Duften af cheesecakes med cottage cheese, smagfuldt med antydninger af vanilje og en delikat rosin “flair” - det er præcis, hvad du har brug for at føle om morgenen, så dagen fortsætter muntert, produktivt og inspirerende!
Selvfølgelig kan du bede din bedstemor eller mor om at lave ostekager til dig. Du må dog indrømme, at du kan gøre andet - bage fluffy og duftende ostekager på egen hånd og pop off for at besøge dine familie og kære (først og fremmest til de elskede bedstemødre og mødre), overrask dem med din kulinariske fiktion og tilbringe nogle hyggelige timer i et hyggeligt selskab med lange intime samtaler, en række behagelige minder og revision af dine foretrukne fotoalbum.
Hvis du ønsker det, kan du pynte ostekagerne med friske bær og frugter.
Hvad angår ostekagerne, foreslår vi, at du koger dem fra følgende komponenter:
- 500 g hvetemel;
- 5 spsk sukker;
- 10 g frisk gær;
- 3 kyllingæg;
- 50 ml mælk;
- 300 g cottage cheese;
- salt, vanilje efter smag.
Bland mel med gær, der tidligere var blevet opløst i varm mælk. I melblandingen introducerer vi 2 piskede æg med en visp eller gaffel samt 3 spsk. sukker og salt. Vi ælter dejen, danner adskillige kugler fra den elastiske masse, som skal udflades til størrelsen af en dessertkande og lave en depression i midten.
I udsparingen skal du lægge påfyldningen. Gør det nemt - slip bare ostemassen med 1 æg, vanille og 2 spsk, indtil det er glat. sukker. Hvis du ønsker det, kan du tilføje rosiner til fyldet.
Inden du laver påfyldningen til ostekagerne, skal du ikke være for doven til at slibe cottage cheese gennem en sigte, så den er homogen og uden korn
Ostekager bages i en forvarmet ovn ved 180 grader celsius i cirka en halv time.
Nyd dine vinterteefester og møder med dine nærmeste og kære!