Grønne bønner og champignoner er en ideel kombination for dem, der kan lide at spise ikke kun korrekt, men også velsmagende. Salater fremstillet af disse ingredienser er lette at tilberede og er perfekte til festlige festdage og simpel familiemiddag. Hvordan man vælger de rigtige produkter til sådanne salater såvel som trinvise opskrifter på deres tilberedning, lærer du af artiklen.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at tilberede en skål med champignoner, skal du nøje vælge disse svampe. De skal være friske (du bør ikke tage dem, der var frosset eller syltede) uden bleudslæt, skimmel og spor af skadedyr. Svampe skal vaskes grundigt under rindende vand; børst om nødvendigt. Skræl store svampe.
Vigtigt! Til salater er det bedst at bruge små svampe, de tilsættes uden at skære. Det er nok at rengøre hatte og ben.
Bean pods har brug for solide, lange og tynde. Deres farve (normalt grøn) skal være lys og ensartet uden pletter.
Retter, der inkluderer æg og tomater, kræver særlig omhyggelig valg af disse produkter. Når du køber sådanne ingredienser, skal du være opmærksom på udløbsdatoen og udseendet. Tomater og bønner skal vaskes, æg - koges og skrælles.
Grønne bønner opskrifter med svampe
Da bønner og champignoner ikke forbruges rå, kræver alle opskrifter madlavning og stegning af hovedingredienserne. Men belønningen for arbejdet vil være den vidunderlige smag og det attraktive udseende på salaten.
Bønner med champignoner under revet ost
700 g45 minutter
friske grønne bønner
0,5 kg
Næringsværdi pr. 100 g:
- Trim grove stilke i bønne bælter, skær dem i 2 halvdele.
- Fold bælterne i en gryde og hæld vand.
- Kog op og kog i 10-15 minutter.
- Tøm vandet gennem et dørslag, og lad bønnerne løbe af.
- Skær svampe i skiver.
- Steg champignonerne i kokosolie i 8-10 minutter.
- Efter 8 minutter tilsættes bønnerne til svampen og steg disse fødevarer i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt krydderier og sukker efter smag, bland, og fortsæt med at stege i yderligere 3 minutter.
- Læg det færdige fad på en tallerken og drys revet ost over.
Videoopskrift
Bønner med champignoner under revet ostVigtigt! Du kan kun opbevare den forberedte salat med stegte svampe uden for køleskabet i 2 timer. Ved temperaturer fra 0 ° C til + 4 ° C er holdbarheden 6 timer.
Salat med frosne grønne bønner og champignoner
400 g60 minutter
solsikkeolie
100 ml
frosne grønne bønner
300 g
salt og formalet peber
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Svampe skåret i tynde plader.
- Opvarm gryden og tilsæt solsikkeolie, 40 ml.
- Hæld skiver svampe og steg, indtil rosig farve i 10-15 minutter. Overfør derefter produktet til en salatskål.
- Hell 40 ml olie i gryden.
- Skyl derefter bønnerne og læg dem ud til steking.
- Kog i 5 minutter. Overfør derefter bælgene til en salatskål.
- Hæld 20 ml olie i gryden og steg løgen, skåret i halve ringe. Tilsæt vand under stegning, så stegningen ikke brænder.
- Flyt løg i en salatskål.
- Hakk persille og føj til skålen.
- Hakk hvidløg med en hvidløg.
- Krydre salaten med salt og peber efter smag.
- Rør alle ingredienser med mayonnaisesaus.
Ved du det Den almindelige svampesvampe vokser med en hastighed på 5 mm pr. Minut. Dette er en utvivlsom rekord ikke kun blandt svampe, men også blandt planter.
Bønner med champignoner i tomatsaus
350 g45 minutter
salt, sort peber
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær svampe i tynde plader.
- Kog bønnerne i 10 minutter og tøm gennem en dørslag.
- Hakk løgen i halve ringe, og hvidløg i skiver.
- Steg skiver grøntsager med tilsat smør i 5 minutter.
- Tilsæt hakkede svampe og stek i 10 minutter. Salt med lidt salt.
- Hæld bælg og stek i 5 minutter, peber.
- Hæld tomatsaft, og lad det surre på lav varme i 10 minutter.
- Læg den kogte salat i en glasskål.
Med svampe og æg
500 g30 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær svampe i tynde plader og stek i olie, indtil de er gyldenbrune.
- Terning agurker og æg, hak løg.
- Bland alle ingredienserne i en salatskål, og tilsæt krydderier.
- Krydre med mayonnaise og server.
Ved du det På et tidspunkt kaster champignon i luften omkring 40 millioner sporer.
Så retter med tilsætning af grønne bønner og champignoner er ikke kun velsmagende, men også lette at tilberede. Ved hjælp af trinvise opskrifter kan selv en nybegynder inden for kulinarisk kunst klare dem.