og tilføj alt det nævnte krydderi, eddike og sojasovs.
Alle ingredienser skal blandes og marineres i en halv time. Løg skal skæres i halve ringe. Det skal anbringes i en separat beholder.
Gulerødder er bedst revet til koreanske gulerødder. Eller skær i tynde strimler. Føj til løgen.
Tilsæt humle-suneli, rød og sort peber, koriander samt muskatnød og paprika til grøntsagerne. Tilsæt derefter soda og sukker, sojasovs (1 spsk. Ske) og eddike. Der skal du klemme hvidløg.
Rør alle fødevarer i en skål meget omhyggeligt. Tilsæt eventuelt sesamfrø efter smag. Lad det marinere i 10 minutter.
Tag fisken fra skålen og læg den i grøntsagerne. Stir.
Det næste trin: sæt gryden på ilden, opvarm olien. Så snart olien begynder at ryge lidt, hæld den i en skål med grøntsager og brasme. Således skolder du salaten. Sørg for at blande, hæld den varme olie igen og rør igen.
Salat skal anbringes i en glasbeholder i køleskabet i 1 dag. Pynt salaten med sesamfrø og behandl dig selv.
Den tilberedte krop af fiskene skal skæres i stykker på 1-1,5 cm. Derefter skal du dele andelene i to dele - fordele på den side, hvor ryggen er placeret.
Alle hakkede stykker placeres i en skål. Fisk skal nu saltes. Og tilføj alt det nævnte krydderi, eddike og sojasovs.
Alle ingredienser skal blandes og marineres i en halv time. Løg skal skæres i halve ringe. Det skal anbringes i en separat beholder.
Gulerødder er bedst revet til koreanske gulerødder. Eller skær i tynde strimler. Føj til løgen.
Tilsæt humle-suneli, rød og sort peber, koriander samt muskatnød og paprika til grøntsagerne. Tilsæt derefter soda og sukker, sojasovs (1 spsk. Ske) og eddike. Der skal du klemme hvidløg.
Rør alle fødevarer i en skål meget omhyggeligt. Tilsæt eventuelt sesamfrø efter smag. Lad det marinere i 10 minutter.
Tag fisken fra skålen og læg den i grøntsagerne. Stir.
Det næste trin: sæt gryden på ilden, opvarm olien. Så snart olien begynder at ryge lidt, hæld den i en skål med grøntsager og brasme. Således skolder du salaten. Sørg for at blande, hæld den varme olie igen og rør igen.
Videoopskrift
Koreansk bream heh opskrift Videoopskrift: Koreansk bream heh opskrift
En sådan salat kan fremstilles af forskellige typer fisk. Det er vigtigt at tilføje krydderier til dem, der mest af alt er tiltalende for dig. Dog skal du holde fast ved det faktum, at skålen er orientalsk: Den skal have en del af skarphed, sur smag og saltethed. Forbered heh som antydet af opskriften - og du vil ikke fortryde det. Derefter kan du forbedre denne forretter i ethvert hjemmemiljø efter din smag.
