Alle gaver af naturen har deres gavnlige og negative egenskaber. Honning i denne henseende er ingen undtagelse - det er også i stand til både at gavne og forårsage skade. Fra denne artikel lærer du, hvornår det er muligt at spise sukkeret honning, og når det er bedre at vende sig fra det eller bruge det med forsigtighed.

Hvad er rig på biprodukt

Honning er et sødt stof, som bier skaber ved forarbejdning af blomsternektar. Smag, farve og aroma afhænger af de farver, hvorfra nektar blev opsamlet. Den endelige sammensætning afhænger også af honningplanterne.

100 g honning indeholder ca. 280-320 kcal. Sødt biprodukt har følgende sammensætning:

• 78–80% - sukker: levulose, glukose, saccharose, maltose;
• 20% - vand;
• 2-3% - mineralske salte.

Det skal også bemærkes indholdet af stoffer, der er nyttige for mennesker (pr. 100 g):

Ved du det Næsten alle sorter af honning krystalliserer. Sennep er det hurtigste sukker - en uge efter pumpning, og resten - efter 2-3 måneder. Og kun en sort er ikke kendetegnet ved krystallisation - stub.

Det pågældende produkt indeholder også:

• iod;
• svovl;
• chlor- og natriumsalte;
• krom;
• kobber;
• folinsyre, pantothensyre, vinsyre, mælkesyre, fosforsyre, ravsyre, citronsyre, saltsyre.

Er det muligt at spise kandiseret honning

Krystallisering af forarbejdet nektar er en uundgåelig proces, og den starter fra bunden af ​​tanken. Specificiteten af ​​denne udvikling skyldes, at krystallerne synker ned i bunden. Jo mere glucose der er indeholdt i det søde, jo hurtigere krystallisation finder sted.

Som regel forekommer denne reinkarnation efter 2-11 uger. Samtidig påvirker en ændring i fysisk tilstand slet ikke kvaliteten. Eksperter er sikre på, at et sådant produkt ikke er mindre nyttigt end væske. Og nogle hævder endda, at det er bedre at tage netop sådan en honning - det er sværere at forfalde.

Vigtigt! Ved opvarmning til + 40 ... + 50 ° C begynder nedbrydningsprocessen produkt.

De fleste forbrugere foretrækker honning i flydende form og forsøger at smelte sukker. Det frarådes kraftigt at gøre dette - høje temperaturer dræber de fleste nyttige elementer.

Kandiseret honning er bedre at smages i stedet for at opløses i varme drikke.

Hvorfor honning er godt for den menneskelige krop

Der er praktisk taget intet organ, som et sødt biprodukt ikke påvirker positivt. Det bruges både internt og eksternt. Desuden er behandlingen af ​​enhver sygdom lettere og hurtigere, hvis du tager dette unikke stof på samme tid.

For børn

Børnens krop reagerer godt på honning og forskellige kosttilskud. Det påvirker gunstigt hjernens arbejde ved at aktivere barnets mentale evne.

Forældre til fidgets kan tage honningssødhed i brug som et antidepressivt middel. Det vil roe egozaen, og når den tages om natten, vil det sikre en sund og rolig søvn. Overdriv dog ikke det - en for stor mængde (se nedenfor brugshastigheden) kan skade babyen.

Voksne

• Ved hjælp af honning får en person mange positive effekter:
• Trykstabilisering. Hvis du regelmæssigt tager en sød medicin, kan du rense og udvide karene. Og tilstedeværelsen af ​​kalium i produktet vil give dem elasticitet.
• Modstand mod nervøse spændinger. Stress og psyko-emotionelle lidelser forårsager hjertesygdom. Et sødt biprodukt stabiliserer rytmen og hjerterytmen.
• Forøget blodsukker. Genopfyldning af dette stof til normale værdier er kun til fordel for kroppen. Glukose understøtter hjertemuskulaturen, aktiverer blodstrømmen til myokardiet.
• Forebyggelse af hjertesvigt. Dette kan opnås ved at normalisere blodets sammensætning og øge hæmoglobin.
• Det har en koleretisk og vanddrivende virkning. På grund af dette kan det bruges til behandling af urinvej og nyrer.
• Rengøring af fartøjet. Et biprodukt hjælper med at fjerne toksiner og overskydende kolesterol, og dette reducerer risikoen for åreknuder og åreforkalkning.
• Hjælp til behandling af øvre luftvej. Antimikrobielle egenskaber bruges aktivt til bronchitis, betændelse i mandlerne, SARS. Honning hjælper med at fjerne sputum, drukner patogen mikroflora og lindrer ømhed og hævelse.
• Styrke immunsystemet. Dette produkt aktiverer kroppens forsvar og er indiceret til en epidemi af forkølelse og influenza.

Vigtigt! For sygdomme i hjertet og blodkarene skal honning ikke blandes med varme drikke. En sådan drink lægger belastning på hjertemuskelen.

Betingelser for brug

For at få det maksimale udbytte af forarbejdet nektar og ikke skade dig selv, bør det forbruges sparsomt. Det tilrådes at spise et sødt produkt 1,5–2 timer før et måltid eller 2,5–3 timer efter. Den daglige sats er:

• voksne - 1-2 spsk. skeer;
• børn - 1-2 tsk.

Det er bedre at spise produktet separat fra andre fødevarer; Du kan drikke det med varmt vand eller ikke varm te. Hvis du vil, er det tilladt at opløse det i en varm drink (mælk, te, vand), men ikke i kogende vand.

Hvad kan kombineres til endnu større fordel

Den rige sammensætning giver dig mulighed for at inkludere sødme i forskellige folkeopskrifter, der har været brugt i flere århundreder. Og i den moderne verden mister ikke sådanne kombinationer deres relevans, så du kan bevare sundheden i vanskelige øjeblikke.

For større fordel kombineres honning med sådanne produkter:

1. Kefir eller sur mælk. Bruges til at øge hæmoglobin og normalisere blodsammensætningen. 100 g produkt spises dagligt i adskillige fremgangsmåder, skylles ned med sur-mælkeprodukter. Efter en måned forbedres tilstanden af ​​det kardiovaskulære system markant.
2. Æblejuice eller vand. 2 teskefulde af produktet fortyndes i 300 ml og drikkes 30-40 minutter før måltider 2-3 gange om dagen. Drik med problemer i fordøjelseskanalen.
3. citron. Et biprodukt hjælper C-vitamin med at blive bedre absorberet. Denne citrus kan sødes med honning eller blandes sødme og citronsaft. Nyttigt til forkølelse.
4. kanel. I kombination med honning fungerer det som en fremragende energisk. Kun et par skeer om morgenen oplader energi hele dagen. Derudover har dette tandem en positiv effekt på problemer med det kardiovaskulære system: det reducerer blodtrykket, hjælper med at fjerne overskydende kolesterol, styrker blodkarene.
5. nødder. Disse frugter (især cedertræ) indeholder en masse vitaminer og umættede fedtsyrer, og honningegenskaber hjælper denne sammensætning med at blive optaget hurtigere i kroppen. Der er ingen speciel opskrift: Du kan tilføje nødder til honning eller lidt sødme i nødder. Det er værd at bemærke, at denne kombination er velegnet til mennesker med en aktiv livsstil.
6. ingefær. Et kraftfuldt værktøj til at reducere temperaturen og rense næseslimhinden. I varmt vand, rør en spiseskefuld honning, 2-3 tynde plader med ingefær og lidt citronsaft.
7. gurkemeje. Curcumin påvirker fordelene i leddene og hjælper med at lindre inflammatoriske processer. I kombination med et sødt produkt, der giver gavnlige stoffer mulighed for at komme hurtigere ind i blodet, lindrer symptomer på slidgigt, gigt, gigt. Opskrift: 100 g honning, en spiseskefuld gurkemeje. Blandingen tages ½ tsk hver 4-5 time med en forkølelse eller en spiseskefuld for at lindre betændelse. Spis en teskefuld om dagen for at forhindre forkølelse.
8. propolis. I kombination med sødme hjælper det med at fjerne kramper, reducere trykket og undertrykke symptomer på akutte luftvejsinfektioner og akutte luftvejsinfektioner.
9. radise. I kombination med et sødt biprodukt er det en slimløsende middel. Der er flere opskrifter på madlavning, men alle kan kun tages med fuld tillid til sygdommens alvor.
10. hvidløg. Sammen med et biprodukt hjælper det med at styrke immunforsvaret. Accepteret for bronkitis, astma, åreforkalkning, virusinfektioner, vitaminmangel osv. Hvidløg knuses, hældes med alkohol i forholdet 2: 1 og infunderes i 2-3 uger. Honning (50-60 g) og propolis tilsættes til denne infusion. Trinvist accepteret: 1 dråbe på den første dag, 2 - på den anden, 3 - på den tredje ... 15 - på den femtende. Derefter reduceres det også dråbevis for at drikke en dråbe på tredive dagen.
11. Kesam. Sammen med honning hjælper det med at komme sig efter en alvorlig sygdom eller operation. Cottage cheese indeholder et komplet sæt aminosyrer, og biproduktet supplerer dem med vitaminer og mineraler. Det bruges også til søvnforstyrrelser, nervøsitet, forstyrrelser i tarmens mikroflora.
12. Tørrede frugter. Rosiner, figner, tørrede abrikoser, svisker, nødder, citron og honning styrker myokardiet og er en fremragende forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Tørret frugt, citron og nødder knuses i en blender, hældes med honning og tager 3-4 teskefulde om dagen. Andel: tørret frugt - 200 g hver, citron - 1 stk., Nødder - 200 g, sødt produkt - 200 ml.

Kontraindikationer og skade

Først og fremmest er de negative konsekvenser et resultat af overspisning. I store mængder irriterer produktet væggene i maven, øger surhedsgraden og provoserer også stofskifteforstyrrelser. På grund af dette anbefales det ikke at introducere honning i børnenes menu - i det mindste indtil tre år.

Ved du det De gamle egyptere brugte honning som konserveringsmiddel. Han var en af ​​hovedkomponenterne i midlerne til mumificering.

På grund af tilstedeværelsen af ​​et stort antal sukkerarter i produktet bør det desuden ikke spises af diabetikere. Overvægtige mennesker bør også være forsigtige med honning - det indeholder en masse kulhydrater.

• På grund af den særegne sammensætning kan honning provokere en alvorlig allergisk reaktion, der manifesteres af sådanne symptomer:
• Billedet af en forkølelse. Ledsaget af en løbende næse, generel svaghed.
• Udslæt. Irritation, skrælning og andre ubehagelige reaktioner vises på huden.
• Hævelse af nasopharynx og hals. Forekommer i individuelle tilfælde og er karakteriseret som en stærk allergisk reaktion.

Da et sødt biprodukt øger blodgennemstrømningen, anbefales det ikke at bruge det ved forhøjede temperaturer (+ 37,5 ° C og derover).

Vigtigt! For at forhindre allergiske manifestationer, et ukendt stof først taget i små mængder og overvåge kroppens reaktion.

Således er honning en lækker og ekstremt sund sød, hvis rolle for den menneskelige krop næppe kan overvurderes. Men det er værd at huske, at et sødt produkt skal bruges omhyggeligt, så en overdreven mængde ikke påvirker sundhedstilstanden negativt.