Blåbær er et af de mest nyttige bær, som hjælper med at bevare ungdommen, bekæmpe mange sygdomme og rense kroppen for skadelige giftstoffer. Det er især nyttigt at bruge det om efteråret og vinteren, når kroppen akut føler en mangel på vitaminer og mister immunitet mod sygdomme. At lave blåbærsyltetøj giver dig mulighed for at bevare disse vidunderlige bær i lang tid og vil være en vidunderlig behandling for voksne og børn.

Valg og tilberedning af ingredienser

Den vigtigste ingrediens i marmelade er blåbær. Når du køber, skal du overveje dem godt - frugter af høj kvalitet skal være elastiske uden lugt og søde i smag. Hvis du finder lyserøde bær, blev de plukket for tidligt.

Mange husmødre foretrækker at eksperimentere, inklusive andre bær ud over blåbær i syltetøjet. Blandinger med hindbær, vilde jordbær har en speciel smag og aroma, som mange synes mere originale. Da jordbær er ret dyre på markedet, har ikke alle råd til glæden ved at inkludere bær i marmelade. Grundlæggende bruges sådanne opskrifter af nogen, der selv dyrker eller samler disse vidunderlige frugter i skoven, og naturligvis ikke tager dårlige.

Vigtigt! Blåbær optager let skadelige stoffer, så bærene skal opsamles på steder, der er fjernt fra veje, industrianlæg og andre forurenede steder.

Når det gælder hindbær, skal du, når du køber det, være opmærksom på bærernes udseende - de skal være tørre uden tegn på skimmel og spor af skadedyr. I butikkerne kan du nu finde importerede hindbær, som kendetegnes ved en speciel æstetisk appel. Det anbefales dog ikke at tage det, da der er fare for, at bærene kan blive proppet med kemikalier, der forlænger frugtens holdbarhed. Et sådant produkt kan være skadeligt.Hvis du ikke vil begynde at forberede forberedelserne til vinteren umiddelbart efter køb, skal du være opmærksom på, at friske bær kan opbevares i køleskabet i højst 5-6 dage. For at gøre dette er de lagt i en lav kapacitet med et tyndt lag. Inden der fremstilles marmelade, skrælkes bærene af stilkene, vaskes og lægges i en sigte eller på papir, så overskydende væske forsvinder.

Blueberry Jam Opskrifter til vinteren

Folk har kendt til fordelene ved blåbær siden oldtiden - bær kan styrke immunforsvaret, har en terapeutisk virkning i forskellige lidelser, herunder forkølelse, virussygdomme og sygdomme i de enkelte organer. Derfor er det ikke overraskende, at du i dag kan finde mange enkle opskrifter på kogende bær, så du kan gemme produktet i en lang periode.

Ved du det Et træk ved blåbær er, at den overvejende del af de gavnlige stoffer, der er indeholdt i den, bevares under varmebehandling.

Ved du det Jordbær indeholder et sæt næringsstoffer, der er tæt på sammensætningen med aspirin, og hjælper derfor med hovedpine.

Funktioner ved opbevaring af emner

Blueberry-syltetøj, tilberedt og korket i overensstemmelse med alle regler, er ikke meget betyder på lager. Det kan opbevares i en kælder eller indendørs, men helst på et mørklagt sted. Når du opbevarer i en lejlighed, skal du prøve at vælge et køligere sted, hvor lufttemperaturen ikke overstiger + 20 ° С.

Vigtigt! Hvis dåserne er tilstoppede med metal låg, skal du sørge for, at rummet har moderat tør luft, der ikke forårsager korrosion.

Lad ikke sammenrullede krukker stå i kulden, da syltetøjet i dem hurtigt sukker. Undgå pludselige temperaturændringer - dette kan føre til dannelse af kondens i glassene, hvilket vil forårsage skimmel. Hvis du finder tegn på skimmelsvamp i blåbærsyltetøj blandt dine vinterlagre, skal du ikke skynde dig at smide produktet væk - du skal omhyggeligt fjerne formen og fordøje resten af ​​indholdet, tilsætte mere sukker og rulle igen. Krukker med blåbærsyltetøj kan stå i flere år.

Blåbærsyltetøj er et velsmagende og sundt produkt, hvis tilberedning gør det muligt at medtage en lang række ingredienser. Ud over de opskrifter, der er præsenteret i artiklen, er der mange andre, for eksempel med tilsætning af honning, orange og endda lavendel. Under alle omstændigheder bliver syltetøj ikke kun en lækker tilføjelse til tedrinkning, men også et godt wellness-kompleks.