Linser er en unik repræsentant for bælgfrugtsfamilien, da den indeholder lige så meget protein som i en portion kød. Det vinder stigende popularitet blandt indenlandske værtinder, og spørgsmålet opstår ofte - hvor længe kan det opbevares, og hvad man skal gøre, hvis det er udløbet. I denne artikel lærer du alle funktionerne ved opbevaring af dette produkt, så dine retter altid er velsmagende og friske.
Hvor meget linser er opbevaret
Eksperter er enige om, at dens gennemsnitlige holdbarhed er 10 måneder. Det er ikke muligt at bestemme dette nøjagtigt, da emballagen normalt ikke angiver opsamlingsperioden, men kun emballeringsperioden. Baseret på dette anbefales det, at der ikke opbevares linser længere end 6 måneder. Under de rigtige opbevaringsbetingelser kan den forblive frisk og spiselig i op til et år.
Ved du det Linser var en af de første planter dyrket af mennesker sammen med hvede, byg og ærter.
Tør
Når de er tørre, kan linser fastholde friskheden så længe som muligt. Dette er den bedste opbevaringsmetode, da fugt er den vigtigste årsag til rådne og oxidation af korn, hvilket resulterer i, at en ubehagelig lugt og plak er sandsynlig. Udløbsdatoen for tørt korn kontrolleres bedst på emballagen, men skal generelt ikke overstige 12 måneder.
Kogt
Dette korn kan koges i op til en uge og kun i køleskabet. Det er bedst at bruge det i de første 3-4 dage. Hvis det er frosset i fryseren, kan holdbarheden øges op til 6 måneder.
Vigtigt! Efter afrimning vil linser ændre konsistensen, men smagen skal forblive den samme.
Rød
Røde linser kan forblive friske i op til 12 måneder. Samtidig skal det opbevares på et mørkt og tørt sted.
Grøn
Opbevaringstiden for grønne linser er den samme som røde linser, men denne sort har en funktion - den lyser med tiden. Derfor bør det kun være på et mørkt sted.
Er det muligt at spise udløbne linser
Svaret på dette fælles spørgsmål er ganske enkelt - det kan du også. Hvis fristen allerede er for flere måneder siden, kan korn stadig spises. Hovedbetingelsen er lang behandling. Et sådant produkt kræver længere tilberedning, men resultatet kan være lidt værre end hvis der blev fremstillet et frisk produkt. Udløbet korn kan være stivere og indeholde mindre næringsstoffer.
Vigtigt - inden du bruger udløbet korn, skal du undersøge det nøje. Enhver plak eller tilstedeværelse af insekter indikerer, at det er umuligt at tilberede et sådant produkt, og det er bedre at slippe af med det med det samme.
Betingelser og opbevaringsmetoder derhjemme
- For at maksimere produktets holdbarhed og bevare dets friskhed og kvalitet er det nødvendigt at overholde visse betingelser:
- Rummet skal være ventileret, luften må ikke stagnere.
- Der skal ikke være adgang til åbent sollys, jo mørkere stedet, jo bedre.
- Fugtigheden skal være moderat (op til 14%).
- Linser skal være tørre.
- Der skal ikke være nogen varmekilder i nærheden.
- Papkasser eller kludposer er bedst til opbevaring af korn.
Vigtigt! Plastposer og glasbeholdere er ikke egnede til placering af korn. De akkumuleres fugtigt.
Opbevaring af tørt korn i køleskabet anbefales ikke. Frysning vil kun øge dens egnethed til mad kun i kogt form.
- Følgende tegn er et signal om, at kornet ikke længere er oplagret.
- ubehagelige lugte af fugtighed eller rådne;
- korn, der sidder sammen (et tegn på høj luftfugtighed under opbevaring);
- et raid dukkede op på kornene.
Et sådant produkt kan ikke spises, ellers kan det skade dit helbred markant. Nu ved du, hvordan du skal ordentligt, og hvor længe du skal holde dette sunde og næringsrige produkt - linser derhjemme. Vær forsigtig, og mad vil altid glæde dig med friskhed.