Mange mennesker spiser linser uden at kende forskellen mellem rød, lyserød og persisk. Nedenfor er en beskrivelse af hver af dem, nemlig indholdet af vitaminer og mineraler, energiværdi og hvilken indflydelse det kan have på sundheden.

Beskrivelse og karakteristika for røde, lyserøde eller persiske linser

Linser hører til slægten af ​​urteagtige bælgfrugter og er måske et af de mest populære produkter. Det fordøjes let og koges hurtigt, hvorfor det er blevet så populært i madlavning. Brugt i mad og dets frø.

Ved du det Linser er også en slægt af finkfamiliefugle. De fik et sådant navn på grund af teksterne til deres sange “che-che-vi-tsa”.

Den mest almindelige type er røde linser. Hun har en lys farve. Farven er næsten rød eller mættet orange, så den kaldes populært rød. Også korn tilhører lyserøde (egyptiske) eller persiske linser. Lyserøde korn er noget lysere, de ligner røde og har samme størrelse, fordi de er klassificeret som finkornede afgrøder. Kalorieindholdet i røde og lyserøde linser er det samme. Faktisk ligger forskellen i farve og kan variere fra blegorange til rig rød.

Ud over denne plantetype skelner de også:

• brun. Gul og grønt er også inkluderet her, da forskellen mellem kornene kun ligger i modenhedsstadiet.
• sort. Det kaldes også "beluga".

Persisk eller lyserød busk er lille, fluffy, saftig. Den er oprejst og giver ved fuld modenhed frugter, der spises. Rødt er en af ​​de mest uhøjtidelige i pleje, tolererer fugtmangel.

Foruden sunde og velsmagende frø har selve busken også æstetisk værdi, især i blomstringsperioden. Derfor placerer nogle husmødre blomsterpotter med en plante på vindueskarmen.

Dyrkning

Dyrkning af denne plante vil ikke kræve meget indsats, da kulturen er meget uhøjtidelig. Du skal være opmærksom på såstedet, fordi planten kan lide befrugtede, løse loamy eller sandet loamjord med den rigtige kemiske sammensætning. Forsuret jord er ikke egnet til at vokse på sådan jord, planten vil simpelthen ikke bære frugt.

Det bedste sted at dyrke er et åbent, solrigt sted. Hvis der er planlagt såning i landet, skal du stoppe på de steder, hvor kartofler, majs eller vinterafgrøder plejede at vokse. Befrugt planten om efteråret eller foråret ved hjælp af fosfor- og kaliumopløsninger. Lyserøde linser bør sås i begyndelsen af ​​marts.

Vigtigt! Så frøene i huller, der er 4-5 cm dybe, og observer et interval mellem dem på 15 cm. Når frøene spirer, luk ukrudtsbedet.

Buskene bliver lave, forgrenede og fluffy. Bønner modnes ujævnt, startende fra de nederste dele af bushen. Lad ikke jorden tørre ud, vand afgrøderne 2-3 gange om ugen.

Video: Dyrkning af røde linser

Kalorie kogte røde linser pr. 100 gram

Plantefrø er et hyppigt produkt på diæters menuer.

Energiværdien for rå linser er 314 kcal. I kogt form kan dette tal være 112 kcal pr. 100 gram produkt.

På grund af den rige sammensætning og det lave kalorieindhold er kornretter i stand til at give en person en tilstrækkelig mængde energi, og dette vil ikke påvirke tallet negativt.

Kemisk sammensætning

Røde eller lyserøde linser adskiller sig fra andre typer planter, idet den indeholder en stor mængde jern. Det fordøjes og optages simpelthen i kroppen, indeholder få kalorier.

Linser, der er kogt i vand, inkluderer fedtopløselige vitaminer fra gruppe E og K. Også vandopløselige linser, herunder C, B1, B2, B3 eller PP, B4, B5, B9, er også inkluderet.

Foruden vitaminer er produktet rig på mineraler. Så hvis du regelmæssigt bruger retter fra denne plante, kan du kompensere for manglen:

• calcium;
• magnesium;
• jern;
• phosphor;
• kalium;
• zink;
• kobber;
• mangan.

På grund af sin rige kemiske sammensætning kan denne kultur være en fremragende mulighed for tilhængere af god ernæring og dem, der overvåger deres sundhed og kondition.

BJU indhold

Indholdet af BJU vil også glæde kvinder og mænd, der søger at holde deres krop i form og se attraktive ud.

100 g inkluderer:

• 24 g protein;
• 53,7 g kulhydrater;
• 1,1 g fedt.

Fordele og skade på kroppen

fordel. Dette produkt er i ét stykke, har ingen modificerede analoger og bruges ikke til fremstilling af halvfabrikata. Derfor kan du ved at spise det få alle de nyttige sporstoffer indeholdt i sammensætningen.

Vigtigt! De mennesker, der regelmæssigt bruger produktet, bemærker en stigning i kroppens aktivitet og effektivitet. Derfor bør korn indgå i kosten for øget fysisk anstrengelse og stress.

I plantens frø er der meget protein, der er involveret i indsamlingen af ​​muskelmasse og på samme tid ikke skader det kardiovaskulære system. Også produkt i stand til at reducere blodsukkeret og mætte det med hæmoglobin på grund af det høje jernindhold for at forhindre sygdomme i tarmen og kønsorganet.. Det menes, at det er nyttigt at konsumere korn til kræft i brystet og endetarmen.

skade. I tilfælde af forkert brug kan linser også forårsage skade. Især hun kan forårsage gasserhvis de indtages sammen med brød eller korn, såvel som andre kulhydratrige fødevarer.

Også korn kan være skadeligt for mennesker, der har nedsat nyre- eller mave-tarmkanal. Produktet i sig selv kan belaste kroppen og fremkalde en forværring af gallsten sygdom, gigt eller ledproblemer.

Ved du det I Tjekkiet er der en sædvane, hvorefter faren serverer kogte varme linser med et råt æg på toppen til morgenmad, middag eller frokost. Et sådant måltid arrangeres til ære for fødslen af ​​et barn, da denne bælgplante normalt er forbundet med fertilitet.

Ansøgning

På det nuværende stadie af udviklingen af ​​samfundet og en ernæringskultur har linser fundet deres anvendelse ikke kun i madlavning, men også i traditionel medicin. Også hende anbefales til diætere.

I madlavning

Det kogte produkt mister sin rige farve og omdannes hurtigt til grød. Desuden mister farven både lyserøde og røde linser. Denne type korn koges hurtigst og når fuld beredskab på 10-12 minutter. Linser er gode for kroppen, på grund af deres energiverdi og kalorieindhold er det godt til diæt mad.

Linse puré suppe vil appellere til elskere af en sund livsstil såvel som dem, der ikke rigtig gider med madlavning, men som foretrækker at spise ernæringsmæssigt og velsmagende. Denne fads vigtigste egenskab er, at den er jævnt fordelt i maven og svækker sultfølelsen.

I folkemedicin

Egenskaberne ved denne plante er altid blevet anvendt i folkemedicinen og er blevet brugt til behandling af forstoppelse, kopper og nervesygdomme.

Det anbefales at drikke et afkok af linser, det vil gavne leversygdomme. Til behandling af eksem, diabetes, forgiftning og forstoppelse brug infusion. Da denne plante indeholder mange nyttige stoffer, er folk, der ofte spiser den, mere optimistiske.

Med diæt

Linser indeholder meget fiber, som hjælper med at fjerne væske fra kroppen. For elskere af salater og mennesker, der søger vægttab, udvikler ernæringseksperter regelmæssigt lækre og meget nyttige opskrifter på salater og andre retter, der er lette at tilberede.

Principperne for madlavning fra disse bønner til diæt:

1. Det anbefales at vælge røde linser, da det reducerer sandsynligheden for flatulens.
2. Før du laver madlavning, skal du huske at skylle det og blødlægge det i vand i 1-4 timer.
3. Tilsæt krydderier (spisskummen, ingefær, dild og andre) til grød fra disse bønner for at smage for delvist at aflaste dem for gas.
4. Kog det over svag varme.

Kontraindikationer

• Kontraindikationer inkluderer:
• nyresygdom
• gastrointestinale problemer;
• dysbiosis.

Det er også værd at afstå fra at spise med gigt, ledsygdomme, galdedyskinesi. Linser er i stand til at provocere dannelsen af ​​nyresten eller forårsage funktionsfejl i kroppens indre systemer.

Når du har gennemgået linserens egenskaber, kan du komme til den konklusion, om du skal bruge den. Hvis du ikke har ovenstående kontraindikationer, kan du bruge det som et middel til behandling derhjemme samt bruge det til madlavning af kulinariske retter.