I regnfuldt efterår vil zealous ejere finde grund til at glæde sig: en stor afgrøde af svampe vil tilføje hverdagens bekymringer til hjemmet rod med høst af svampe, som er så dejlige at knaske til en vintermiddag. Ethvert forsøg på at rense svampen med sand og slippe af med den bitre smag vil fuldt ud retfærdiggøre sig, når man åbner en dåse med en sprød konservesbelastning. Næsten hvem som helst vil være i stand til hurtigt at tilberede en enkel, men velsmagende snack og dekorere den daglige menu ved at anvende viden om, hvordan man pickle svampe i praksis.
Valg og tilberedning af ingredienser
Mange typer spiselig mælk indeholder bitter mælkeagtig juice, som kun kan fjernes ved langvarig blødgøring (1-3 dage) eller dobbelt fordøjelse (to gange i 15 minutter) i saltet vand. For at vælge den eneste rigtige måde, prøv begge indstillinger til en simpel forberedelse til konservering.
Høj madlavning udelukker både stegte og kogte bryster på grund af bitterheden indeholdt i dem! Det er dog acceptabelt at tilsætte saltede eller syltede svampe til supper og hovedretter.
Krydderier vælges efter din skøn For at tilberede svampe kan du høste dem om sommeren og bruge dild paraplyer på det rigtige tidspunkt i stedet for tørre frø.
Winter pickling opskrift
[/ receptinstruktioner]
Videoopskrift
Opskrift på pickling af svampe til vintre
Vigtigt! Låg til konservering fra polyethylen til sterilitet er nok til at hælde over kogende vand. Kog metaldæksler til konservering i mindst 5 minutter.
Opbevaringsfunktioner
Pickled bryster kan nydes ikke tidligere end efter 40 dage. Sørg for at modstå hele opbevaringsperioden indtil vinteren på et mørkt, køligt sted, det er helt acceptabelt at placere dåser i køleskabet.
I henhold til denne enkle opskrift kan du også konservere andre svampe - det viser sig så lækkert, at det efter en servering er vanskeligt ikke at kræve et tilsætningsstof.