Æbler Hvid fyldning har længe været kendt af gartnere. Sorten blev populær på grund af sin tidlige modning og vinterhårdhed, men dens frugter opbevares ikke længe og tolererer ikke transport. Det meste af afgrøden forarbejdes straks. Opskrifterne nedenfor hjælper dig med at forberede velsmagende og sunde arbejdsemner.
Valg og tilberedning af ingredienser
Æbler af denne sort er små i størrelse, så de kan konserveres hele. For at gøre dette skal du vælge modne friskplukkede frugter uden tegn på rådne og beskadigede skadedyr.
Hvis der er opsamlet en fjerder under træet, sorteres den, skæres og renses omhyggeligt af beskadigede dele. Sådanne stykker kan bruges til juice, marmelade eller marmelade.I æbleemnerne kan du tilføje forskellige krydderier (kanel, nelliker, stjerneanis osv.) Samt citrusskald. Til komplementær farve og smag indgår bær ofte i opskriften.
Ved du det Æblet synker ikke i vand, fordi det er kvart fyldt med luft.
De bedste opskrifter på forberedelser
Hvid fyldning er fremragende til fremstilling af juice samt til marmelade. Marmelade eller marmelade er perfekt til påfyldning af tærter, og æblejuice eller kompott kan bruges som basis for forskellige læskedrikke.
Kompot
3 L 1 time
Energiværdi pr. 100 g:
Vask og tør flasken. De vaskede og skrælede frugtstængler lægges i en flaske, hvor de fyldes 2/3.
Tilsæt hindbær og stikkelsbær.
Hæld kogende vand til toppen, dæk med et steriliseret låg og lad det stå i en halv time.
Hæld væsken fra flasken i gryden, tilsæt sukker, kog den op. Hæld den kogende sirup i flasken og rull den op. Lad det afkøle natten over og vende på hovedet.
Videoopskrift
Syltetøj
2 L 1 time
Energiværdi pr. 100 g:
Skær rene æbler i kvartaler, og fjern midten, og skær derefter i små stykker.
Slib frugt med en blender ved at tilsætte vand.
Brænd æblesau kogt på svag varme under konstant omrøring. Kog i 15-20 minutter, tilsæt sukker og krydderier (valgfrit).
Læg syltetøjet i steriliserede krukker og rull op. Vend emnerne på hovedet og lad det køle af.
Videoopskrift
Ved du det Ifølge statistikker er hvert andet frugttræ på Jorden et æbletræ.
Syltetøj
2 L 1 time
Energiværdi pr. 100 g:
- Skræl æblerne og skær dem i små stykker. Du kan forhåndsskære fra frugt og skræl.
- Bring vandet i kog i en gryde og opløs sukker i det.
- I frugtsirup, læg skiver af frugt og kog under omrøring, indtil det er blødgjort og fortyknet.
- Anbring det færdige marmelade på steriliserede krukker og rull op.
Jujube
400-500 g11 timer
Energiværdi pr. 100 g:
- Skær skræl og kerne fra frugten, læg de skrælede frugter i en gryde og hæld vand. Brænd blandingen i kog, og dræb væsken gennem en sigte i en anden gryde.
- Hæld finhakede æbler i bouillon og kog den på svag varme, indtil den er blødgjort.
- Mos æblemassen med en knus eller slå med en blender.
- Tilsæt sukker til æblesausen, og lad det surre under svag varme under omrøring konstant i 20 minutter.
- Fordel marmeladen i formene, afkøl og læg den på et koldt sted i 10 timer for at hærde.
Vigtigt! At marmelade ikke var meget sød, kan du tilføje til massen på 1 tsk. citronsaft.
Syltetøj
2–2,5 liter 2-3 dage
Energiværdi pr. 100 g:
- Skær æblerne i skiver i en gryde, dæk med sukker og lad den stå i 10 timer.
- Føj 3 frsk til frugten. vand og kanel, kog 5-10 minutter efter kogning. Fjern det fra varmen, afkøl, og lad den stå under dækning i 10 timer.
- Gentag den 5-10 minutters tilberedning 3 gange mere, og hold intervallet mellem dem i 10 timer.
- Efter den sidste tilberedning spredes syltetøjet varmt på steriliserede krukker og stram.
Juice
1,5 l 1 time
Energiværdi pr. 100 g:
- Vask og steriliser beholderen og låget grundigt.
- Vask æbler, skåret i 4 dele og fjern midten. Press saften ud på en juicer.
- Sil saften gennem osteklæden i en gryde.
- Opvarm saften til + 75 ... + 80 ° C og filtrer varm gennem en tyk hvid bomuld.
- Bring saften i kogning og kog i 3-4 minutter.
- Hell saft straks i en krukke og rull op.
Æblepuré til baby
1 kg1,5 timer
Energiværdi pr. 100 g:
- Skræl æblerne og skræl, skåret i små stykker.
- Fold frugterne i en stor gryde med en tyk bund, og lad det simre under låg på lav varme, indtil det er blødgjort.
- Slib massen i en blender, indtil den er glat og glat igen og kog under omrøring.
- Læg potetmos i små steriliserede krukker og rull op.
- Lad emnerne afkøles langsomt i en omvendt form.
Vigtigt! Når du forbereder potetmos til babymad, skal du tage små krukker til at bruge deres indhold til 2–3 gange.
Funktioner ved opbevaring af emner
Kogte æbleemner skal opbevares på et køligt sted og beskytte krukker mod direkte sollys. Du kan sætte containerne i køleskabet. Den gennemsnitlige holdbarhed for en sådan bevaring er op til 2 år.
Lækre og sunde emner fra æbler af den hvide fyldesort til vinteren kan gøres i ethvert køkken. Detaljerede opskrifter og videoer vil hjælpe med at klare forberedelsen, selv for nybegyndte husmødre.