Dogwood har været kendt for menneskeheden siden oldtiden. Dens frugter har en sød og sur smag, rig på vitaminer, organiske syrer, glukose, fruktose, pektiner, tanniner, essentielle olier, mineraler. For at bevare dens fordelagtige egenskaber rådgiver erfarne husmødre, at man fremstiller forskellige solnedgange fra disse bær til vinteren, som ikke kun vil fungere som et vitaminoplag, men også som en fremragende dessert. I denne artikel vil vi overveje de enkleste opskrifter på cornelkompoter.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at forberede velsmagende kompoter, skal du kun vælge høj kvalitet, uden skader og tegn på rådne, bær. Så skal du sortere frugterne fra kviste og blade og skyl under rindende vand. Hent også det nødvendige udstyr - banker, låg, dørslag, gryder, øde, som skal vaskes grundigt og tørres.
Dogwood gryderet opskrifter til vinteren
Nedenfor er opskrifterne: den klassiske kompottopskrift fra friske bær (med en rulle) og fra tørrede frugter (uden en rulle).
Klassisk kompottopskrift
3 dåser på 3 liter 40-60 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
Steriliser krukker og låg.
Sorter løvtræ fra blade og andet affald, hæld i en sigte eller dørslag, skyl, lad væsken drænes godt. Læg bærene i lige store dele i krukker.
Læg en stor emaljeret gryde på komfuret, hæld vand i, kog væsken op. Efter kogning, hæld sukker, bland indtil krystaller er helt opløst og kog igen.
Hæld varm sirup i en beholder med frugter, rull op, vend på hovedet, isoler med et tæppe og lad det køle helt af.
Steriliser krukker og låg.
Sorter løvtræ fra blade og andet affald, hæld i en sigte eller dørslag, skyl, lad væsken drænes godt. Læg bærene i lige store dele i krukker.
Læg en stor emaljeret gryde på komfuret, hæld vand i, kog væsken op. Efter kogning, hæld sukker, bland indtil krystaller er helt opløst og kog igen.
Hæld varm sirup i en beholder med frugter, rull op, vend på hovedet, isoler med et tæppe og lad det køle helt af.Videoopskrift
Vigtigt! Tørret dogwood opbevares på et mørkt og tørt sted, hvor produktet placeres i linnedposer, trækasser eller papkasser.
Ingen spin
2,5 liter 40 minutter
mynte eller citronmelisse
at smage og ønske
Næringsværdi pr. 100 g:
- Læg den tørrede frugt i et dørslag eller sil, vask under rindende vand.
- Skyl æblet, skåret i fire dele, fjern kernen, skåret i skiver.
- Hæld vand i en emaljeret gryde, sæt en brændeovn i, og kog væsken op.
- Efter kogning tilsættes forberedte fødevarer, tilsættes sukker, blandes og koges på moderat varme i 10-15 minutter.
- Du kan lægge mynte eller citronmelisse, lade kompoten stå i flere timer.
Funktioner ved opbevaring af emner
For korrekt opbevaring af hjemmelavede kompoter anbefales det at vælge et køligt, mørkt, tørt sted med en temperatur i området +5 ... + 15 ° С. Velegnet som en kælder (på landet) og køleskab (til beboere). Og drikkevarer uden vridning skal opbevares i køleskabet i et lukket glas- eller emaljebeholder i højst 2-3 dage.
Processen med at høste kompoter til vinter fra dogwood kræver ikke meget indsats, tid eller høje økonomiske omkostninger. De laver også lækre konserves, syltetøj, gelé, souffler, frugtdrikke, marinader, saucer, gelé, spiritus og marinerer og fryser dem også.
