Kinesisk kål er en hyppig gæst ved hjemmebrugernes forbrugere, men ikke mange grøntsagsdyrkere engagerer sig i dag i dens dyrkning. Og det er helt forgæves, fordi den "asiatiske" er ret uhøjtidelig ved at forlade, har god modstand mod frost og er veletableret i det nye klima. Hvordan man dyrker en grøntsag, og hvornår det er nødvendigt at høste - yderligere i artiklen.
Beskrivelse og karakteristik
Kinesisk kål er en to år gammel urteagtig kultur fra Cruciferous-familien, der dyrkes som en årlig. I det moderne Rusland dukkede grøntsagen op i slutningen af XIX århundrede. I årenes løb har kål gennemgået adskillige udvælgelsesstier, som et resultat af, at der er skabt flere sorter, hvoraf mange er især vellykkede, fordi de kan slå rod, selv i kolde klimaer.
Under modning danner kål en roset af blade eller hoveder med kål, der adskiller sig i forskellige former og densiteter. Grøntsagens blade er meget ømme, næsten luftige, med en krøllet bladoverflade, 15–35 cm lang, med bølget eller taggete kanter og en udtalt central vene. Afhængigt af kulturens variation kan farven på bladene variere fra lysegul til mættet grønt.
I dag er to typer asiatiske planter mest populære blandt grøntsagsdyrkere:
- Beijing kål eller salat (Kinesisk salat). Det kendetegnes ved tilstedeværelsen af hvide stængler med brede lysegrønne blade samlet i et løst, langstrakt kålhoved.
- Kinesisk kål pak choi. Den præsenteres i form af en roset af stående blade, med en diameter på 30-35 cm og en længde på 10-50 cm. Kulturens blade er meget delikate, grønne i farve, med hvide bladblokke tæt på hinanden.
Manglen på kinesisk kål bestemmer dens modenhed.
Vigtigt! Begge sorter af kål kombineres ofte til en under det generelle navn "kinesisk kål", men set fra botanikens synspunkt er dette ikke sandt, fordi voksende planter til trods for lighederne har sine egne egenskaber og individuelle regler.
Der er:
- tidligt afgrøder med en vegetationsperiode på 40–55 dage;
- gennemsnithvor høsten udføres efter 55-60 dage;
- senere, med en løbetid på 60-80 dage.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_vheVA1yuwV9eqIZM.jpg)
Fordele og ulemper ved kinakål
- Kinesisk kål har en lang række fordele, takket være hvilken den blev forelsket i tamfrugter:
- hurtig modningstempo;
- evnen til at dyrke en afgrøde året rundt, i åben jord eller et drivhus;
- stabil, anstændig høst;
- modstand mod frost;
- stærk immunitet og modstand mod mange sygdomme;
- god holde kvalitet.
- Ikke uden en grøntsag og ulemper, blandt hvilke man kan bemærke:
- afskud af afgrøden i tilfælde af manglende overholdelse af de optimale dyrkningsforhold;
- tendensen hos nogle sorter af kål til at blomstre, hvorefter den mister sin smag.
Funktioner af voksende frøplanter
I det hjemlige klima dyrkes asiatisk kål i forskellige modningsperioder. Reglerne for deres dyrkning og pleje er næsten identiske, men forskellige sorter bør plantes i en bestemt afstand, så de ikke kommer i "konflikt" med hinanden.
Ved du det Kål er en uundværlig kilde til vitamin K. 100 g grøntsag indeholder 63% af det daglige menneskelige behov for dette stof. Bemærk, at K-vitamin aktiverer hjerneaktivitet og er en profylaktisk mod Alzheimers sygdom.
Kinesisk kål kan plantes ved frøplantemetoden eller ved forudvoksende frøplanter. Hjemme grøntsagsavlere praktiserer sidstnævnte metode, da den er mere effektiv.
Frøtid
Såning af frø til frøplanter er nødvendigt 30–35 dage før den foreslåede udplantning af frøplanter i åben jord. Hvis det er nødvendigt at få en sommerafgrøde, tilrådes det at så frø i de sidste uger af marts eller i begyndelsen af april. Hvis du planlægger at få frugter til vinteren, anbefales det at så frøene i de sidste dage af juni eller den første uge i juli.
Frøforberedelse
Umiddelbart før podning af såmaterialet ind i underlaget skal det være korrekt forberedt.
Sådan gør du:
- frøene indpakkes i et stykke stof eller gasbind, dyppes i en beholder med varmt vand ved en temperatur på ca. + 45 ... + 50 ° C, i 15-25 minutter;
- efter den specificerede tid afkøles materialet i 1-2 minutter i koldt vand;
- frøene overføres til en speciel stimulerende opløsning beriget med mineraler og henlades i 12 timer.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_drnC9U8h2wF6vNcDff.jpg)
Forberedelse af jord til frøplanter
På trods af det faktum, at kål ikke stiller særlige krav til jorden, for hurtig og succesrig voksende frøplanter, rådgiver eksperter at fremstille en særlig løs og nærende jordblanding bestående af kokosnødjord og humus.
Kinesisk kål har en temmelig negativ holdning til dykning, så det anbefales at så frø til frøplanter straks i specielle tørvepotter, som derefter plantes i åben jord.
Afgrødeforhold og pleje
Såning af frømateriale til frøplanter udføres i henhold til følgende algoritme:
- Jorden er fugtigt rigeligt.
- Der foretages en uddybning på 1,2-2 cm i underlaget, og der lægges 2-3 korn.
- Briller med frø opbevares i en fælles beholder, for eksempel i en beholder, og placeres i et mørkt rum, indtil de første skud vises.
- Efter at skuddene er steget, overføres containerne med frøplanter til et godt oplyst sted med temperaturindikatorer + 15 ... + 18 ° С.
- Afgrøder, når overjordene tørrer op, fugtes regelmæssigt med en sprayflaske.
- Når der vises 2-3 fulde blade på spirerne, efterlades en stærk og stærk spirer i kopperne, og de svage klemmes af.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_7ROc6q5Cg4nvqjvV.jpg)
Frøhærdning
Cirka 2 uger før den påståede plantning af frøplanter i åben jord, begynder foranstaltninger til hærdning. For at gøre dette overføres beholderen med spirer til balkonen eller loggia i flere timer, hvilket dagligt øger den tid, frøplanterne bruger i friluft.
Dagen før plantemateriale plantes i jorden, efterlades det på gaden i en dag. Sådanne procedurer vil styrke plantens immunsystem, øge dens modstand mod lidelser og parasitter, fremskynde tilpasningen til nye miljøforhold.
Vigtigt! En uge før udplantning i jorden vandes ikke længere frøplanter.
Plante frøplanter i åben jord
Grøntsager foretrækker at vokse i åbne, lyse områder, pålideligt beskyttet mod træk og kolde vinde. Et godt sted for kål er den vestlige eller østlige side af stedet, der domineres af løs, let og nærende jord med et neutralt syreindhold. En ideel mulighed for at plante en afgrøde er lødjord, der er kendetegnet ved moderat fugtighed og dræning.Når du dyrker kål på sur jord, skal det være kalk om efteråret og om foråret beriget med en blanding af humus og kompost. Planten bærer frugt og udvikler sig i områder, hvor bælgplanter, korn, løg, agurker og hvidløg plejede at vokse. Det tilrådes ikke at dyrke grøntsager efter tomater og roer, da de har tendens til at blive påvirket af identiske sygdomme.
Ved du det Beboere i Østen mener, at daglig brug af kål kan forlænge levetiden i flere år.
Landningsteknologien er baseret på følgende trin:
- Før plantning løsnes jorden lidt.
- Grav huller, hvor tørvetabletter med frøplanter placeres i intervaller på 30 cm. Når der dyrkes frøplanter i plastikbægre, tages spirerne omhyggeligt ud af beholderne ved hjælp af omladningsmetoden, og sammen med en jordklump sænkes de ned i jorden.
- Ved at stikke kål i hullerne dækkes rodprocesserne forsigtigt med jord, overfladen er let klemt.
- Plantning fugtes rigeligt med koldt, stående vand.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1hqphBpsehqreAimJ9PSlNy.jpg)
Plantepleje
Når du plejer kinakål, anbefales det at overholde nogle enkle, men vigtige regler, der giver dig mulighed for at opnå en afgrøde af høj kvalitet.
Gødning og vanding
Overflødig og rettidig vanding er et af hovedpunkterne for en vellykket vækst af en grøntsag. Kål reagerer positivt på rigelig hydrering, som bør udføres hver 7. dag. Planten udvandes under roden ved hjælp af aflejret, varmt vand, gør det i overskyet, morgen eller aften tid. Når du udfører kunstvanding, skal du sikre dig, at fugt ikke falder på løvet, ellers dannes gule, tørre pletter på den.
For den fulde udvikling af den "asiatiske" har hun brug for at organisere topdressing, hvoraf den første anbefales at udføres 2 uger efter transplantation af frøplanter i jorden. Til ernæring af grøntsagen anvendes nitrogenholdige præparater med en hastighed på 10 g af produktet pr. 1 m² jord. Det er meget vigtigt ikke at overdrive det med kvælstofgødning, da deres forøgede indhold i jorden kan provokere plantesygdomme.Vigtigt! Tillad ikke stagnation af fugt i jorden, da dette kan provokere rodfald i rodsystemet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_Tp8l11i5yow2oyuNkpwQQh.jpg)
Jord løsner
Da kål foretrækker at vokse på lette, åndbare jordarter, er det nødvendigt regelmæssigt at udføre dyrkningsproceduren, hvilket tillader:
- berige jorden med ilt og næringsstoffer, der kræves til plantevækst;
- aktiver væksten af rodsystemet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1ua2evoqBCeZd1.jpg)
Bekæmpelse af skadedyr og sygdomme
Kinesisk kål har en ret stærk immunitet mod mange sygdomme, men i nogle tilfælde kan det blive et ”offer” for skadedyr, som inkluderer:
- Korsfæstet loppe. Parasitten lever af kålblader, som et resultat af hvilke der dannes små huller, huller på bladpladen, som derefter omdannes til faste huller. For at kontrollere loppet behandles kulturen med infusion af hvidløg, træaske eller tobaksstøv.
- Bladlus. Den vigtigste mad til insektet, som "sætter sig" på undersiden af bladet, er kålsaft. En dehydreret plante mister hurtigt styrke, energi, hvilket resulterer i, at den falmer, deformeres og hænger bagud i udviklingen. At ødelægge parasitten er at sprøjte bladene med tobaks- eller løginfusion stor.
- Slugs. Skadedyr er farlige, idet de spiser næsten alle dele af grøntsagen, hvilket kan resultere i, at den kan dø. For at undgå afgrødetab bør jorden omkring buskene være dækket med en blanding af træaske, rød peber, salt og sennepspulver.
Når der dyrkes kinesisk kål, kan mange grøntsagsdyrkere støde på en række vanskeligheder forbundet med krænkelser af de grundlæggende regler for landbrugsteknologi:
- Sorte prikker på en bladplade. Årsagen til deres udseende kan være en svamplidelse forårsaget af conidia eller metaboliske lidelser.
- Skydning og blomsterstand. Kål begynder at blomstre og danne pile på grund af stress: uregelmæssig vanding, overophedning, manglende belysning om foråret osv. For at undgå sådanne problemer anbefales det ikke at udsætte afgrøden for stressende situationer, og vælg også hybride sorter af kål, som ikke er modtagelige for plantning rifleskydning og blomstring.
- Bind ikke sømme. For at grøntsagen skal danne et fast hoved, kan du regelmæssigt sprøjte det med en opløsning af borsyre, med en hastighed på 2 g pr. 10 liter vand.
Enkle, men meget effektive forebyggende foranstaltninger vil hjælpe med at forhindre udvikling af forskellige lidelser og udseendet af parasitter:
- rettidig fjernelse af ukrudt;
- regelmæssig lukning af jorden;
- jord fugt kontrol;
- forebyggende sprøjtning af planter med insekticidale og svampedræbende præparater.
Ved du det Fødestedet for kinakål er Folkerepublikken Kina, hvor grøntsagen begyndte at blive dyrket for mere end 5 tusinde år siden. Men i Japan bruges kultur ikke kun som en lækker grøntsag, men også som en prydplante i landskabsdesign.
Høst og oplagring
Det tidspunkt, hvor du skal høste kinakål, afhænger af plantningen af frøplanter. Typisk høstes en afgrøde kål plantet i april i august. Det bruges dog ikke til langtidsopbevaring og er udelukkende egnet til øjeblikkelig brug. Til høst af grøntsager om vinteren plantes frøplanter i juni, og frugterne høstes i oktober. Høst anbefales i tørt, varmt vejr.Under begivenheden skæres kålhovederne omhyggeligt med en skærpet, desinficeret kniv, trækker tilbage fra basen 1,5–2 cm. For sikkerheds skyld tages hovederne ud om vinteren uden mekanisk skade og rottes, som er pakket ind i klamfilm og omhyggeligt opbevaret i træ- eller plastkasser .
De optimale betingelser for opbevaring af grøntsager er:
- tørt, køligt, godt ventileret rum;
- temperaturindikatorer på niveauet + 1 ... + 3 ° С;
- luftfugtigheden er 80–90%.
Ved tilvejebringelse af de nødvendige betingelser kan kål opbevares uden at miste sin æstetik og smag i 3-4 måneder. Kinesisk kål er en ekstremt velsmagende og sund grøntsag, der er i stand til at blive en fuldgyldig kilde til mineralkomponenter og biologisk aktive stoffer, der er nødvendige for at opretholde et normalt menneskeligt liv.Dyrkning af en grøntsag kræver ikke meget indsats, og underlagt de grundlæggende regler for landbrugsteknologi kan du få en anstændig høst af sunde frugter.