Rød fisk har altid været betragtet som en delikatesse. Mange husmødre, der ønsker at overraske deres gæster, gør det til hendes hovedrett. Lyserød laks er meget populær, fordi den ikke kun er velsmagende og sund, men også overkommelig. Langt fra dybhavet kan du allerede finde saltet eller frosset fisk, som også kan lækkes lækkert og hurtigt derhjemme.

Valg og tilberedning af ingredienser

Lyserød laks er en kilde til et stort antal nyttige mikroelementer. Derudover er den rig på D-vitamin, hvilket er meget vigtigt, fordi det er på grund af dets mangel, at der vises mange sygdomme. Knogler styrkes også takket være dette produkt, og omega-3 hjælper med at forbedre hjerneaktiviteten og nervesystemet og fungerer undertiden som et antidepressivt middel.

At spise fisk har en positiv effekt på det kardiovaskulære system, normaliserer blodtrykket og fjerner kolesterol fra blodet. For normalt helbred anbefales det at spise fiskeretter 3 gange om ugen.

Vigtigt! Saltet lyserød laks er kontraindiceret til mennesker med sygdomme i urinvejene, mave-tarmkanalen og leveren.

Rosa gourmet-laksekød er i stand til aktivt at absorbere salt. Det tager cirka 24 timer at salte fisken derhjemme. Tilberedning skal ske umiddelbart efter afrimning. For at forenkle din opgave skal du vælge et slagtekrop med det samme uden indvask og hoved. Pink laksekød har en bitter smag, der neutraliserer salt.

Når du vælger, skal du være opmærksom på sådanne funktioner:

• maven skal være lyserosa, hvis det er mørkt - produktet er ikke frisk. Og hvis det er gråt, gik fisken sandsynligvis gennem flere frost og optøninger;
• kød skal være tæt, ikke forlade benet, når det presses på slagtekroppen for at forblive uden deformation;
• det grå lag mellem huden og kødet er ikke særlig tyk.

Det er forbudt at afrime rå fisk i kogende vand eller i en mikrobølgeovn, da det kan forringes.

Til saltning af rød fisk kan du bruge sådanne krydderier:

• hvid peber;
• dild;
• hvidløg;
• persille;
• laurbærblad;
• sennep.

Inden du begynder at lave mad, skal fisken optøes. Dette gøres ved at placere det i en skål og lade det stå på køleskabets nederste hylde eller på et andet koldt sted, indtil det smelter alene. Fjern vægten, hovedet og finnerne. Skær maven, rengør indlægene og vask slagtekroppen med vand. Opdel fileten i flere stykker, du kan efterlade huden efter ønske.

Laksecepter efter frysning

Se på knoglerne for at kontrollere, om fisken er egnet til saltning. Hvis de let bevæger sig væk fra kød - blev produktet frosset flere gange, og det kan ikke saltes. Når den optøede filet adskiller sig elastisk, kan du gå videre til ambassadøren. Der er mange enkle opskrifter til fremstilling af saltet lyserød laks. Men der er flere beviste og populære måder, der kan hjælpe med at opnå en behagelig og raffineret smag.

Ved du det Pink laks påvirker det mandlige reproduktive system gunstigt, øger styrken og forbedrer sædkvaliteten.

Funktioner ved opbevaring af saltet fisk

Når fisken er saltet, sendes den til køleskabet.

For at bevare og forhindre madforgiftning korrekt, skal man overholde følgende betingelser:

1. Du bør ikke holde sylteagurkerne på samme hylde med æg og grøntsager, da de kan indeholde bakterier, på grund af hvilken produktet mest sandsynligt forsvinder.
2. Hold produktet med låget lukket, så det forbliver friskt længere.

Generelt er holdbarheden for saltet lyserød laks i køleskabet 5 dage, salt laks - 6. For at forlænge den op til 10 dage kan du fugte en ren klud i eddike, pak fileten ind i den og læg den i en plastikpose. For at bevare pickleens friskhed skal du sætte fisken i fryseren, men i dette tilfælde vil smagen gå tabt.

Ved du det Fisken dør umiddelbart efter æglægning.

Saltrosa laksekød derhjemme er ganske enkelt. Uanset hvilken metode du vælger, tør eller i saltlage, er fileten mør, aromatisk og velsmagende. Overrask din husstand med en nyttig delikatesse, og de vil helt sikkert glæde sig.