Et af de mest populære krydderier i verden er ingefær. Siden oldtiden er det blevet brugt til medicinske formål til at forhindre forskellige sygdomme og styrke immunitet. Men ikke alle ved, at den helbredende rod af ingefær er med til at bekæmpe en så lumsk sygdom som candidiasis (trast) forårsaget af Candida.
Ingefærs helbredende egenskaber
Til mad og medicinske formål anvendes ingefærrød hovedsageligt, da skuddene ikke er så rige på æteriske olier og det aktive brændende stof gingerol.
Den kemiske sammensætning af plantens rod:
- æteriske olier (70%);
- stivelse (23%);
- tanniner, alpinin, camperid;
- gingerol er et harpiksholdigt stof (det giver produktet en karakteristisk brændende smag og intens aroma);
- sporstoffer: magnesium, zink, jern, vitamin C, B, A;
- bitterhed og æteriske olier (de nedbryder fedt i fødevarer, hvorfor dette produkt bruges i næsten alle fad i det asiatiske køkken.) Ingefærgræsrødder høstes normalt efter blomstring. Græs kan også bruges som basis for te, men kun i små mængder.
Ved enhver negativ reaktion fra kroppen på krydderiet, skal du stoppe med at tage det.
- Ingefær rhizomer har så helbredende egenskaber for den menneskelige krop som:
- diaphoretic;
- forebyggelse af viral og forkølelse, infektioner;
- styrkelse af immunitet;
- opvarmning;
- stimulering af sekretion af gastrisk juice og fordøjelse generelt;
- forbedring af cerebral cirkulation;
- acceleration af metaboliske processer (vist som krydderier til retter med fedme);
- øget appetit;
- skjoldbruskkirtelstimulering;
- afrodisiakums egenskaber (forbedrer libido).
Manifestationer af en allergi mod dette krydderi kan være i form af: kløe i mundslimhinden, hoste, nysen, hævelse i halsen eller næsen. For meget krydderi er lige så skadeligt som det komplette fravær af krydderier derfra i kosten. En daglig servering bør ikke overstige 100 gram (for voksne). For børn kan ingefær rhizomer bruges i syltede form fra 7-8 år gamle (højst 30 gram pr. Dag), som en infusion - fra 3 år gammel (op til 400 ml drikke pr. Dag), forudsat at der ikke er nogen allergiske reaktioner.
Anvendelse af ingefær til medicinske formål
I gammel medicin er ingefær blevet brugt til at behandle mange sygdomme siden oldtiden. I dag benægter lægerne ikke fordelene og anbefaler endda at spise infusion eller en afkogning af ingefær rhizomer i en tilstand som candidiasis (trost). Denne sygdom hos både kvinder og mænd er forårsaget af en svamp af slægten Candida og forekommer på baggrund af svækket immunitet, selv hos helt sunde mennesker. Hos kvinder fortsætter det imidlertid med ubehagelige symptomer, mens mænd ikke kan blive generet af noget.
Krænkelse af mikroflora på grund af et fald i immunitet fører til udseendet af sådanne ubehagelige symptomer som kløe, forbrænding, smerter i kønsorganerne.
Undertiden fører en streng diæt til candidiasis, og derefter forekommer der på baggrund af det stress, dårligt helbred, svaghed og dysbiose. Ingefær drikke og spise syltede eller rå ingefær rod til mad hjælper dig med at tackle denne tilstand hurtigere.
Med candidiasis
Ved candidiasis er det først og fremmest nødvendigt at øge kroppens immunitet, så den kan besejre en svampesygdom alene. Påfør frisk, syltede ingefær eller rhizominfusion i form af te med tilsætningsstoffer til behandling af trast.
Det er vigtigt at følge en særlig diæt under en sygdom, en let diæt, hvor det er nødvendigt at begrænse søde fødevarer, brød, kager og slik. Dette skyldes det faktum, at på baggrund af gæring i fordøjelseskanalen forårsaget af et overskud af kulhydrater og simpelt sukker, svampesygdomme skrider frem og er vanskeligere at besejre.
- Følgende tilstande kan være kontraindikationer til brug af ingefær til medicinske formål:
- mavesår;
- ulcerøs colitis;
- duodenalsår;
- postoperativ periode.
Medicinsk ingefær rodte
Til tilberedning af helende te har du brug for følgende ingredienser:
- ingefær rhizom - 50 g;
- vand - 1 l;
- krydderier - nelliker, stjerneanis, sorte karvefrø.
Te fremstiller:
- Skræl ingefærroden, skåret i cirkler eller riv på et groft rivejern.
- Kog vand, hæld råmaterialer med vand, lad det brygge (du kan bruge en termos).
- Tilføj stjerneanis og nelliker til let afkølet te (1 stjerne anisstjerne og 2 blomsterstand tørrede nelliker).
- For at bruge drikken varm, med en lille mængde honning eller Jerusalem artiskoksirup (naturligt sødestof).
- Det er forbudt at tilføje sukker eller dets erstatninger til drikken.
- Bedste tid at spise: efter måltider i en mængde på 200 ml.
Det anbefales, at du drikker naturlig ingefærte eller infusion i en til to måneder, indtil symptomerne på candidiasis er lettet. Sørg for at kombinere brugen af en vitamindrink med en diæt uden kunstig sukker og slik. Med den rigtige tilgang til behandlingen kan du efter en uge bemærke en mærkbar forbedring af trivsel og føle et fald i de ubehagelige symptomer på candidiasis.
