Det søde og tyktflydende produkt, som bier producerer, har været kendt for menneskeheden siden oldtiden. En række urter og blomstrende træer giver os nektar, der er forskellige i smag og kvalitet. I dag beskriver artiklen detaljeret træk ved korianderhonning, dens fordele og skader for den menneskelige krop.

Beskrivelse og egenskaber ved korianderhonning

Koriander honningnektar, som koriandergrønt kaldes, er en temmelig sjælden sort. Dets ekstraktion kompliceres af manglen på store områder af planten samt dens krydret lugt, som bierne ikke kan lide. I dette tilfælde går biavlere til det trick: de placerer bikuber direkte nær beplantningen af ​​blomstrende koriander og fratager bierne valget af blomsterstilk.

Produktets farve viser sig at være lys gul, gennemsigtig, med tiden får den en mørkere nuance. Den viskøse, granulære struktur fremmer hurtig krystallisation på 2-3 måneder. Men takket være den specifikke sammensætning, der er mættet med æteriske olier og phytoncider, bevarer den elasticiteten og friskheden i lang tid, og er ikke dækket af skimmel. Smagen af ​​koriandernektar er karamel, med en vis bitterhed, aromaen er rig og krydret.

Kalorieindhold og sammensætning

Sammensætningen af ​​honning fra koriander er ekstremt rig, ud over de ovennævnte essentielle stoffer og phytoncider indeholder den mange mineraler, vitaminer og syrer.

Kemisk sammensætning:

a) vitaminer:

• Bl (thiamin);
• B2 (riboflavin);
• B6 (pyridoxin);
• B9 (folater);
• C (ascorbinsyre);
• PP (nikotinsyre);

• jern;
• kalium;
• calcium;
• mangan;
• kobber;
• zink.

• arginin;
• glutaminsyre;
• isoleucin;
• lysin;
• tyrosin;
• phenylalanin;

• myresyre;
• æblesyre;
• eddikesyre;
• mælk;
• oxalsyre;
• rav.

På trods af fraværet af fedt er den brændværdi af nektar 309 kcal pr. 100 g produkt. Dette skyldes det høje kulhydratindhold: 81,5 g / 100 g produkt.

Koriander honning egenskaber

Som ethvert naturligt produkt giver honning uvurderlige fordele for kroppen, men der er skade på det. Først og fremmest øger det kroppens modstand mod vira og infektioner markant, mens det samtidig kan øge blodsukkerniveauet markant. Vi vil tale mere om dette nedenfor.

Fordel

På grund af sin unikke sammensætning er koriandernektar nyttig til mange kropssystemer.

• Sådanne egenskaber hænger i det:
• antimikrobiel og sårheling;
• regenererende;
• beroligende;
• lindring af kramper;
• bindende og udskillende sputum;
• øger appetitten og fordøjelseskanalets funktion;
• fjernelse af galden og toksiner;
• forbedrer hjernens funktion;
• anti-aging celler;
• forbedrer funktionen af ​​hjertemuskelen;
• normalisering af hormonel baggrund.

Kontraindikationer til brugen af

På trods af de medicinske egenskaber er produktet ikke helt sikkert, hvis du ikke følger normen og reglerne for brug.

Vigtigt! For en person med individuel intolerance kan en skefuld godbidder føre til død af anafylaktisk chok.

• Delikatessen er kontraindiceret i sådanne tilfælde:
• børn under 3 år;
• med svær diabetes mellitus;
• med allergier;
• på tom mave.

Sådan bestemmes et produkts naturlighed

Når du vælger en godbit, skal du være opmærksom på lugten: Den skal have noter om krydret koriander. Du skal også smage honningen: det ligner et apotekskaramel til hoste, det er ret vanskeligt at forfalde den. Nektar har en tæt og grovkornet struktur samt en rig mørk farve. Derudover skal du specificere i hvilken region det blev samlet og pumpet ud: naturligt korianderprodukt er masseproduceret i kun to regioner - i Kaukasus og Krim.

Hvornår og hvordan man bruger

Før du begynder honningbehandling, skal du konsultere din læge for at få råd. Doseringen skal ordineres under hensyntagen til sværhedsgraden af ​​tilstanden individuelt, hvis patienten har kroniske indre sygdomme.

Intern anvendelse

Når du tilbereder en medicin, skal du vide, at det er umuligt at tilføje honning til en varm drink (te eller mælk), da dens nyttige egenskaber går tabt. Væsken skal være varm.

Vigtigt! Der skal udvises forsigtighed for kvinder i medicinen.

Flere opskrifter til brug:

1. Fra en migræne tag en blanding af honning med løgjuice. Riven på et fint rivejern, pres gennem osteklæden (den rigtige mængde - 100 ml). Tilsæt 1 spsk juice til saften. l. nektar, taget om morgenen i 1 spsk. l.
2. For at øge immuniteten skal du tage te med citron og 1,5 timer honning en gang om dagen.
3. For at behandle hoste om natten skal du drikke en kop varm mælk tilsat 5 g smør og 5 g honning.
4. Fra mandlig impotens tilbereder de en cocktail af nektar, rødvin (naturlig) og aloe, taget i lige store proportioner. Blandingen insisteres 5-7 dage på et mørkt sted. Accepteret i en måned, 20 g før måltider, 3 gange om dagen. Efter en måned skal du tage en pause.
5. Til forebyggelse af åreforkalkning tilberedes en blanding af hvidløg, ingefær, honning og citron. Alle ingredienser skæres i tynde plader og lagvis i en glasskål, hvert lag hældes med en ske nektar. Om morgenen efter at have spist, spis 1 tsk hver dag.

Udendørs brug

Koriandernektar bruges til mange sygdomme som applikationer eller lotioner, komprimerer og inhalerer.

Et par opskrifter til hjemmebrug:

1. Fra konjunktivitis fremstilles en 30% honningopløsning i destilleret vand, inddampet i en dråbe to gange om dagen.
2. Til behandling af hæmorroide kegler blandes 5 g af produktet med 4 tænder hvidløg (kogt) og ½ del eddike. Påfør den opnåede salve tre gange om dagen.
3. Sukkerholdigt produkt kan hjælpe med gynækologiske sygdomme (colpitis, trost). Til dette imprægneres en steril pinde med en masse, der indsættes i skeden i 3 timer. Det anbefales ikke at udføre mere end 5 procedurer.
4. For at skylle halsen fra purulent øm hals, hældes 2 timers nektar med en varm bouillon af kamille (3 spsk / 0,5 l vand). Gurgle 3-4 gange om dagen.
5. Honning-salvie-blanding hjælper med at helbrede acne. For at gøre dette, 1 spsk. salvie hæld 200 ml vand og insister i cirka en time. 1,5 dele af produktet sættes til den varme infusion. Kremer påføres 3 gange om dagen på den berørte hud.

Ved du det Den første kvinde, der opdagede honningens kosmetiske egenskaber, var Cleopatra. Opskrifter af hendes masker og lotions bruges stadig i hjemmekosmetologi.

Brug af madlavning

Et sødt produkt er en hyppig ingrediens i forskellige kager:

• pepperkagekager;
• kager;
• kager;
• karamel;
• pastiller;
• pandekager og tynde pandekager.

På grund af sin specielle krydret aroma er koriandernektar ideel egnet som en af ​​komponenterne til salatdressinger eller saucer til kød, fjerkræ. Det fungerer også som et smøremiddel til bagning af kød eller fjerkræ for at give en karamelskorpe.

Til behandling af sygdomme

Ved behandling af alvorlige sygdomme i indre organer udføres administration af medicin baseret på honning under tilsyn af læger sammen med hovedbehandlingen. Det indeholder et stort antal forskellige elementer, hvis ukontrolleret anvendelse kan påvirke funktionen af ​​hæmatopoiesis eller stofskifte, især sammen med andre medicin.

Anvend honningterapi i sådanne tilfælde:

• anæmi;
• vitaminmangel;
• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• leversygdom
• anthelmintisk terapi;
• endokrine systemsygdomme;
• hjerte-kar-sygdom.

Ved du det I 1985 blev en bunke honning, hvor kokain blev opdaget, tilbageholdt ved toldstederne i Ecuador. Som det viste sig senere, tænkte narkotikahandlere på at udleje bier på en plantage med erythroxylum (coca) — en plante, der indeholder et bedøvende stof.

Opbevaringsbetingelser

Opbevar produktet i en tæt lukket glasskrukke på et mørkt og tørt sted. Den ideelle temperatur til langtidsopbevaring er + 18 ° C. Korianderhonning er et sundt og velsmagende produkt, som det er ønskeligt at have i dit hjem. Men du skal nøje vælge en leverandør, da produktets sjældenhed bruges af skrupelløse sælgere.