Fransk kød er en sund og nærende mad. En ideel frokost, der vil være klar om halvanden time. Krydre det med urter og hvidløg, så får du en meget aromatisk skål. Den franske opskrift er senere i artiklen.
Valg og tilberedning af ingredienser
Svinekød er det mest ”universelle” kød. Det kan marineres, steges, grilles, grill, koges, bages, koges i mikrobølgeovnen. Det er også et sundt protein og et rigt spektrum af næringsstoffer, der giver dig styrke og energi på en travl dag.
Kødet indeholder alle de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for kroppen for at bevare fysisk aktivitet og en sund livsstil. Svinekød indeholder mere protein end kylling. Det har også en masse zink, jern og vitaminer.
Lyserød rød svinekød giver den bedste velsmagende karakter. Undgå bleg (i udseende) kød. Det indeholder for meget væske. Foretrækker svinekød med små lag fedt. Der må ikke være mørke pletter på stykket.
Svampe, vælg tæt, elastisk, frisk med en behagelig svampearoma. Deres overflade skal være tør, og selve svampen er lubben.
Undgå sammensmuglede eller ormede prøver samt dem, der viser tegn på skimmel. Den bedste måde at fjerne snavs fra svampe er at tørre frugtlegemerne med et papirhåndklæde. Blødgøring af snavsede svampe er ikke det værd, fordi deres porøse struktur absorberer snavset vand, og du får en skål med en lugt af snavs.
Fransk kødopskrift med ovnsvampe
890 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
Vask svampe, og skær store prøver i skiver. Varm olie i en gryde, og steg champignonerne, indtil de er gyldenbrune.
Skær kødet med plader og slå det med en træhammer såvel som på koteletter. Forvarm ovnen til 190 ° C.
Læg kødet i en dyb fad. Krydre med salt og peber. Tilsæt mayonnaise og bland. Svinekød skal marineres i 30-40 minutter.
Skræl løgene og skær dem i ringe.
Riv osten.
Dæk bagepladen med folie eller en ærme til bagning. Smør overfladen med vegetabilsk olie og læg løg.
Læg syltede svinekød oven på løg, derefter svampe og drys ost på toppen.
Sæt bagepladen i ovnen i 50-60 minutter, indtil der dannes en gylden skorpe på overfladen af skålen og en vidunderlig kødaroma vises. Serveres varmt.
Vask svampe, og skær store prøver i skiver. Varm olie i en gryde, og steg champignonerne, indtil de er gyldenbrune.
Skær kødet med plader og slå det med en træhammer såvel som på koteletter. Forvarm ovnen til 190 ° C.
Læg kødet i en dyb fad. Krydre med salt og peber. Tilsæt mayonnaise og bland. Svinekød skal marineres i 30-40 minutter.
Skræl løgene og skær dem i ringe.
Riv osten.
Dæk bagepladen med folie eller en ærme til bagning. Smør overfladen med vegetabilsk olie og læg løg.
Læg syltede svinekød oven på løg, derefter svampe og drys ost på toppen.
Sæt bagepladen i ovnen i 50-60 minutter, indtil der dannes en gylden skorpe på overfladen af skålen og en vidunderlig kødaroma vises. Serveres varmt.Videoopskrift
Ovnkødopskrift med svampe i ovnen
Vigtigt! Læg svampe, når du steger i en gryde i portioner i et lag. Dette giver dem muligheden for at stege, indtil de er gyldenbrune.
En hurtig, solid middag tilberedt uden ståhej er enhver husmors drøm. Denne opskrift kombinerer alle de velsmagende ingredienser og bør appellere til alle dine familiemedlemmer. Sørg for at prøve at tilberede det.
