Asparges kan ikke tilskrives de mest almindelige fødevarer i vores land, men dens popularitet vokser støt. Og da ammende mødre er specielt opmærksomme på deres kost, har de et spørgsmål om de kan spise asparges, hvornår og i hvilke mængder. Disse og andre nuancer vil blive diskuteret nedenfor.

Hvad er asparges

Asparges (lat. Asparges) er en flerårig plante af aspargesfamilien, der findes på alle kontinenter, oftest i tørre områder. Asparges er kendetegnet ved et udviklet rodsystem og markant forgrenede stængler med et stort antal grene, der ligner formen som nåle (kledoder) og samlet i klaser i bladens aksler. Der er mange sorter af planter - fra urter til buske.

Ved du det Asparges kan vokse, hvor andre grøntsager ikke slår rod - i områder, hvor jorden er mættet med havvand. Derfor tilføjes salt ofte i jorden, hvor det er planlagt at dyrke denne plante.

Asparges blade er små, umodne med mange skalaer eller pigge. Blomster er små, regelmæssige, bifil. De kan være både enkle og i blomsterstand i thyreoidea eller racemose. Hoveddelen af ​​blomsterne dannes i bladernes aksiler. Plantens frugter er bær med mørke frø.

De øverste skud (ca. 20 cm) af saftige skud af nogle aspargesorter - medicinske, kortbladede, hvirvlet, bruges hovedsageligt i mad. De er en delikatesse og bruges både til tilberedning af lækre diætretter samt til kosmetologi og opskrifter på traditionel medicin.

Den yngste asparges anses for at være den mest ømme og lækker.. Det indeholder den maksimale mængde værdifulde sporstoffer og går godt med æg, bacon og rejer. I italiensk køkken bruges det ofte til fremstilling af pasta og pizza.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Den kemiske sammensætning af 100 g frisk asparges:

Video: Nyttige aspargesegenskaber

Ved du det Selv i antikken blev det bemærket, at asparges har en gunstig virkning på det hormonelle systems funktion. Dette er sandsynligvis grunden til, at de nygifte i det antikke Grækenland havde aspargeskranser. Og det festlige bord for de franske nygifte inkluderede nødvendigvis tre aspargesretter.

Hvad er gavnlig asparges til amning

• Brug af asparges er en stor fordel for kvinder, der ammer en baby:
• A-vitamin har en gavnlig virkning på synets tilstand og hud;
• Zink hjælper med at helbrede sår og beskadigede væv;
• kalium er nyttigt til det kardiovaskulære system;
• magnesium og kalium hjælper med at fjerne overskydende vand og affald fra kroppen, lindre træthed;
• nikotinsyre påvirker positivt leverfunktionen og forhindrer vitaminmangel;
• folsyre hjælper med at eliminere hormonelle ubalancer og undgår anæmi;
• skyder fibre forbedrer fordøjelsessystemet, hjælper med at tackle flatulens;
• gennem modermælk - jern, zink, magnesium indeholdt i planten, påvirker babyens dannelse af knogler og bindevæv positivt;
• regelmæssig brug af produktet forhindrer udvikling af osteoporose, styrker en ung mors knogler;
• en høj koncentration af det naturlige probiotiske inulin bidrager til normalisering af fordøjelseskanalen og skaber gunstige betingelser for kolonisering af tarmene med gavnlige bakterier;
• planten indeholder nogle antiinflammatoriske stoffer og antioxidanter;
• lavt kalorieindhold, højt fiberindhold og protein hjælper en ung mor med at forbedre fordøjelsen og tabe sig;
• saft og afkog af planten er en del af kosmetik og balsam for at styrke håret.

Vigtigt! Sporelementer indeholdt i asparges hjælper med at fremstille dopamin og serotonin, der forbedrer humøret og normaliserer søvn.

Regler for introduktion til kosten

Ethvert produkt i kosten for en ammende mor gennem mælk kommer ind i barnets krop, hvilket påvirker hans tilstand og funktionen af ​​fordøjelseskanalen. Derfor nye produkter, inklusive asparges bør gradvist indføres i kostenspiser en lille bid om dagen. Og under alle omstændigheder må du ikke spise retter med asparges mere end 1 gang om ugen.

Til madlavning skal der kun anvendes friske skud af meget høj kvalitet. Brugen af ​​konserveret asparges, for eksempel syltede, er meget uønsket. Et sådant produkt kan være utrygt for babyens helbred.

Regler for brug efter fødsel

Hvis en ung mor ammer sin baby, så i de første par måneder af hans liv skal du stoppe med at spise aspargesfordi det øger risikoen for fordøjelsesbesvær. Skud kan forårsage flatulens og på grund af det høje indhold af mercaptan - en svovlforbindelse - provokere en svovlagtig lugt af kropsekret.

Følgelig asparges påvirker smagen og lugten af ​​modermælken, og babyen kan begynde at nægte mad. Det skal også tages i betragtning, at disse skud i kosten til en ammende kvinde ikke kun kan øge risikoen for en forstyrret mave-tarmkanal, men også ændre lugten af ​​urin hos spædbørn.

Hvilket tidspunkt på dagen er bedst at spise

Det er bedre at spise aspargesretter om morgenen, hvorefter babyens reaktion på et nyt produkt nøje overvåges. Ved negative manifestationer - kolik, udslæt, fordøjelsesbesvær - skal asparges kasseres. Og sørg for at konsultere en læge for yderligere henstillinger.

Den vigtigste ting ved madlavning af asparges er ikke at "koge" grøntsagen, færdige skud skal være sprøde inde

Det er også bedre ikke at bruge asparges på tom mave, da det kan forårsage tarmforstyrrelser både hos en ung mor og hos en baby, der er på HB. Nyfødte fordøjelsesorganer er ekstremt følsomme, så selvom en kvinde ikke straks bemærker negative manifestationer, kan babyen opleve noget ubehag.

Vigtigt! Da asparges indeholder meget kalium, bør den ikke spises af dem, der tager blodfortyndere.

Mulig skade og kontraindikationer

I nogle tilfælde kan brug af skud fra ammende kvinder være skadelig.

• Så de er kontraindiceret i:
• sygdomme i mave-tarmkanalen;
• tilstedeværelsen af ​​calculi i urinorganerne;
• forværring af cystitis;
• fælles problemer (gigt, gigt);
• historie med allergisk reaktion på kultur.

Hvis en kvinde lider af diabetes, skal brugen af ​​asparges diskuteres med din læge. Og tag også højde for, at koncentrationen af ​​sukker i hvid asparges er højere end i grønt.

Hvis du eller dine pårørende har nogen form for allergisk reaktion, eller hvis du bemærker vedvarende tør hud eller vedvarende stikkende varme i din baby, skal du være særlig streng på kosten

Generelt er asparges et fremragende diætprodukt, der har mange fordelagtige egenskaber for den kvindelige krop. Når de bruges korrekt, vil skuddene være en god tilføjelse til en ung mors daglige diæt og give store fordele for både hende og hendes barn.